Yılbaşı Tatilleri İçin 50 Hızlı ve Kolay Tarif

Yeni yıl tatilleri için özel bir şeyler hazırlayın, böylece aileniz ve arkadaşlarınızla dinlenmek için de zamanınız kalır.

Balsamik soslu fırında pişmiş domuz bonfile

Lezzetli, sulu ve otlu kabuklu domuz bonfilesinin sırrı, onu sadece 20 dakika boyunca yüksek ateşte pişirmektir. Bu yöntem, domuz etinin iç kısmının yumuşak, dış kısmının ise harika bir şekilde çıtır çıtır olmasını sağlar.

Pastırmalı Fırında Brüksel Lahanası

Sunny Anderson'ın tarifini izleyin ve Brüksel lahanalarını, pastırmayı kızarttığınız aynı tavada pişirin; bu şekilde lahanalar kızarırken pastırmanın zengin aromasını emeceklerdir.

Kusursuz bir popover tarifi

Fotoğraflı, adım adım, hatasız bu tarifle, popoverlarınız her zaman altın rengi ve kabarık olacak. Yapımı kolay bu popoverlar kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Hamur sıcak kalıplara döküldüğü için oldukça kabarır ve popoverlara içi boş bir görünüm verir. Reçel, tuzlu soslar veya dip soslarla servis edilebilirler.

Tartlet içinde sunulan bayramlık peynir mezesi

Çıtır çıtır filo hamuru, yumuşak ve lezzetli Gruyere peyniri ve tatlı-ekşi kızılcıkların inanılmaz kombinasyonuyla misafirlerinizi büyüleyin. Bu meze şık ve sofistike görünse de, hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Bu tarifte, internetten veya büyük süpermarketlerden temin edilebilen pişirilmemiş filo hamuru tartoletleri kullanılmaktadır.

Sotelenmiş yeşil fasulye ve mantarlar

Bu garnitür için, yeşil fasulyeler hafifçe tavada kızartılır. Kıtır ve parlak yeşil kalmaları gerekir ve sarımsak ve biberiye ile sotelenmiş mantarlar, sulu fasulyelere harika bir tamamlayıcıdır. Fasulyelerin üzerine mantarları ekleyin ve servis edin.

Yeşil bezelyeli risotto

Bu pirinç tarifinin en çekici yanı, geleneksel risottodan farklı olarak, pirinci sürekli karıştırmak için ocağın başında durmayı gerektirmemesidir. İşlemi basitleştirmek için Ina Garten, Arborio pirincini kısık ateşte pişirmeden önce bol miktarda tavuk suyuyla karıştırıyor; böylece pirinç sıvıyı emerek yumuşayor.

Peynir mezesi "Noel ağacı"

Misafirleriniz akşam yemeğini beklerken, onlara Noel ağacı şeklinde bu harika peynir mezesini ikram edin. Yapımı kolay, ancak gerçekten etkileyici ve atmosferik görünüyor. İyice soğutulmuş bir peynir külahı oluşturun, ardından doğranmış taze otlara sıkıca sarın ve nar taneleriyle süsleyin. Emin olun, bu peynir ağacı görünümü kadar lezzetli. Güzel bir servis tabağında, ağacın etrafına krakerler yerleştirerek servis edin.

Peynir çalısı

Parti günü zamandan tasarruf etmek için milföy hamurunu gece boyunca buzdolabında çözdürün.

Elmalı Kış Yeşillikleri Salatası

Bu kış salatası vitamin ve lif açısından zengin olup, yaz mevsimine özgü bir görünüme sahip! Çıtır ve sulu hindiba, escarole ve kereviz, ferahlatıcı elma sirkesi sosunda tatlı ve ekşi Granny Smith elmalarla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Meze olarak veya bayram sofralarındaki et yemeklerinin yanında hafif bir garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Reçel ve hindistan cevizi parçacıklarıyla doldurulmuş tereyağlı kurabiyeler

Bu minyatür kurabiyeler yapımı kolay ve havadar, şenlikli bir görünüme sahip. Çocuklarınızla birlikte yapmayı deneyin. Hamuru toplar haline getirin, hindistan cevizine bulayın, ardından parmağınızla çukurlar açın, reçelle doldurun ve pişirin.

