Sevgililer Günü için Çikolatalı Çilekli Rulo
Oylar: 5
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Benzer birçok rulo tatlısı zaman ve zahmetli bir iş gerektirirken, bu versiyonu yeni başlayanlar bile kolayca yapabilir. Geleneksel pandispanya tabanı yerine, iç harcı ufalanmış kek ve peynirli krema karışımıyla saracaksınız; rulo yaparken çatlama endişesi duymanıza gerek yok! Tabanı hazır kek karışımıyla pişiriyorsunuz, ancak kimse hilelerinizi anlamayacak çünkü tatlı lüks ve lezzetli oluyor. Ruloyu çikolata sosuyla kaplayıp, dondurulmuş çilek parçalarıyla süsleyerek servis edin. Şubat ortasında bile canlı çilek aromasının tadını çıkarmanızı sağlayan mükemmel bir Sevgililer Günü ikramı.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (530 g) kuru beyaz pandispanya karışımı (+ gerekli tüm malzemeler)
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 110 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket (45 g) dondurulmuş kurutulmuş çilek + süsleme için ekstra çilek
- 0,9 kg doğranmış bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı rafine hindistan cevizi yağı veya katı yağ
- Özel ekipman: 37,5 x 23 cm ölçülerinde kek kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, pudra şekeri, bitter çikolata, Hindistan cevizi yağı, kurutulmuş çilekler, krem peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 x 32 cm (9 x 13 inç) boyutlarındaki fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Kek hamurunu paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın; hamuru hazırlanan kalıba dökün. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
- Bu sırada, mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve krem peyniri birleştirin (eğer el mikseri kullanıyorsanız geniş bir kapta). Orta hızda yaklaşık 2 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve pudra şekerini azar azar ekleyin. Hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve yaklaşık 2 dakika kabarana kadar çırpın.
- Keki büyük bir kaseye ufalayın. 1/4 su bardağı kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ellerinizle karıştırın.
- 37,5 x 23 cm ölçülerindeki kelepçeli kek kalıbının tabanını streç filmle kaplayın. Hazırladığınız hamuru üzerine yerleştirin. Üzerini bir parça daha streç filmle örtün ve karışımı kalıbın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde düzgün bir dikdörtgen şekline getirin. Sarılmış karışımı (kısa kenarı size bakacak şekilde) bir çalışma yüzeyine aktarın ve yüzeyi düz olana kadar açın. Hamurun tüm kenarlarını düzleştirmek için cetvelin düz tarafını hamurun her tarafına bastırın. Hamur yaklaşık 25 x 37,5 cm ölçülerinde olmalıdır.
- Dondurularak kurutulmuş çilekleri baharat öğütücüsüne koyun ve ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Kalan sosun bulunduğu kaseye ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hamurun üzerindeki filmi çıkarın. Çilek sosunu ekleyin ve küçük bir spatula ile eşit şekilde yayın, sizden en uzak kenardan yaklaşık 4 cm boşluk bırakın. Filmi kılavuz olarak kullanarak ve ona sararak ruloyu kendinizden uzağa doğru sarın. Ruloyu fırın tepsisine yerleştirin. Çikolata sosunu hazırlarken dondurun.
- Isıya dayanıklı bir kapta bitter çikolata ve hindistan cevizi yağını birleştirin. Kabı kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Yaklaşık 6 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kabı tencereden alın ve soğumaya ve hafifçe koyulaşmaya bırakın, yaklaşık 7 dakika.
- Bu sırada ruloyu açın ve fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun.
Çikolatayı rulonun üzerine gezdirerek tamamen kaplayın. Üzerine dondurulmuş çilekleri yerleştirin. Çikolata sertleşene kadar, yaklaşık 5 dakika dondurun. Servis tabağına aktarın ve ruloyu dilimleyin. Soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
