Chapalele – Şili patatesli çörekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 çörek
Chapaleles, Şili'nin güneyinde bulunan Chiloé adasına özgü geleneksel patatesli çöreklerdir. Yerel halk, patatesin ilk olarak burada yetiştirildiğini iddia ediyor; bu nedenle bu sebzenin en önemli yiyecekleri olan ekmeğin bir bileşeni olması şaşırtıcı değil. Chapaleles, un ve ezilmiş patates karışımına tereyağı, tuz ve kabartma tozu eklenerek çok basit bir şekilde yapılır. İç harcı için, ufalanmış domuz derisi cipsleri hamura sarılır. Lezzeti patatesle harika bir uyum sağlar. Chapaleles fırında pişirilir ve guacamole sosuyla birlikte meze olarak servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg kırmızı patates
- 220 gr un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- Doğranmış domuz derisi çıtırları (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kırmızı patatesler, birinci sınıf un, tereyağı, domuz derisi cipsleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri soğuk su ve tuzla birlikte bir tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- Suyu süzün ve patatesleri tencereye geri koyun. Yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın ve patates eziciyle ezin.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. - Patates püresini bir kaseye koyun, un, tuz, kabartma tozu ve tereyağı ekleyin. Her şeyi tahta bir kaşıkla karıştırın, ardından hamuru ellerinizle yoğurun.
- Hamuru 12 parçaya bölün, her parçaya isteğe bağlı olarak bir kaşık domuz derisi cipsi ekleyin ve top şekline getirin. Fırın tepsisine yerleştirin.Eğer çöreklerin aynı boyutta olmasını istiyorsanız, hamuru tartın. Bu çöreklerin her biri 100 gram ağırlığında.
- Üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Sıcak olarak guacamole ile servis edin. Artan yemekler servis edilmeden önce tekrar ısıtılabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
