Çok Az Kişinin Denediği 6 İspanyol Şarabı
İspanya'nın en egzotik şarapları hakkında bilgilendirici bir makale.
İspanya'nın en egzotik şarapları hakkında bilgilendirici bir makale.
Şarap söz konusu olduğunda İspanya'yı unutmayın. Burada uygun fiyatlı Cava'dan pahalı Crianza'ya kadar her şeyi bulabilirsiniz. Burada her zevke ve bütçeye uygun zengin bir şarap çeşitliliği, lezzet ve aroma yelpazesi, köpüklü, kırmızı ve beyaz şaraplar bulacaksınız.
1. Cava köpüklü şarap
Kava Cava, İspanya'nın kuzeydoğusundaki Katalonya bölgesinde, Barselona yakınlarında üretilen köpüklü bir İspanyol şarabıdır. Ünlü Fransız şampanyasıyla aynı yöntemle üretilen Cava, Macabeo, Xarel Lo ve Parellada olmak üzere üç ana üzüm çeşidinden yapılır. Cava kuru, lezzetli ve ucuzdur.
Bu şarap %35 Macabeo, %25 Xarel-Lo ve %40 Parellada üzümlerinden üretilmiştir. Ferahlatan Cava, yeşil elma, badem ve baştan çıkarıcı narenciye aromalarına sahiptir. Orta gövdeli, hafif kremsi bir tada ve orta derecede asiditeye sahip olup, limon ve kavun notaları da içerir.
Bu şarap çeşitli yemeklerle en iyi şekilde uyum sağlar. tapaskızarmış yiyecekler ve Asya yemekleri.
2. Albariño
Albariño üzümleri yüzyıllardır İspanya'nın kuzeybatısındaki Galiçya bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu üzümlerden üretilen beyaz şaraplar hafif, zengin dokulu, dolgun gövdeli ve dengeli bir asiditeye sahiptir. Tadında şeftali ve elma notaları bulunur.
Bu lezzetli sek şarap, şunlarla mükemmel uyum sağlar: yerel deniz ürünlerinden oluşan bir yemek.
Vionta Albariño 2014 Güneyin çeşitli meyve ve aromalarını bir araya getiren harika bir şarap.
Albariño peyniri, yöresel paella ile en iyi gider. yumuşakçalarTavuk ve vejetaryen yemekler.
3. Verdejo
Verdejo üzümleri İspanya'nın merkezinde yetiştirilir. Narenciye asiditesi ve bitkisel, limon ve misket limonu aromalarının bir karışımıyla muhteşem bir şarap üretirler. Bu eşsiz lezzet kombinasyonu, modern Sauvignon Blanc'ta bulacağınız şeydir.
Javier Sanz Verdejo 2013 Bu şarap, meyve ve bitki aromalarının gelişmesine olanak sağlamak için düşük sıcaklıklarda paslanmaz çelik fıçılarda fermente edilip olgunlaştırılmıştır. Şarabın tadı şeftali ve greyfurtun birleşimini anımsatır. Hoş bir asiditeye ve lezzete sahiptir.
Bu şarap, kabuklu deniz ürünleri, vejetaryen yemekler ve ızgara, kızarmış veya fırında pişirilmiş yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Otlu fırında tavuk.
4. Garnacha
İspanya'da Garnacha üzümüne Garnacha, Fransa'da ise Grenache denir. Daha düşük asitlik ve tanen içeren kırmızı şarap yapımında kullanılır, bu nedenle genellikle benzer Tempranillo ve Syrah ile harmanlanır. Bu üzümün ince kabukları vardır ancak şeker seviyesi nispeten yüksektir. Garnacha, İspanya'nın güneşli bölgelerinde iyi yetişir.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Ortalama 70 yaşında olan olgun asmalardan elde edilen bu şarap, kırmızı meyveler, kiraz, kırmızı kuş üzümü ve böğürtlenin zengin aromalarına sahiptir.
Bu şarap, dana güveçleri, sosisler ve daha birçok yemekle iyi uyum sağlar.
5. Tempranillo
Tempranillo üzümü, düşük asitlik ve alkol seviyelerine ve yüksek tanen seviyelerine sahip, dolgun gövdeli bir kırmızı şarap üretir. Tempranillo genellikle meşe fıçılarda yıllandırılır ve piyasaya sürülmeden önce şişelenir.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 %100 organik Tempranillo üzümlerinden yapılan bu yoğun kırmızı şarap, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırılmıştır. Böğürtlen ve erik, kakao ve vanilya gibi zengin aromaları bir araya getirir. Damakta meyvemsi bir tat ve bol tanen bulunur.
Bu şarap, Manchego peyniriyle çok iyi uyum sağlar. kızarmış kuzuAv eti ve kümes hayvanlarının yanı sıra hamburger ve etli pizzalar.
6. İspanyol Şeri
Şeri, hafif tatlıdan çok tatlıya kadar çeşitli tatlarda bulunur. Tüm çeşitleri üç üzüm çeşidinden yapılır: Palomino, Pedro Ximetez ve Muscat Alexandria.
Şarap Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – Tatlı. Zengin bir lezzete sahip olup bitter çikolata, incir, karamel, kavrulmuş badem, kuru üzüm ve baharatların tatlarını bir araya getiriyor.
Bu şarap, yöresel mavi peynir dilimiyle en iyi şekilde eşleşir veya aromasının ve tadının keyfini çıkararak tek başına yudumlanır. Ayrıca vanilyalı dondurmaya az miktarda eklemek de harika bir fikirdir.