Beyaz şarap, sıcak şarap

Sıcak şarabın güzelliği, ucuz bir kuru şarabı alıp paha biçilmez, ısıtıcı, sağlıklı (ölçülü tüketildiğinde), aromatik ve sevilen bir içeceğe dönüştürebilmenizdir. Bu sıcak şarap beyaz şarapla demlenir ve kırmızı şarabın aksine daha hafif bir tada sahiptir. Bal, baharatlar, narenciye kabuğu rendesi ve bir miktar Calvados ekleyin ve her bardağa limon ve portakal dilimleri koyarak sıcak servis edin.

Biberiye ve chipotle biberiyle kavrulmuş kuruyemişler

"Bu tarifte birçok farklı lezzet var, ancak hepsi uyum içinde bir araya geliyor: tatlı, tuzlu ve baharatlı notalar mevcut," diyor Aina.

Fırında pişirilmiş dana bonfile, közlenmiş biber ve zeytin sosu ile.

Bu basit bayramlık dana eti tarifi, yemek pişirmeye vakti olmayan ama yine de misafirlerini kraliyet yemeğiyle memnun etmeyi hayal eden herkes için olmazsa olmaz bir tarif. Et inanılmaz derecede sulu ve yumuşak oluyor, güzel ve lezzetli bir kabukla kaplanıyor. Sırrı basit: Bonfileyi fırın tepsisine yerleştirin, önce en yüksek sıcaklıkta (böylece tavada kızartmanıza gerek kalmaz), sonra orta sıcaklıkta pişene kadar pişirin. Yanında közlenmiş dolmalık biber ve zeytinden oluşan basit bir sosla servis edin.

Taze salata "Yeni Yıl çelengi"

Canlı bir Noel çelengi şeklinde hazırlanmış bu büyük, taze yeşillik salatası, bayram sofranıza harika bir katkı olacak. Lezzeti de görünümü kadar enfes. Yoğun yeşillikler, narenciye dilimleri, şekerlenmiş fındıklar ve nar taneleriyle uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiş ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpilmiştir.



Tavsiye ederiz

Zencefilli dondurma

Bu tatlı, Noel veya Yılbaşı yemeğini sonlandırmak için mükemmeldir. Yapımı hızlı ve kolaydır ve özellikle şık bardaklarda servis edildiğinde muhteşem görünür. Zencefilli kurabiye aroması ise her zaman çok şenlikli ve sıcak bir hava katar.

Yılbaşı Pizzası "Şeker Kamışı"

Dev bir Noel şeker kamışı şeklinde olan bu şenlikli meze, pepperoni pizzanın tüm malzemeleriyle doldurulmuştur. Domates sosu, erimiş mozzarella ve lezzetli pepperoni dilimlerinden oluşan iç harç, altın rengi susamlı bir kabukla sarılmıştır; böylece kabuk, yarıkların arasından görünerek kamışa çizgili bir görünüm kazandırır. Bunun için üçgen şeklinde kruvasan hamuruna ihtiyacınız olacak. Son dokunuş ise taze fesleğen yapraklarından yapılmış bir kurdele. Noel partisinde sıcak olarak servis edin. Etkileyici görünüyor ve çok lezzetli!

Füme somon sosu

Bu, partiler için mükemmel bir sos. Aina, yapıldıktan bir gün sonra daha da lezzetli olduğunu söylüyor.

Braciole - tavada kızartılmış dana eti ruloları

Braciole, Parmesan peyniri, otlar ve galeta unuyla doldurulmuş dana eti rulolarıdır. Bu tarifte, daha zengin bir lezzet ve sululuk için dana etinin üzerine kuru kürlenmiş jambon dilimleri konulmuştur. Rulolar tavada kızartıldıktan sonra, yumuşayana kadar mantarlı şarap sosunda pişirilir.

Taze mantar ve maydanozlu salata

Sadece birkaç malzemeyle 6 dakikada hazırlanabilen bu salata, Giada De Laurentiis'in çiğ kültür mantarları, taze otlar ve basit bir limon sosu içeren çiğ salata tarifidir.

