Nyangao
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu, geleneksel Çin pirinç kekinin daha hafif bir versiyonudur ve buharda pişirilmek yerine fırında pişirilir. Nianggao genellikle bayramlar için hazırlanır ve Çin Yeni Yılı'nda yenmesinin yıla iyi şans getirdiğine inanılır. Bu tatlı, yoğun ve yapışkan kekin ana malzemesi, ona eğlenceli ve sıra dışı bir doku veren tatlı bir pirinç unu olan mochiko'dur. Kek, narin tatlıya çıtır çıtır bir kontrast katan hindistan cevizi gevreği ve badem dilimleri ile süslenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g mochiko pirinç unu (yaklaşık 3 su bardağı)
- 2,5 su bardağı şeker
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 4 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- 1/4 su bardağı kavrulmuş tatlı hindistan cevizi gevreği
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş dilimlenmiş badem
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, yumurta, süt, hindistan cevizi gevreği, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 22 cm'lik bir kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın, içine yuvarlak bir parşömen kağıdı yerleştirin ve fırın tepsisine koyun.
- Geniş bir kapta pirinç unu, şeker ve tuzu çırpın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından süt, tereyağı ve badem özünü ekleyip çırpın. Sıvı karışımı kuru karışıma azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru hazırlanan kalıba dökün.
- 25 dakika pişirin, ardından rendelenmiş hindistan cevizi ve dilimlenmiş badem serpin. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve kek sertleşip üstü hafifçe kızarana kadar 35-40 dakika daha pişirin. Tepside tamamen soğumaya bırakın.
- Pastayı servis tabağına alın. Servis yapın. Artan pasta, hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sıkıca sarılarak 2-3 gün saklanabilir.
Kategoriler: