50 Izgara Yan Yemek ve Tatlı Tarifi

1. Ballı tereyağlı mısır. 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tuzlu tereyağını 2 çay kaşığı bal, yarım çay kaşığı kıyılmış kekik ve bolca bir tutam acı kırmızı biberle krema kıvamına gelene kadar çırpın. 6 adet kabukları soyulmuş mısır koçanını (5 cm'lik parçalara kesilmiş) yağlanmış ızgarada orta ateşte, çevirerek, 8-10 dakika, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Ballı baharatlı tereyağı ile servis edin.

2. Koçan mısır. 4 mısır koçanının kabuklarını aşağı doğru eğin ve ipeksi liflerini çıkarın, ardından kabukları tekrar yukarı kaldırın. 8 su bardağı su, 2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuzu karıştırın. Mısırları ekleyin ve 1 saat bekletin; suyunu süzün. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, mısırlar yumuşayana kadar 10-15 dakika ızgara yapın. Tuz ve tereyağı ile servis edin.


3. Limon ve parmesanlı havuç. Üç demet ince kesilmiş bebek havucu zeytinyağıyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte, üzeri kapalı olarak, sık sık çevirerek 12-15 dakika, yumuşayana kadar ızgara yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, limon kabuğu rendesi, Parmesan peyniri, kıyılmış maydanoz ve pul pul tuz serpin.

4. İtalyan usulü tatlı biber. Çekirdekleri çıkarılmış, dörde bölünmüş 3 adet dolmalık biberi (kırmızı, sarı ve/veya turuncu) zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, yumuşayana ve hafifçe közlenene kadar, her tarafı 4-5 dakika olmak üzere ızgara yapın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı beyaz şarap ile 1/2 çay kaşığı kıyılmış kekik ekleyin; iyice karıştırın.

5. Parmesanlı Polenta. 510 gramlık (18 ons) paketten kalınca dilimlenmiş polentayı bitkisel yağ ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, bir kez çevirerek, 15-18 dakika boyunca, belirgin ızgara izleri oluşana kadar çıtır çıtır olana kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve karabiber serpin.

6. Pesto soslu domates. Saplı kokteyl domateslerini zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Sap kısımları yukarı gelecek şekilde orta-yüksek ateşte çıtır ve közlenmiş olana kadar 1-2 dakika ızgara yapın. Çevirin ve suyunu salana kadar yaklaşık 1 dakika daha ızgara yapın. Servis yapın. pesto.

7. Enginar. 4 enginarın üst kısımlarından yaklaşık 2 cm kesin ve yaprak uçlarını makasla düzeltin. Saplarını soyun ve her enginarı uzunlamasına ikiye bölün; çekirdeklerini çıkarın. Her tarafına zeytinyağı sürün. Tuzla tatlandırın. 2 enginar yarısını, kesik tarafı aşağı bakacak şekilde kalın alüminyum folyoya sarın; kalan enginarlar için de aynı işlemi tekrarlayın. Orta-yüksek ateşte, üzeri kapalı olarak, yumuşayana kadar, her tarafı yaklaşık 10 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirin, ardından folyoyu çıkarın. Eritilmiş tereyağı ve limon dilimleri ile servis edin.


8. Susamlı yeşil soğan. Üç demet yeşil soğanı susam yağıyla fırçalayın. Tuzla baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, 2-4 dakika, hafifçe közlenene kadar ızgara yapın. Yarımşar çay kaşığı soya sosu ve pirinç sirkesini karıştırın; soğanların üzerine gezdirin. Kavrulmuş susam serpin.

9. Tatlı soğan. Kalın dilimlenmiş 2 tatlı soğanı, 1/2 su bardağı ayran, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırılmış suda 30 dakika ila 1 saat bekletin; suyunu süzün. Orta ateşte, üzeri kapalı olarak, çevirerek, yumuşayana kadar 10-15 dakika ızgara yapın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanozla karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

10. Rezene. Saplarını kesip dörde böldüğünüz 3 adet rezene başını bitkisel yağ ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, üzeri kapalı olarak, ara sıra çevirerek, 22-28 dakika, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak mayonez ile servis edin.

