Portakal melisa

Portakal melisa, diğer adıyla portakal bitteri, acı portakal özü (eş anlamlısı: neroli, acı portakal), kakule, kimyon tohumu, kişniş ve yakılmış şekerden yapılan alkol bazlı bir aroma vericidir; belirgin bir acı tadı vardır.

Portakal melisa, kokteyllerin yapımında kullanıldığı gibi, ana yemeklere veya tatlılara katkı maddesi olarak da eklenir.