Sebzeler ve yeşillikler – bir mutfak ansiklopedisi


Güneşte kurutulmuş domatesler

Bunlar, kiraz domates ve erik domates gibi küçük kırmızı veya sarı domates çeşitlerinden yapılan güneşte kurutulmuş domateslerdir.

Erik domatesleri

Oval, uzun ve kırmızı veya sarı renktedirler. Yoğun bir kıvama sahiptirler, normal domateslerden daha az suludurlar ve daha az çekirdek içerirler.

Şalgam

Şalgam, kremsi beyaz etli bir şalgam çeşididir. Üst kısımda, tepeye yakın yerde bulunan kabuğu mor, pembe veya mor renkte olabilir.

Kabak - nasıl seçilir, saklanır ve yemeklerde kullanılır?

Balkabağı, kış boyunca dayanabilme özelliğiyle bilinir. Çoğu insan onu Amerika Birleşik Devletleri'nde kutlanan bir bayram olan Cadılar Bayramı ile ilişkilendirir. Balkabağı kabuğu

Kabak: Tarihçesi ve Hazırlama Yöntemleri

Su kabağı binlerce yıldır biliniyor. Avrupa ve Asya'da yetişiyordu ve Çin, Yunanistan ve Antik Roma'da şarap ve su kapları yapımında kullanılıyordu.

Tariflerde yaban havucunun yerine ne kullanılabilir?

Bu makalede en yaygın kullanılan yaban havucu alternatifleri ele alınmaktadır.

Frenk soğanı (taze soğan, yeşil soğan)

Bu, soğan ailesinden bir bitki olup, koyu yeşil tüyleri olan beyaz renkli yuvarlak bir gövdeye düzgün bir şekilde dönüşen bir soğandır.

Tarhun otu: Seçimi, Saklanması ve Yemeklerde Kullanımı

Tarhun, pelin otunun yoğun aromasını, tatlı anasonun ve yumuşak vanilyanın birleşiminden oluşan, çok popüler bir lezzet verici bitkidir.


Geri İleri
Tarifler alfabetik sırayla

Okumanızı tavsiye ederiz.

Gıda ağırlığı birimleri