11. Balsamik soslu radicchio. İki adet dörde bölünmüş radicchio başını zeytinyağıyla gezdirin. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, çıtır ve hafifçe yanmış hale gelene kadar 8-10 dakika ızgara yapın. Üç yemek kaşığı balsamik sirke ve bal ile 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biberle karıştırın; radicchio'nun üzerine gezdirin ve üzerine ufalanmış Gorgonzola peyniri ve kıyılmış frenk soğanı serpin.

12. Hardallı lahana. Doğranmış yeşil lahanaları zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Her bir parçayı ayrı ayrı folyoya sarın. Orta-yüksek ateşte, üzeri kapalı olarak, ara sıra çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tuzlu tereyağını 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ve 1 yemek kaşığı taneli hardal ile karıştırın; lahananın üzerine yayın.

13. Sezar salatası. İki adet marul kalbini uzunlamasına ikiye bölün; kesik yüzeylerine zeytinyağı sürün. Tuzla baharatlayın. Kesik yüzeyleri aşağı bakacak şekilde orta ateşte yaklaşık 3 dakika, marullar kızarana kadar ızgara yapın. Çevirin ve bir dakika daha ızgara yapın. Üzerine Sezar salata sosu gezdirin ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

14. Kara lahana cipsi. Sapları ve uçları kesilmiş yarım demet Toskana lahanasını zeytinyağıyla karıştırın. Tuzla tatlandırın. Orta ateşte, çevirerek, 12-15 dakika çıtır olana kadar ızgara yapın.


15. Çiftlik patatesi. 3 adet russet patatesi mikrodalgada yumuşayana kadar, 8-11 dakika pişirin; biraz soğutun ve 1,25 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın. Yarımşar çay kaşığı soğan tozu, sarımsak tozu, çeyrek çay kaşığı kuru dereotu, tuz ve karabiberi bir araya getirin; baharat karışımını patateslerin üzerine serpin ve karıştırın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, çizgili bir görünüm alana kadar 5-7 dakika ızgara yapın.

16. Otlarla tatlandırılmış genç patatesler. Geniş bir tencerede 450 gram taze patatesi soğuk, tuzlu suyla kaplayın. Kaynatın ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Süzün ve zeytinyağı ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, 6-8 dakika, kızarana kadar ızgara yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve frenk soğanı serpin.

17. Tatlı patates. Üç adet tatlı patatesi çatalla delin ve mikrodalgada 5 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın. 1,25 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve zeytinyağı ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, 3 dakika boyunca çizgili olana kadar ızgara yapın.


18. Sarı kabak. 1 adet kabak ve 1 adet sarı kabağı (1/4 inç kalınlığında çapraz dilimlenmiş) zeytinyağı ve yarım çay kaşığı kıyılmış kekik ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, her tarafı 2-3 dakika pişirin. Üzerine kırmızı şarap sirkesi gezdirin.

19. Balsamik sirkeli kuşkonmaz. Uçları kesilmiş 2 demet kuşkonmazı zeytinyağıyla karıştırın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, 3-5 dakika, parlak yeşil ve çıtır çıtır çizgili olana kadar ızgara yapın. Üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin; pul pul tuz serpin.

20. Körili bamya. 230 gram bamya (boylamasına ikiye kesilmiş) 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 2 çay kaşığı köri tozu ile karıştırılıp tuzla tatlandırılır. Kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ızgara teline yerleştirilir. Orta-yüksek ateşte, pişirme süresinin yarısında çevrilerek, yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika pişirilir. Limon dilimleri ile servis edilir.

21. Naneli patlıcan. 1,25 cm kalınlığındaki patlıcan dilimlerini bolca zeytinyağı ile fırçalayın. Tuzla baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, her tarafı 2-4 dakika olmak üzere, yumuşayana ve çıtırlaşana kadar ızgara yapın. Üzerine balzamik sirke gezdirin ve kıyılmış nane serpin.