Iris "Noel Çelengi" 5 dakikada

Herkes çikolatalı karameli sever ve bu Noel çelengi tatlısı, bayram kutlamalarınızın gerçek bir yıldızı olacak. Yapımı hızlı ve lezzetli. Çelenk, ceviz ve kuru üzüm parçalarıyla katılaşmış çikolatalı karamel kütlesinden yapılır. Boş bir yoğunlaştırılmış süt kutusunun etrafına şekillendirdikten sonra, donmadan hemen süslemeye başlayın. Rachel Ray, kırmızı ve yeşil şekerlenmiş kirazlardan holly dalları yapmayı öneriyor, ancak kendi Noel temalı süslemelerinizi de oluşturabilir veya katılaşmış çelengi kurdeleyle bağlayabilirsiniz.

Kremalı sarımsak soslu ıspanak

Hafif kremalı ıspanak, et veya kümes hayvanları için mükemmel bir garnitürdür; hem özel günler hem de günlük yemekler için idealdir. Sarımsak, karabiber ve muskat ile tatlandırılmış, kremalı ve baharatlı, inanılmaz lezzetli!

Fırında dana bonfile

Lezzetli ve yumuşak dana bonfile pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey tuz, iri çekilmiş karabiber ve fırınlamadan önce ete sürülen tereyağıdır. Bonfile bütün olarak pişirilir ve şeklini ve suyunu korumak için mutfak ipiyle bağlanır. Mükemmel lezzetin sırrı az pişmiş olmasıdır, bu nedenle tarifte belirtilen pişirme süresine kesinlikle uyun ve fırınladıktan sonra eti folyo altında iyice dinlendirin. Kalın dilimler halinde kesin ve afiyetle yiyin.

Bezelyeli ve kırmızı şaraplı risotto

Giada, risotto yapımını gösteriyor ve risotto severlerin aradığı kremalı kıvamı elde etmek hiç de zor değil. Tarifinde kırmızı şarap kullanıyor, ardından yemeğin sıcaklığında patlayacak bezelyeler ekliyor ve bu da beklenmedik bir tazelik katıyor.

Ceviz soslu pırasa

Pırasa tek başına da lezzetli bir meze olabilir; önemli olan doğru sos. Pırasaları kaynar suda haşlayın ve üzerine ceviz yağı sosu gezdirip doğranmış ceviz serpiştirerek servis edin. Ceviz aroması, pırasanın hafif tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Sadece beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanın. Kesilmiş pırasaların yaprakları arasına sıkışan kumları iyice duruladığınızdan emin olun.

Sarımsak ve limon suyu ile fırında pişirilmiş tavuk butları

Provence'ın enfes aromalarını taşıyan bir yemek. Hem malzemeleri hem de hazırlanışı oldukça kolay; ihtiyacınız olan her şeyi yerel süpermarketinizde kolayca bulabilirsiniz. Ön hazırlık minimum düzeyde ve pişirme süresi kısa. Çok yumuşak et, ekmek ve lezzetli bir sos içeren bu yemek, dilediğiniz bir yan yemeği de eklemenize olanak tanıyor.

Basit Kara Lahana Salatası

Yeşil soğan, taze armut ve kavrulmuş pekan cevizi ile hazırlanan, vitamin açısından zengin, hafif bir kıvırcık lahana salatası; tüm malzemeler balzamik sirke sosuyla tatlandırılmıştır. Mavi peynir ise lezzete keskin bir dokunuş katmaktadır.

Çikolatalı fındıklı kurabiyeler

Giada de Laurentiis, normal kakao tozu yerine kurabiye hamuruna çikolata-fındık ezmesi ekliyor; bu da sadece çikolata tadı katmakla kalmıyor, aynı zamanda fındık aromasını da güçlendiriyor. Hafif ve çıtır çıtır olan bu kurabiyeler, bir fincan kahve veya bir bardak sütle harika bir uyum sağlıyor.

