Tempranillo
Tempranillo, kırmızı üzümlerden yapılan bir İspanyol şarabıdır. Ülkenin orta kesiminde üretilir. Taze olarak tüketildiği için oldukça ucuzdur. Daha kuzeyde, aynı üzümden Rioja ve Ribera del Duero şaraphanelerinde üretilen ve günümüzün en iyi şaraplarından bazıları olarak kabul edilen başka şaraplar da yapılır.
Rioja şarabı genellikle Fransa'daki Burgonya şarabıyla karşılaştırılır. Her iki bölge de meşe fıçılarda uzun süre olgunlaştırıldıktan sonra şişelenip mahzenlerde saklanan, kendine özgü bir zarafet ve karmaşık aromalar kazanan kırmızı şaraplar üretir.
İÇİNDE Portekiz Tempranillo üzümü, Porto şarabı üretiminde kullanılan beş üzüm çeşidinden biridir.
Arjantin'in Mendoza bölgesinde Tempranillo üzümü, hem uygun fiyatlı, zengin kırmızı şaraplar hem de daha karmaşık, meşe fıçılarda olgunlaştırılmış şaraplar yapmak için kullanılır. Dünyanın dört bir yanındaki şarap üreticileri bu olağanüstü üzüm çeşidiyle denemeler yapıyor. Çeşitli Tempranillo şarapları sadece Avrupa'da değil, Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Afrika'da da bulunabilir.
Şarabın başlıca özellikleri:
Renk: Kırmızı, granat taşının rengi.
Sömürü: ortalama.
Tatmak: Şarap meşe fıçılarda saklanmışsa, bazen vanilya ve sedir aromaları da içerebilen kiraz aromaları da bulunur.
Bu üzümden hangi şaraplar yapılır? Tinto Fino (Ribera del Duero), Ull de Llebre (Penedes), Sencibel (Valdepeñas), Tinta Roriz (Douro, Portekiz).
Şunlarla karıştırın: Mazuelo (Carignan), Rioja, Garnacha (Grenache), Graciano, Penedès, Monastrell (Mourvedre), Riviera del Duero, Cabernet Sauvignon.
Sakla mı içeyim yoksa içeyim mi? Fiyata göre karar verin. Ucuz şaraplar hemen içilmelidir. Şarap ne kadar pahalıysa, o kadar uzun süre olgunlaşması gerekir.
Fiyat: Genç ve sade bir kırmızı şarap şişesi için 4,49 Euro'dan başlayıp, eski ve yıllanmış şaraplar için 60 Euro ve üzeri fiyatlara kadar çıkıyor.
Kategoriler:
İlgili makaleler