22. Acılı patlıcan. İki adet Çin patlıcanını çatalla her yerinden delin. Orta-yüksek ateşte, üzeri kapalı olarak, ara sıra çevirerek, çok yumuşayana ve hafifçe közlenene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Uzunlamasına ikiye bölün. Tuzla tatlandırın. 2 çay kaşığı tahin, 1 çay kaşığı soya sosu, pirinç sirkesi ve bal ile 1/2 çay kaşığı acı biber yağını karıştırın; patlıcanların üzerine bu karışımı gezdirin. İnce doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

23. Panko ekmek kırıntılı mantarlar. 4 adet portobello mantar başını (damarları çıkarılmış) her tarafına 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, 8-10 dakika yumuşayana kadar ızgara yapın; bir kesme tahtasına alın ve didikleyin. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağında 1/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı ve küçük bir rendelenmiş sarımsak dişini 2-3 dakika altın rengi olana kadar kavurun. 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ve 1,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarların üzerine ekmek kırıntılarını serpin.

24. Tatlı acı soslu brokoli. Bir demet brokolinin saplarını 7,5 cm (3 inç) uzunluğunda bırakarak kesin; kabuğunu soyun. 1,25 cm (1/2 inç) genişliğinde şeritler halinde doğrayın. Bitkisel yağ ile karıştırın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, 6-8 dakika, çıtır ve hafifçe yanmış olana kadar ızgara yapın. 2 yemek kaşığı tatlı acı sos, 2 çay kaşığı balık sosu ve 2 çay kaşığı pirinç sirkesi ekleyip karıştırın. Brokolinin üzerine gezdirin.

25. Dijon soslu brokoli. İki yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi ve Dijon hardalı, yarım çay kaşığı bal, bir tutam tuz ve karabiberi bir kapta çırpın; çeyrek su bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırın. İki demet temizlenmiş brokoliyi iki yemek kaşığı sosla karıştırın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 3-7 dakika ızgara yapın. Kalan sosla birlikte servis edin.

26. Peynir ve limonlu rapini. İki demet brokoli yaprağını kaynar tuzlu suda 1 dakika, parlak yeşil olana kadar haşlayın; süzgeçte süzün. Soğuması için büyük bir buzlu su kabına aktarın; süzün ve kağıt havluyla kurulayın. Zeytinyağı ile karıştırın. Tuzla tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, çevirerek, brokoli yaprakları hafifçe kızarana kadar 3-4 dakika ızgara yapın. Üzerine limon kabuğu rendesi, rendelenmiş Pecorino peyniri ve kırmızı pul biber serpin.

27. Aioli soslu karnabahar. Bir baş karnabaharı (iri parçalara ayrılmış) zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı kırmızı biber ve karabiberle karıştırın. Izgara teline yerleştirin ve orta-yüksek ateşte, karıştırarak, yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin. Yarım su bardağı mayonez, 4 çay kaşığı limon suyu ve birer yemek kaşığı doğranmış kapari, maydanoz ve frenk soğanı ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Karnabahar ile birlikte servis edin.

28. Limon ve fesleğenli taze fasulye. 450 gram ayıklanmış taze fasulyeyi zeytinyağıyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgara teline yerleştirin ve orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, çıtır çıtır ve hafifçe yanmış hale gelene kadar 4 dakika pişirin. 2 çay kaşığı limon suyu ve kıyılmış fesleğenle karıştırın.

29. Domatesli ekmek. 3 adet 2,5 cm kalınlığındaki ekmek diliminin her iki tarafını da bolca zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, bir kez çevirerek, hafifçe kızarana kadar 3 dakika pişirin. Sıcak ekmeklerin üzerine domates dilimlerini (kesik tarafı aşağı bakacak şekilde) sürün. Pul pul tuz serpin.

30. Limon ve nane ile hazırlanmış edamame fasulyesi. 280 gramlık bir paket dondurulmuş edamame fasulyesini zeytinyağıyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgara teline yerleştirin ve yüksek ateşte, bir veya iki kez karıştırarak, 5 dakika boyunca, hafifçe kızarana kadar pişirin. Üzerine limon kabuğu rendesi, kıyılmış nane ve pul pul tuz serpin.

31. Limon yağı ile hazırlanmış muz. Soyulmuş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş 2 sarı muzu bitkisel yağla fırçalayın. Orta-yüksek ateşte, her tarafı 3-4 dakika olmak üzere, çıtır çıtır ve iyice kızarana kadar ızgara yapın. 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzlu tereyağını 1 yemek kaşığı bal, yarım çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve bir tutam acı biberle karıştırın; muzların üzerine gezdirin.


