Meyveli tart
Yapmanız gereken tek şey, yaklaşık bir gün önceden graham krakerlerini parçalamak ve tabanı hazırlamak (benim için en iyi yöntem bir öğünü önceden ayırmaktır). Ardından limon kreması ve krem peyniri karıştırın ve elde edilen karışımı, graham kraker kırıntılarıyla kaplanmış bir tepsiye sürün. Bu tarifte hazır limon kreması kullanıyorum, ancak kavanozda olsa bile yine de kaliteli olacaktır. Oda sıcaklığında olması gereken krem peynirle çırptığınızda, kavanozdaki limon kreması da aynı şekilde olacaktır. Sonuç olarak, cheesecake gibi hafif, limonlu ve tatlı bir krema tabakası elde edersiniz.
Eskiden meyveleri krema katmanına neredeyse son dakikada eklerdim, ama sonra partiden kalan parçaların buzdolabında bir gece bekledikten sonra bile hala çekici göründüğünü fark ettim, bu yüzden şimdi kabı önceden hazırlıyorum. Ama meyveleri servise daha yakın eklemeyi tercih ederseniz, bunu tamamen anlıyorum.
Meyvelerin sırasını çok ciddiye almayın. Herhangi bir meyve kombinasyonu (ve tabii ki diğer meyveler) gayet iyi sonuç verecektir. Ayrıca daha az miktarda meyve kullanabilir ve tartın yüzeyini daha sade bir şekilde süsleyebilirsiniz.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Bu, belki de düzenli menünüzdeki en sağlıklı tatlılardan biri. Tatlıların sağlıklı olması gerekmiyor elbette; tatlılar sadece zevk için var. Ancak, zaman kısıtlı olsa bile akşam yemeği hazırlamak yine de gerekli ve bu da bir zevk olmalı. Ve ne harika bir kombinasyon: Bu nefis meyveli tartı hazırlamak inanılmaz derecede az iş gerektiriyor ve onu yemenin verdiği saf zevk.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 400 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 375 gr. tam tahıllı krakerler un (1,5 su bardağı ufalanmış un)
- 6 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1 su bardağı oda sıcaklığında limon kreması (limon suyuyla yapılmış muhallebi)
- 550 g meyve (her birinden 110 g olmak üzere yaban mersini, kızılcık, ahududu, kırmızı kuş üzümü veya nar çekirdeği, küçük çilek veya kiraz)
- Kenarları 5 cm dalgalı olan tart kalıpları.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir mutfak robotunda, tam tahıllı krakerleri tereyağı ile birlikte kısa aralıklarla çekerek kırıntı haline getirin. Yüksek, dalgalı kenarlı bir tart kalıbına yerleştirin ve tabanına ve kenarlarına bastırın. Yaklaşık 10-15 dakika dondurun veya buzdolabında bekletin.
- Temiz bir mutfak robotunun haznesinde krem peyniri ve limon kremasını kısa aralıklarla çalıştırın (veya elle karıştırın) ve soğutulmuş bir tart kalıbının tabanına eşit bir tabaka halinde yayın.
Güzel bir sunum için meyveleri (kremanın içine çok fazla batmamalarına dikkat ederek) limon kreması katmanının üzerine dikkatlice yerleştirin. Daha renkli bir görünüm için birkaç çileği veya kirazı saplarıyla birlikte bırakın. - Tartı buzdolabına koyun, tercihen bir gece veya en az 4 saat bekletin. Tartın iyice soğuması gerekir ki, güzelce kıvam alsın ve dilimlenirken dağılmasın.
Önceden hazırlık için ipuçları: Tart, 1 gün önceden hazırlanabilir. İç harcını ezmemeye dikkat ederek üzerini gevşek bir şekilde streç film veya alüminyum folyo ile örtün ve buzdolabında saklayın. 4 güne kadar dayanır.
Dondurma ipucu: Meyve dolgusu içermeyen bir tart, normal krem peynirle yapılmışsa 3 aya kadar dondurulabilir. Ancak, çözüldüğünde akışkan hale gelebileceğini unutmayın, bu nedenle bu amaç için ideal değildir.
Üzeri açık tartı donana kadar dondurun, ardından (tam kalıbıyla birlikte) iki kat streç film ve bir kat alüminyum folyo ile sarın. Çözdürmek için tartı açın, üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin. Süslemeyi yapın ve belirtildiği gibi servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