İspanyol şarapları – Çok rafine ve lezzetli. Çeşitlilik ve yeni deneyimler arıyorsanız, kesinlikle denemeye değerler.
1. Cava köpüklü şarap
Kava Cava, İspanya'nın kuzeydoğusundaki Katalonya bölgesinde, Barselona yakınlarında üretilen köpüklü bir İspanyol şarabıdır. Ünlü Fransız şampanyasıyla aynı yöntemle üretilen Cava, Macabeo, Xarel Lo ve Parellada olmak üzere üç ana üzüm çeşidinden yapılır. Cava kuru, lezzetli ve ucuzdur.
Bu şarap %35 Macabeo, %25 Xarel-Lo ve %40 Parellada üzümlerinden üretilmiştir. Ferahlatan Cava, yeşil elma, badem ve baştan çıkarıcı narenciye aromalarına sahiptir. Orta gövdeli, hafif kremsi bir tada ve orta derecede asiditeye sahip olup, limon ve kavun notaları da içerir.
Bu şarap çeşitli yemeklerle en iyi şekilde uyum sağlar. tapaskızarmış yiyecekler ve Asya yemekleri.
2. Albariño
Albariño üzümleri yüzyıllardır İspanya'nın kuzeybatısındaki Galiçya bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu üzümlerden üretilen beyaz şaraplar hafif, zengin dokulu, dolgun gövdeli ve dengeli bir asiditeye sahiptir. Tadında şeftali ve elma notaları bulunur.
Bu lezzetli sek şarap, şunlarla mükemmel uyum sağlar: yerel deniz ürünlerinden oluşan bir yemek.
Vionta Albariño 2014 Güneyin çeşitli meyve ve aromalarını bir araya getiren harika bir şarap.
Albariño peyniri, yöresel paella ile en iyi gider. yumuşakçalarTavuk ve vejetaryen yemekler.
3. Verdejo
Verdejo üzümleri İspanya'nın merkezinde yetiştirilir. Narenciye asiditesi ve bitkisel, limon ve misket limonu aromalarının bir karışımıyla muhteşem bir şarap üretirler. Bu eşsiz lezzet kombinasyonu, modern Sauvignon Blanc'ta bulacağınız şeydir.
Javier Sanz Verdejo 2013 Bu şarap, meyve ve bitki aromalarının gelişmesine olanak sağlamak için düşük sıcaklıklarda paslanmaz çelik fıçılarda fermente edilip olgunlaştırılmıştır. Şarabın tadı şeftali ve greyfurtun birleşimini anımsatır. Hoş bir asiditeye ve lezzete sahiptir.
Bu şarap, kabuklu deniz ürünleri, vejetaryen yemekler ve ızgara, kızarmış veya fırında pişirilmiş yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Otlu fırında tavuk.
4. Garnacha
İspanya'da Garnacha üzümüne Garnacha, Fransa'da ise Grenache denir. Daha düşük asitlik ve tanen içeren kırmızı şarap yapımında kullanılır, bu nedenle genellikle benzer Tempranillo ve Syrah ile harmanlanır. Bu üzümün ince kabukları vardır ancak şeker seviyesi nispeten yüksektir. Garnacha, İspanya'nın güneşli bölgelerinde iyi yetişir.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Ortalama 70 yaşında olan olgun asmalardan elde edilen bu şarap, kırmızı meyveler, kiraz, kırmızı kuş üzümü ve böğürtlenin zengin aromalarına sahiptir.
Bu şarap, dana güveçleri, sosisler ve daha birçok yemekle iyi uyum sağlar.
5. Tempranillo
Tempranillo üzümü, düşük asitlik ve alkol seviyelerine ve yüksek tanen seviyelerine sahip, dolgun gövdeli bir kırmızı şarap üretir. Tempranillo genellikle meşe fıçılarda yıllandırılır ve piyasaya sürülmeden önce şişelenir.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 %100 organik Tempranillo üzümlerinden yapılan bu yoğun kırmızı şarap, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırılmıştır. Böğürtlen ve erik, kakao ve vanilya gibi zengin aromaları bir araya getirir. Damakta meyvemsi bir tat ve bol tanen bulunur.
Bu şarap, Manchego peyniriyle çok iyi uyum sağlar. kızarmış kuzuAv eti ve kümes hayvanlarının yanı sıra hamburger ve etli pizzalar.
6. İspanyol Şeri
Şeri, hafif tatlıdan çok tatlıya kadar çeşitli tatlarda bulunur. Tüm çeşitleri üç üzüm çeşidinden yapılır: Palomino, Pedro Ximetez ve Muscat Alexandria.
Şarap Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – Tatlı. Zengin bir lezzete sahip olup bitter çikolata, incir, karamel, kavrulmuş badem, kuru üzüm ve baharatların tatlarını bir araya getiriyor.
Bu şarap, yöresel mavi peynir dilimiyle en iyi şekilde eşleşir veya aromasının ve tadının keyfini çıkararak tek başına yudumlanır. Ayrıca vanilyalı dondurmaya az miktarda eklemek de harika bir fikirdir.
İspanyol şarapları – Çok rafine ve lezzetli. Çeşitlilik ve yeni deneyimler arıyorsanız, kesinlikle denemeye değerler.
Makalenin yazarı: Natalia Semenova "TopCook"
Oylar: 3
Kategoriler:
İlgili makaleler