32. Acılı avokado. Kabukları soyulmamış ve çekirdekleri çıkarılmış 3 avokadoyu ikiye bölün ve kesik yüzeylerine zeytinyağı sürün. Tuzla tatlandırın. Kesik yüzeyleri aşağı bakacak şekilde orta-yüksek ateşte çıtırlaşana kadar yaklaşık 3 dakika ızgara yapın. Üzerine acı biberli limon baharatı serpin.

33. Teriyaki soslu biberler. 230 gram şishito biberini çift şişe geçirin ve koyu susam yağı ile fırçalayın. Yüksek ateşte, her tarafı yaklaşık 1 dakika olmak üzere, çıtır ve közlenmiş olana kadar ızgara yapın. Teriyaki sosu ile fırçalayın. Togarashi baharat karışımı ve pul pul tuz serpin.

34. Tütsülenmiş kırmızı biberli biberler. 230 gram şishito biberini zeytinyağıyla karıştırın. Tuzla tatlandırın. Izgara teline yerleştirin ve yüksek ateşte, karıştırarak, çıtır çıtır ve hafifçe yanmış hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Üzerine tütsülenmiş kırmızı biber ve pul pul tuz serpin.


35. Tatlı ve ekşi kavun. Bir kavunu ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın (kabuğuna bakmayın); dilimler halinde kesin ve zeytinyağı ile fırçalayın. Tuzla tatlandırın. Orta-yüksek ateşte, her iki tarafı da 1-2 dakika olmak üzere iyice kızarana kadar ızgara yapın. 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı agav şurubunu, 1 adet ince doğranmış serrano biberi ve 2 tutam tuzla karıştırın; sosu kavun dilimlerinin üzerine gezdirin. Üzerini doğranmış kişniş ile süsleyin.

36. Reçel ve jalapeno biberli brie peyniri. Küçük bir brie peynirinin üst kabuğunu kesin. Üzerine 1/4 su bardağı kayısı reçeli ve 1 yemek kaşığı doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış kırmızı jalapeño biberi koyun. Yapışmaz, kalın bir alüminyum folyo üzerine aktarın ve gevşekçe sarın. Peynir eriyene kadar orta-yüksek ateşte 7-10 dakika pişirin.

37. Queso fresco. Bir paket queso fresco peynirinden 280 gramını yatay olarak 2 ince dilim halinde kesin; kurulayın ve çok soğuyana kadar 30 dakika buzdolabında bekletin. Yağlanmış ızgara telinde orta-yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika, çizgiler oluşana kadar pişirin, çevirin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika daha pişirin.

38. Sarımsaklı ekmek. 110 gr yumuşatılmış tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz, 4 diş rendelenmiş sarımsak ve yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. 45 cm çapında yumuşak bir İtalyan ekmeğini ikiye bölün ve kesilmiş yüzeylerine tereyağlı karışımı sürün. İki parçayı birbirine bastırın ve ekmeği kalın alüminyum folyoya sarın. Orta ateşte, ara sıra çevirerek, çıtır olana kadar 25 dakika pişirin.

39. Sarımsaklı naan. Yumuşatılmış 2 yemek kaşığı tereyağını rendelenmiş bir diş sarımsak ve bir tutam öğütülmüş kimyonla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Orta-yüksek ateşte 2 adet naan ekmeğini, çevirerek, altın rengi ve çıtır olana kadar 2-3 dakika pişirin. Sarımsaklı tereyağı ile fırçalayın.

40. Za'atar baharatlı pide. Üç yemek kaşığı za'atar baharat karışımı ve üç yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Ters çevrilmiş, yağlanmış bir fırın tepsisine, hazırlanan 450 gram pizza hamurunu 25 x 38 cm (9 x 15 inç) oval bir şekil verecek şekilde yerleştirin. Hamuru yağlanmış ızgara teline koyun ve orta-yüksek ateşte, her iki tarafı da 3 dakika olmak üzere, pişene ve üzerinde çizgiler oluşana kadar ızgara yapın. Üzerine bitkisel yağ sürün ve doğranmış nane serpin.

