Çilekli Tuzlu Kraker Tatlısı
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Amerikan tatlısı "Trifle"ın tarifi: Krema peyniri ve çırpılmış krema, bütün çileklerle hazırlanmış çilek sosu ve tuzlu kraker ve tereyağından oluşan ufalanmış bir üst katmanla yapılır. Tatlı, katmanlı bardaklarda servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çilek için:
- 1100 ml çilek, ikiye bölünmüş (yaklaşık 6 su bardağı)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Kırıntılar için:
- 110 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 3,5 su bardağı küçük simit
- 1 yumurta beyazı
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- İnce tuz
Krema için:
- 450 gr. süzme peynir oda sıcaklığında peynir
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 ve 1/4 su bardağı soğuk krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, lor peyniri, vanilya özü, pudra şekeri, yumurta, krem, birinci sınıf un, limon suyu, krem, pretzel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çilekleri hazırlayın: Geniş bir tencerede 4 su bardağı çileği ve toz şekeri birleştirin ve orta ateşte ısıtın.
Karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin, ardından ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve meyveler yumuşayana ve sıvı kaşıkla tutulabilecek kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
Ocağın üzerinden alın ve kalan 2 su bardağı çilek ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra bir kaseye dökün, üzerini kapatın ve en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. - Bu arada, üzerini kaplayacak karışımı hazırlayın: Fırını 175 dereceye (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) bir fırın kabını bolca tereyağı ile yağlayın. Bir mutfak robotunda 3 su bardağı tuzlu kraker, eritilmiş tereyağı, yumurta akı, toz şeker, un ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Nemli bir hamur oluşana kadar işlemden geçirin.
Hazırlanan tepsiye hamuru eşit bir tabaka halinde yayın ve hafifçe bastırın. Kalan 1/2 su bardağı tuzlu krakeri parçalara ayırın ve hamurun içine bastırın. Altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tepside tamamen soğumaya bırakın, ardından küçük parçalara ayırın. - Kremayı hazırlayın: Servis etmeden hemen önce, büyük bir kapta krem peyniri, pudra şekerini ve vanilyayı mikserle yüksek hızda 2 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Başka bir kapta, kremayı mikserle yüksek hızda 3 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremanın yarısını krem peynir karışımına yavaşça katlayarak ekleyin, ardından kalanını da ekleyip karıştırın. - Kremayı, ufalanmış üst malzemeyi ve çilek karışımını ayrı ayrı bardaklara veya küçük kaselere kat kat yerleştirin. Üzerini kapatın ve en az 1 saat (veya buzdolabında 6 saate kadar) soğutun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
