Amerikan mutfağı - vatan Fast foodKokteyller, fast food, yarı mamul ürünler, patlamış mısır, sosisli sandviçler, hamburgerlerKızarmış tavuk, ketçap—Amerikalılar sağlıklı beslenmeye olan takıntılarına rağmen bunların hepsini günlük olarak tüketiyorlar. Ancak fast food'un ötesinde, Amerikan halkının kendine özgü mutfak gelenekleri de var.
Kızarmış tavuk ve hindi, Amerika'nın ulusal sembolleri olarak kabul edilir. Ülkenin farklı bölgelerinde bunlar farklı şekillerde hazırlanır. Ekmek kırıntısı, kümes hayvanlarının hazırlanmasında önemli bir bileşendir. Ekmek kırıntısı için genellikle buğday unu kullanılır. Tam buğday veya çavdar unu da kullanılabilir. Ekmek kırıntısı, öğütülmüş fındık, otlar ve baharatlarla bolca tatlandırılır. Sadece öğütülmüş fındık da ekmek kırıntısı olarak kullanılabilir.
Amerika'nın tarlalarının kraliçesi mısırdır. Mısır gevreği ve patlamış mısır şeklinde yerel sofralara ulaşır. Fasulye, kabak ve pirinçle yapılan yemekler de popülerdir.
Amerikalılar, ana yemekten önce soğuk su eşliğinde sebze salatası ikram ederek misafirlerini karşılarlar. Ana yemek genellikle et yemeğidir. Eğer davet açık havada yapılıyorsa, et, balık ve barbeküde pişirilmiş sebzeler servis edilir.
Coca-Cola, Amerikan mutfağının ikonik içeceği olarak kabul edilir. Aynı şey çay ve kahve için söylenemez. Amerika'da kahve nadiren demlenir; genellikle hazır kahve tozu kullanılır. Şarap da Amerikalılar arasında popüler değildir. Bu ülke üzümden kaliteli şarap üretmesine rağmen, bira ve viski alkollü içecekler arasında özel bir yere sahiptir.
Amerikalılar yüksek kalorili yiyeceklere düşkün olsalar da, tatlılarını çoğunlukla düşük kalorili malzemelerden yaparlar. Özellikle elmalı turtalar Amerika'da çok ünlüdür. Balkabağı turtası genellikle Şükran Günü veya Cadılar Bayramı için pişirilir. Elmalı turta dünya çapında popülerdir. Amerikalılar ayrıca akçaağaç şurubuyla birlikte pankek ve waffle'ı da çok severler.
Amerikan ulusal mutfağı işte böyle bir şey.
Bu tarif, klasik lokanta kahvaltılıklarını -omlet ve patates kızartması- bir araya getirerek doyurucu, besleyici ve yapımı kolay bir öğün oluşturuyor...
"Bu ebegümrük şurubu kokteyli, siyahi bir girişimciye ait olan Uncle Nearest markasından esinlenilerek hazırlandı..."
Bu patates püresi, genellikle koyu kıvamlı bir sos içeren baharatlı bir Meksika yemeği olan chilaquiles tarzında yapılmıştır...
Mükemmel sulu bir bayram hindisi elde etmek için, dondurulmuş değil, taze bir hindi almak en iyisidir. İçini doldurun...
Güney Karolina'da yetişmiş şef Kardea Brown'ın çıtır pane harcıyla kızarttığı bu nefis yeşil domateslerin tadına doyum olmaz.
Dışarıdan bakıldığında sıradan görünen Red Arrow Diner'ın iç duvarları zengin bir hikaye anlatıyor. Duvarlarda asılı olan...
"Bu tatlıyı düğün pastam olarak yaptım, böylece kesilmesine gerek kalmadı ve misafirlerin kolayca alıp götürebilmesi sağlandı..."
"Bu içecekte, habanero biberinin acılığı, hafif meyvemsi notalarıyla birlikte mangonun zengin tatlılığıyla yumuşatılıyor; mükemmel bir seçim..."
Acı ve tatlı kombinasyonunu sevenler bu çılgın tacolara bayılacaklar. Vanilyalı Belçika waffle'larıyla yapılıyorlar...
Bu şakşuka, domates gibi geleneksel Meksika malzemeleri kullanılarak hazırlanıyor...
Tomahawk biftekleri, baltaya benzeyen uzun, düzgün kesilmiş kemikler üzerinde bulunan domuz bonfile dilimleridir. Mükemmel...
Bu tarif, Amerikan pastane zinciri Crumbl'ın popüler snickerdoodle kurabiyesinden esinlenilmiştir. Büyük, yumuşak ve hafif baharatlı kurabiyeler...