41. Parmesanlı pide. Ters çevrilmiş, yağlanmış bir fırın tepsisine 450 gram hazırlanmış pizza hamurunu 30 cm çapında bir daire şeklinde yayın. Hamuru yağlanmış ızgara teline yerleştirin; orta-yüksek ateşte, her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika boyunca kabarana ve çizgili bir görünüm alana kadar pişirin, çevirdikten sonra zeytinyağı ile fırçalayın. Bir kesme tahtasına ters çevirin ve tekrar yağ ile fırçalayın. Rendelenmiş Parmesan peyniri, kuru kekik, kırmızı biber pulu ve pul tuz serpin.

42. Sarımsak ve kekikli nohut. 2 adet 400 gramlık konserve nohutu (süzülmüş ve durulmuş) 1/4 su bardağı zeytinyağı, 6 diş kabuklu sarımsak, 2 dal kekik, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Büyük bir parça kalın alüminyum folyoya aktarın ve üzerine 1/4 su bardağı su serpin; kenarlarını sıkıca kapatın. Orta-yüksek ateşte, bir kez çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 20 dakika pişirin.

43. Acılı ananas. 1 ananasın kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın, ardından etini 1,25 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin; 1/3 su bardağı esmer şeker, 1 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar ile karıştırın. Yağlanmış ızgara telinde orta-yüksek ateşte, her tarafı 30 ila 60 saniye olmak üzere, çıtır çıtır ve iyice kızarana kadar pişirin.


44. Folyo içinde kirazlar. 450 gram çekirdeksiz kirazı 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Büyük bir parça kalın alüminyum folyoya aktarın ve üzerine 1 yemek kaşığı doğranmış tereyağını eşit şekilde yayın. Kenarlarını sıkıca kıvırarak bir paket haline getirin. Orta ateşte, bir kez çevirerek, 10-15 dakika, yumuşayana ve sulu hale gelene kadar ızgara yapın. Izgara kekin üzerine dondurma ile servis edin.

45. Folyo içinde brendi ile hazırlanmış meyveler. 44 numaralı tarifi, 230 gram kiraz ve 2 adet şeftali (dilimlenmiş) kullanarak uygulayın. Pişirmeden önce üzerine 2 yemek kaşığı brendi gezdirin.

46. ​​Şeftali ve erik. İki şeftali ve iki eriği (ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış) her tarafına eritilmiş tereyağı sürün ve kesik yüzeylerine şeker serpin. Orta ateşte, çevirerek, yumuşayana ve çizgili bir görünüm alana kadar 2-3 dakika ızgara yapın. Dondurma ile servis edin.

47. Çilekli pandispanya şişleri. 1 adet hafif pandispanyayı 2,5-3,8 cm küpler halinde kesin. Şişlere, sapları temizlenmiş çileklerle dönüşümlü olarak dizin. Orta-yüksek ateşte, her 30 saniyede bir çevirerek, her tarafı hafifçe kızarana kadar 2 dakika pişirin. Yarım su bardağı kremayı sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın, ardından 2 yemek kaşığı limon kremasını ekleyip karıştırın. Kebaplarla birlikte servis edin.

48. Yaban Mersinli Turta. 4 su bardağı yaban mersinini 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve yarım limonun suyuyla karıştırın; yağlanmış 25 cm'lik dökme demir tavaya yayın. 450 gramlık bir paket çörek hamuru kullanarak, 4 çöreği dörde bölün; yaban mersinlerinin üzerine yerleştirin, sütle fırçalayın ve bolca tarçınlı şeker serpin. Folyo ile örtün ve orta ateşte 25-30 dakika, yaban mersinleri köpürene ve çörekler iyice pişene kadar ızgara yapın.

49. Muzlu dondurma. Kabuklu 2 muzu uzunlamasına ikiye kesin. Kesik yüzeylerine 2 yemek kaşığı turbinado şekeri serpin. Kesik yüzeyleri aşağı bakacak şekilde orta ateşte 3 dakika, muzlar karamelize olup çizgili bir görünüm alana kadar ızgara yapın; çevirin ve tamamen ısınana kadar 2 dakika daha ızgara yapın. Üzerine krem ​​şanti, çikolata sosu ve vişne ekleyin.


50. Ricotta ve fesleğenli şeftaliler. Çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş 3 şeftalinin her tarafını zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta-yüksek ateşte, bir kez çevirerek, kızarana ve iyice ısınana kadar 2-3 dakika ızgara yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, karabiber, rendelenmiş ricotta peyniri ve koparılmış fesleğen serpin.