Tartuffe
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika artı dondurma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu İtalyan dondurma tatlısı, bir restoran tatlısı kadar şık görünse de yapımı inanılmaz derecede basittir. Bir top vanilya dondurması delinir, içine bir vişne yerleştirilir ve dondurma kapatılır. Ardından top, ezilmiş çikolatalı bisküvilere bulanır ve tuzlu karamel havuzunda nane yaprağıyla servis edilir. Top, büyük bir çikolata trüfüne benzediği için "Tartuffo" adını almıştır.İtalyan(Trüf mantarı). Dondurmanın şekil verilebilecek kadar yumuşak olması gerekir. Daha etkileyici bir görünüm için, dondurma topunu ikiye keserek servis edin. Servis etmeden önce tatlıyı tamamen dondurun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tuzlu karamel sosu
- 0,5 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı su
- 1/3 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı tuz
Tartuffe
- 3/4 su bardağı ezilmiş çikolatalı kurabiye
- 0,5 su bardağı doğranmış bitter çikolata
- 1 litre vanilyalı dondurma
- 1,5 litre çikolatalı dondurma
- 4 konyak veya maraschino kirazları
- 4 dal nane
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: vanilyalı dondurma, çikolatalı dondurma, streusel, karamel, kokteyl kirazı, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karamel sosu:
Kalın tabanlı bir tencerede orta-yüksek ateşte, şekeri 1/4 su bardağı su ile karıştırın.
Kaynatın ve karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve krema, vanilya özü ve tuzla iyice karışana kadar çırpın. Oda sıcaklığına soğuması için kenara bırakın. - Tartuffe:
Üzerine tatlıyı kolayca yerleştirebileceğiniz bir parça yağlı kağıt hazırlayın.
Büyük bir dondurma kaşığı kullanarak bir top dondurma alın ve kaşığın içinde bekletin. Tahta kaşığın sapını kullanarak topun ortasına bir delik açın ve içine bir kiraz yerleştirin. Deliği bir top dondurmayla kapatın ve kağıda sararak top şekline getirin. Temiz bir kağıt alın, üzerine dondurma topunu yerleştirin, ardından çikolatalı dondurmayla kaplayın, kağıda sarın ve top şekline getirin. 30 dakika dondurun. - Ezilmiş bisküvileri ve çikolata parçalarını büyük bir kilitli poşete koyun.
Bir top dondurmayı, kurabiye ve çikolata parçalarıyla birlikte bir poşete koyun. Poşeti hafifçe sallayarak, kırıntıları dondurmanın içine bastırın, top tamamen kaplanana kadar devam edin. Topu bir tepsiye koyun ve tamamen donana kadar 1 saat 30 dakika dondurun. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın. - Servis için, karamel sosunu 4 tabağa dökün. Tartüfleri dondurucudan çıkarın ve ikiye bölün. Her tabağa 2 yarım tartüf yerleştirin ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Kategoriler: