Elma Şarabı ve Baharat Kokteyli
Oylar: 5
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Alex Guarnaschelli önce elma sirkesini tarçın çubuklarıyla ısıtıyor, ardından aromatik karışımı soğutuyor ve son olarak limon suyu, şeker ve sulu elma ile tamamlayarak köpüklü şarap eklemeden önce nihai bir lezzet yaratıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 litre alkolsüz elma sirkesi (pastörize edilmemiş elma suyu)
- 3 tarçın çubuğu
- Taze zencefil kökü (ezilmiş)
- 3 karanfil tomurcuğu
- Bir tutam muskat
- 1 adet sert kırmızı elma (yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış), örneğin Roma, Braeburn, Fuji veya Gala cinsi.
- 1 adet sert yeşil elma, örneğin Granny Smith cinsi (yıkanmış, çekirdeği çıkarılmış ve küp küp doğranmış)
- 2 limonun suyu
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 şişe herhangi bir sek köpüklü şarap (örneğin Cava)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elma sirkesi, tarçın, zencefil kökü, karanfil, muskat, elmalar, limon suyu, köpüklü şarap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye elma şarabını dökün, tarçın çubuklarını, taze zencefili, karanfilleri ve muskatı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İyice karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Yarıya kadar azaltın ve tadına bakarak baharat seviyesini ayarlayın. Soğumaya bırakın. Elmaları büyük bir kaseye koyun, limon suyunu ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve elma şarabına ekleyin. Buzdolabında soğutun. Servis etmek için, elma şarabını şampanya kadehlerine dökün, elmaları yaklaşık yarısına kadar doldurun ve üzerine köpüklü şarap ekleyin. Karıştırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