Bu vejetaryen takolar, çeşitli renklerde karnabahar kullanılarak hazırlanıyor ve bu da mikro yeşilliklerle birlikte onlara farklı bir lezzet katıyor...
Bu salatayı hazırlarken, haşlanmış yumurtalar doğrudan sosun içine ezilir. Bu şekilde, tadı kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz...
"Üzgünüm, kötü bir haberim var. Bu brownie'yi dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemeniz gerekecek, aksi takdirde..."
Bu sulu iç harç, mevsiminde bolca bulunan domatesleri değerlendirmeye yardımcı oluyor ve domatesli turtayı popüler bir yemek haline getiriyor...
Bu klasik Tennessee turtası, zengin bir peynir kaplamasına sahip olsa da, onu özel kılan sulu domates dolgusudur...
Eggs Benedict'in kökeni hakkında çeşitli çelişkili teoriler mevcut, ancak çoğu kişi yemeğin...
Ree Drummond bu bagel burgerlerini domuz sosis köftesi, erimiş çedar peyniri, tatlı karamelize soğan ve... ile yapıyor.
Hazır pankek karışımını, hamuruna ezilmiş nane şekerleri ekleyerek Noel'e özel bir lezzete dönüştürün.
Trisha Yearwood, bayram yemeğinden kalan meyveleri -ananas ve muzu- ertesi sabah krep hamuruna ekliyor...
Önceden ısıtılmış dökme demir tavada eritilen tereyağı, bu çöreklerin güzel bir altın rengi almasını sağlar ve...
"Hiçbir zaman çok kahve içen biri olmadım," diye itiraf ediyor Jessica Merchant. "Ama bir kış tatilinde, bir mocha denedim..."
Dökme demir tavada pişirilen mısır ekmeği, dışı özellikle çıtır, içi ise yumuşak ve sulu olur. Bunu elde etmek için...
Bu hızlı bisküvi tarifiyle, hamuru açıp yuvarlaklar halinde kesmenize gerek yok, ama sonuçlar tıpkı...
Bu klasik kamp lezzetini yapmak için yaz ve kamp ateşi mevsimini beklemenize gerek yok. S'mores, fırın tepsisinde kolayca yapılabilir...
Turta hamuru, ev yapımı en basit hamur işidir. Tüm malzemeleri karıştırmadan bir tepsiye katmanlar halinde yerleştirirsiniz, sonra...
Bu kurabiyeler, popüler Amerikan fıstık ezmeli ve reçelli sandviçine benziyor, ancak sadece beş malzemeyle yapılıyor...
Çiğ hamur sevenler, dondurmaya, milkshake'lere eklemek için mükemmel olan yumurtasız kurabiye hamuruyla tanışın...
Bu kolay fıstık ezmeli kurabiyeler, ilave un kullanılmadan yapılır ve fıstık ezmesi sevmeseniz bile favorileriniz arasına gireceğinden emin olabilirsiniz...
Bu kurabiyeleri yaparken acele etmeyin. Pişirmeden önce en az yarım saat buzdolabında bekletin...
Bu peynirli puf börekleri, fırında kabaran ancak soğuyunca hızla çöken geleneksel puf böreklerinden daha serttir.
Amerika'da en popüler ikinci turta hamuru, ezilmiş ve preslenmiş graham krakerlerinden yapılır. Bununla...
Pek çok insan hazır hamur satın alsa da, evde kendi hamurunuzu yapmak çok kolaydır. Bu tarifle, malzemeleri tartabilirsiniz...
Bu turtanın hamuru yumuşak, ufalanan bir yapıya sahip ve balkabağı dolgusuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Mükemmel olması için şunlar önemli...
Bu meze, yarım kabuklu midyelerin, ekmek kırıntısı tabakası altında pastırma ve tatlı sosla birlikte fırınlanmasıyla hazırlanır...
Giada De Laurentiis, bu nemli mısır turtasına geleneksel bayram lezzetlerinden birkaçını kattı, örneğin...
Bu zarif keklerde hindistan cevizi ve beyaz çikolatanın enfes birleşiminin tadını çıkarın. Hamura eklenen hindistan cevizi sütü...
Şef Bob Gibson, bu artık meşhur olan sosu Big Bob Gibson Bar-B-Q'da kullanmaya başladı...
Lezzetli ve sağlıklı pankekler, pazar günü geç saatlerdeki kahvaltı için idealdir. Bu pankekler, normal ve...
Bu doyurucu, katmanlı güveç (strata), kahvaltıda ve akşam yemeğinde aynı derecede lezzetlidir. Lezzetli ve doyurucu olan bu güveç, çeşitli et parçalarıyla doludur...