Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Kızılcıklı portakallı bayram pastası - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 2,5 su bardağı artı 1 yemek kaşığı çok amaçlı un, ayrıca tava için biraz daha un.
• 2,5 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi artı 3/4 su bardağı taze portakal suyu (yaklaşık 2 portakaldan)
• 2 çay kaşığı portakal likörü
• Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta
• 1 su bardağı taze kızılcık
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 250 g (18 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• Yapışmaz pişirme spreyi, bitkisel yağ veya tereyağı ile tavanın yağlanması
• Özel ekipman: bundt kek kalıbı (yuvarlak, oluklu ve delikli kalıp)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kek, birinci sınıf un, Portakal likörü, yumurta, kızılcık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını yağlayıp unlayın.
  
  Geniş bir kapta portakal kabuğu rendesi ve suyunu, portakal likörünü ve yumurtaları karıştırın. Küçük bir kapta ise kızılcıkları 1 yemek kaşığı unla karıştırın.
Adım 2
• Mikserin çırpma aparatını kullanarak, şeker, kabartma tozu, tuz, karbonat ve kalan unun 2,5 su bardağını birleştirin. Düşük hızda, tereyağını azar azar, her seferinde 1 yemek kaşığı ekleyerek, karışım bezelye tanesi büyüklüğünde bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
  
  Mikseri orta hıza ayarlayın ve yumurta karışımını yavaşça ekleyerek birleşene kadar karıştırın. Hızı orta seviyeye çıkarın ve hamur hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Kızılcıkları yavaşça ekleyin. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
Adım 3
• Kek hamuruna kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar, 50-55 dakika pişirin. 20-30 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve kızılcıklarla süsleyerek servis edin.

Oylar: 1