Zaman: 5 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Bu tarif, Amerikan Güney mutfağının iki popüler yemeğini bir araya getiriyor: didiklenmiş domuz eti ve acılı kıymalı sos (chili con carne). Domuz omuz eti, fasulye ve acı biber de dahil olmak üzere birçok baharat, et yumuşayana ve sos koyu, lezzetli ve ısıtıcı bir kıvam alana kadar yavaş pişiricide pişirilir. Acılı sos, ekşi krema ve çıtır garnitürlerle servis edilir.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı acı biber tozu
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet soğan, et kıyma makinesinden geçirilerek doğranmış
• 1,3 kg kemiksiz domuz omuz eti, fazla yağını temizleyin ve eti 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın.
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı chipotle biberi adobo sosunda
• 1 yemek kaşığı iri tuz + gerektiği kadar daha
• 2 x 425 g konserve beyaz fasulye, yıkanmış
• 1 ve 1/4 yemek kaşığı. barbekü sosu
• 1 su bardağı ekşi krema
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 su bardağı doğranmış domuz derisi cipsi
• 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• Servis için mavi mısır cipsi.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz omuzu, beyaz fasulye, barbekü sosu, domuz derisi cipsleri, Adobo soslu chipotle biberleri, salça, acı biber baharatı, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Mikrodalgaya uygun bir kapta domates salçası, bitkisel yağ, acı biber tozu, kimyon, sarımsak ve soğanı karıştırın. Kabın üzerini çok nemli bir kağıt havluyla örtün. Mikrodalgada 5 dakika pişirin. Karışımı yavaş pişiriciye aktarın.
Adım 2
• Domuz etini, et suyunu, adobo sosunu, tuzu, fasulyeyi ve 1 su bardağı barbekü sosunu yavaş pişirme tenceresine koyun. Domuz eti tamamen pişip yumuşayana kadar yüksek ateşte 4-5 saat (veya kısık ateşte 6-8 saat) pişirin. Sosun yüzeyindeki fazla yağı alın ve atın. Gerekirse tuzla tatlandırın.
Adım 3
• Küçük bir kasede ekşi krema, sarımsak tozu ve kalan 1/4 su bardağı barbekü sosunu karıştırın. Acı biberli yemeğin üzerine ekşi kremayı gezdirin ve üzerine domuz derisi cipsi ve yeşil soğan serpin. Mısır cipsi ile servis edin.

Oylar: 1