Adaçayı ile tereyağında fırında pişirilmiş salatalık turşusu

Altın rengi kornişonlar, bir tabağa bütün olarak servis edildiğinde, özel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. İnanılmaz derecede çıtır kabuklarının sırrı, kızartırken kabuklarını çok kuru tutmaktır. Üzerlerine adaçayı tereyağı gezdirin ve fırında mükemmel bir şekilde kızartın.

Noel makarnası

Sebzeler ve üç çeşit etle hazırlanan Rachel'ın koyu kıvamlı makarna sosu hem doyurucu hem de şenlikli. Bu yemek, onun evinde bir Noel geleneği.

Hızlıca Hazırlanan Bayram Jambonu

Bu basit tarif, domuz jambonunu bayramınızın baş tacına dönüştürecek. Tek yapmanız gereken, üzerine tatlı ve baharatlı bir bal sosu gezdirip, jambon nefis bir şekilde parlak, kokulu ve lezzetli olana kadar fırında pişirmek. Bu tarifi yapmak için, sosun tüm kesiklere yayılması ve daha da lezzetli olması için spiral kesimli bir jambon kullanın.

Zencefilli kurabiye aromalı balkabağı waffle'ları

Tatillerle özdeşleşen zencefilli kurabiye aromasını mı özlediniz? Rachael Ray'in bu basit tarifiyle waffle'larınız sadece yarım saatte hazır olacak.

Izgara Dana Biftek, Kuşkonmaz ve Gorgonzola Krem Sos ile

İlk bakışta bu enfes akşam yemeğinin hazırlanması çok uzun sürecekmiş gibi görünebilir, ama öyle değil. Izgarayı bile yakmanıza gerek yok! Bifteği ızgara tavasında orta pişmiş olana kadar mühürleyin (et dinlenirken pişmeye devam edecektir!), aynı tavada kuşkonmazı soteleyin ve hepsini mükemmel bir şekilde baharatlandırılmış, kremalı Gorgonzola sosuyla tamamlayın.

Monte Cristo Yumurtalı Likör Sandviçi

Monte Cristo sandviçi, 1960'larda Disneyland restoranlarında ilk kez servis edilmesiyle popülerlik kazandı. Bu sandviç genellikle tatlı bir sosla servis edilir, ancak peynir, jambon veya hindi gibi tuzlu bir iç harcıyla da hazırlanabilir. Bu tarifte ise yumurta likörü kullanılmıştır.

Et soslu fettuccine makarna

Tüm et sosları uzun pişirme süreleri gerektirmez. Örneğin, Food Network dergisinde yer alan bir yemek tarifinde, et sosu kıyma (dana eti veya hindi kıyması) ile yapılır ve 20 dakika kısık ateşte pişirilir. Sarımsak, ezilmiş domates ve biberiye ile birlikte fettuccine makarnaya eklenir ve pişene kadar kısık ateşte pişirilir.

Bademli Ev Yapımı Mocha Beze Barı

Bu incecik beze bar, çikolata, kahve ve badem notalarıyla zenginleştirilmiş enfes bir mocha aromasıyla doludur. Çıtır çıtır ve hafif yapısıyla, normal çikolataya harika bir alternatif ve arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşabileceğiniz eşsiz bir lezzettir.

Fındıklı ve tarçınlı ekmek pudingi

İki popüler tatlıyı, tarçınlı çörekleri ve ekmek pudingini, herkesin seveceği bir güveçte bir araya getirin. Hayır, bu puding için en sevdiğiniz çörekleri ufalamanıza gerek yok. Bunun yerine, eşsiz bir lezzet için nefis bir tereyağlı krema içinde pişirilmiş tarçınlı challah dilimleri kullanacaksınız.

Hamur içinde sosisler

"Artık kimse bayramlarda sosisli börek yapmıyor ama çok lezzetliler!" diyor Aina. "Herhangi bir çeşit kızarmış sosis veya sosisli sandviçle yapabilirsiniz."

Mavi peynirli polenta

Mavi peynir, hızlı pişirilen polentaya keskin bir lezzet katıyor.

Hafif beze ile limonlu turta

Trisha, graham kraker tabanının üzerine limonlu dolgu sürüyor ve turtanın üzerini yapımı kolay bir beze ile kaplıyor.

