Çedar ve Elma Şarabı Fondüsü
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 360, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 80 mg, sodyum 582 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 360, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 80 mg, sodyum 582 mg, şeker 1 G.
Dışarıda hava kötü olduğunda, iyi bir arkadaş ortamında sıcak bir tencere peynir fondüsüyle keyif yapmaktan daha iyi bir şey yoktur. Bu fondü, elma benzeri bir aroma veren alkollü elma şarabı ile birlikte çedar ve Gruyere peynirlerinin bir karışımıyla yapılır. Daha yoğun ve karmaşık bir lezzet için bir kaşık viski ekleyin. Fondünün etrafına çeşitli mezeler (fırında patates, ekmek dilimleri, mantar, meyve, sosis) yerleştirin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 şişe (0,33 l) alkollü elma şarabı
- 3/4 su bardağı tavuk suyu (ev yapımı veya hazır, hafif tuzlu)
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 200 gram rendelenmiş Gruyere peyniri
- 200 g keskin sarı çedar peyniri
- 3 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/8 - 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı burbon, viski veya elma likörü (isteğe bağlı)
Fondü mezeleri
- Izgara tavuk sosisleri, chorizo veya mini sosisler; baget veya kepekli ekmek dilimleri, turp, fırında pişmiş arpacık soğanı, fırında pişmiş mantar, küçük patatesler, armut, elma veya simit.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Gruyere peyniri, çedar peyniri, nişasta, öğütülmüş acı biber, elma sirkesi, Worcestershire sosu, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede elma şarabı, et suyu, Worcestershire sosu ve sarımsağı birleştirin ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Peynirleri orta boy bir kasede birleştirin. Mısır nişastasını peynirlerin üzerine eleyin ve hafifçe karıştırarak her tarafını kaplayın.
- Tahta bir kaşık kullanarak, peynir karışımından az miktarda sıcak sıvıya ekleyin ve tüm peynir eklenene ve fondü pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca azar azar karıştırmaya devam edin. Acı biberi, tuzu ve isteğe bağlı olarak burbonu ekleyin.
- Karışımı fondü tenceresine dökün ve dilediğiniz mezelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
