Avokado püresine kızarmış chorizo ​​ekleyerek guacamole mezenizi daha doyurucu hale getirin. Guacamole'ye geleneksel olmayan bir diğer malzeme ise, doku katan chicharron domuz derisidir... devamını oku

Domuz derisi çıtırları veya chicharron, Latin Amerika'da popüler bir atıştırmalıktır ve bu tarif, onları mısır cipsi, yer fıstığı, tortilla cipsi ve geleneksel Meksika baharatlarıyla birleştirerek lezzetli ve tuzlu bir yemek ortaya çıkarıyor. devamını oku

Bu tarif, Amerikan Güney mutfağının iki popüler yemeğini bir araya getiriyor: didiklenmiş domuz eti ve acılı kıymalı sos (chili con carne). Domuz omuz eti, fasulye ve acı biber de dahil olmak üzere bir sürü baharat ve ot, et yumuşayana ve sos kıvam alana kadar yavaş pişiricide pişirilir... devamını oku

Chicharrón en salsa verde, çıtır domuz derisi ve yeşil domates sosu (salsa verde) ile yapılan popüler bir Meksika yemeğidir. Domuz derisi parçaları, hafifçe yumuşayana kadar koyu bir sos içinde yavaşça pişirilir. Bu işlem, çıtır halden yumuşak hale geçişi sağlar. devamını oku

Chapalele, Şili'nin güneyinde bulunan Chiloe adasına özgü geleneksel patatesli çöreklerdir. Yerel halk, evcilleştirilmiş patatesin ilk olarak orada yetiştirildiğini iddia ediyor; bu nedenle bu sebzenin en önemli yiyecekler arasında yer alması şaşırtıcı değil. devamını oku