Peynir kabuklu balkabağı

Balkabağı dilimleri, Parmesan peyniri, adaçayı ve baharatlarla birlikte galeta ununa bulanıp altın rengi ve çıtır olana kadar fırında pişirilir. Bu, balkabağını herkesin seveceği bir parti mezesine dönüştürmenin harika bir yoludur.

Sırlı havuç, kereviz ve soğan setleri

Havuç, kereviz ve soğanların üzerine tereyağı, şeker ve limon sosu gezdirilerek sebzelere doğal bir parlaklık kazandırılıyor.

Haşlanmış pancar ve turp salatası

Bu canlı kırmızı ve yeşil salata, herhangi bir bayram sofrasını neşelendirecek basit bir yemektir. Sirke sosu, pişmiş pancar ve taze turplara ekşi bir tat katarken, yeşil soğan ve maydanoz da çıtır bir doku ve taze, bitkisel bir lezzet sağlar.

Peynir ve yeşil soğanlı porsiyonlanmış patates grateni

Melissa de Arabian, ince dilimlenmiş patatesleri, İsviçre peynirini ve doğranmış yeşil soğanları muffin kalıplarına katmanlar halinde yerleştirip pişiriyor. Bu patates grateni servis edilmesi, porsiyonlanması kolay ve en önemlisi daha hızlı pişiyor. Pişirmeden önce, her bir mini gratenin üzerine krema gezdirerek kendine özgü, zengin aromasını verin.

Elma soslu fırında pişmiş domuz jambonu

Bu harika bayram yemeğini iki aşamada pişirmek en iyisidir: önce yüksek sıcaklıkta hızlıca, sonra da daha düşük sıcaklıkta pişirin – bu şekilde nefis çıtır bir jambon kabuğu ve elma aromalı sulu domuz eti elde edeceksiniz.

Kestane püresi

Bayram sofralarınızdaki et yemeklerinin yanına özel bir garnitür olarak kestane püresi hazırlayın. Zengin, kremsi bir lezzet ve kadifemsi bir doku için tereyağı ekleyin. Misafirleriniz daha fazlasını isteyecek!

Pastırma yağında kızartılmış escarole

Escarole yaprakları, tüm sağlık faydalarına rağmen, acı bir tada sahiptir; bu tarifte ise İtalyan usulü bir tür pastırma olan kızarmış pancetta ile bu acı tat mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Pancetta dilimlerini kızartın, ardından dilimlenmiş escarole yapraklarını sarımsakla birlikte erimiş yağda, yapraklar yumuşayana ve aromatik, lezzetli yağla kaplanana kadar soteleyin. Bu, hızlı ve lezzetli bir İtalyan usulü garnitür oluşturur.

Mandalina suyu ile Cosmopolitan kokteyli

Kış tatilleri, içecekler de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde aromatik mandalinaların tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır. Mandalina suyuyla yapılan bu Cosmopolitan kokteyli, özellikle canlı ve şenlikli bir lezzet sunuyor.

Marshmallow dolgulu kar fırtınası kurabiyeleri

Bu bayramlık şeker kurabiyeleri, parıldayan kış karı gibi görünüyor! Kısmen açık mavi renkte, mavi serpiştirilmiş ve çıtır beyaz dolgulu bu kurabiyeler, kış tatilleri veya Frozen temalı çocuk partileri için mükemmel bir ikram. Bu kurabiyelerin dolgusu için vegan marshmallow kullanılmıştır. Klasik marshmallow'ların aksine, jelatin içermezler ve pişirildikten sonra özellikle yumuşak ve çiğnenebilir bir kıvam alırlar, bu da çıtır kurabiyelerle güzel bir tezat oluşturur. Herkes bu kurabiyelerin tadına, dokusuna ve yaratıcı görünümüne bayılacak.

Beyaz şaraplı tavada kızarmış kornişon turşusu

Sarımsak, beyaz şarap ve aromatik kızarmış pastırma, bu kornişonlara harika bir lezzet katıyor. Bütün olarak pişirilmelerine rağmen, sos dahil tüm yemek bir saatten kısa sürüyor ve sofrada son derece şık görünüyorlar.







Kategoriler: