Ünlü tavuklu sandviç
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Bu sandviç, trans yağ içermeyen tavuklu sandviçleriyle tanınan Amerikan restoran zinciri Chick-fil-A'nın imza ürünüdür. Oldukça basit: sadece bir ekmek, turşu ve çıtır pane kaplı tavuk göğsü. Ancak pane kaplaması, tavuğa ve tüm sandviçe zengin, sulu bir lezzet katıyor ve ek malzeme gerektirmiyor. Tavuk göğüsleri dövülüp kızartılıyor. Önce çırpılmış yumurta ve süt karışımına batırılıyor, ardından birinci sınıf un, tam buğday unu, maltlı süt tozu ve gizli bir malzeme olan pudra şekerinin kuru karışımına bulanıyor; bu da tavuğu karşı konulmaz kılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 170 gr)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Kızartma için yer fıstığı yağı
- 1 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı yağsız süt
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 1/4 su bardağı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı maltlı süt tozu
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı hardal tozu
- 1 adet turşu salatalık, 8 dilime kesilmiş + kavanozdan 1 yemek kaşığı turşu suyu
- 2 çay kaşığı beyaz sirke
- 4 adet yumuşak hamburger ekmeği, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, maltlı süt tozu, hardal tozu, paprika, hamburger ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini yatay olarak ikiye keserek 4 ince köfte elde edin. Köfteleri iki kalın streç film arasına yerleştirin ve bir et dövme tokmağı veya ağır bir tava ile 0,8 cm kalınlığa gelene kadar dövün. Tavukların üzerine 1 çay kaşığı tuz ve her birinden 0,5 çay kaşığı karabiber ve kırmızı biber serpin.
- Kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte, derin kızartma termometresiyle 160°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 5 cm yer fıstığı yağını ısıtın.
- Bu arada, bir fırın kabında yumurtayı süt ve 2 yemek kaşığı su ile çırpın. Başka bir kapta, her iki unu, maltlı süt tozunu, pudra şekerini, kabartma tozunu, kuru hardalı, kalan 0,5 çay kaşığı kırmızı biberi ve her birinden 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Bir kasede turşu dilimlerini, salamura suyunu ve sirkeyi birleştirin.
- Tavuk parçalarını azar azar yumurta karışımına batırıp tamamen kaplayın, ardından un karışımına bulayıp fazla unu silkeleyin. Tavukları kızgın yağda altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın, gerekirse ısıyı ayarlayın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Ekmeklerin kesilmiş taraflarına biraz tereyağı sürün ve tavada kesik tarafları aşağı bakacak şekilde hafifçe kızartın; üzerine biraz daha tereyağı sürün. Her ekmeğin alt yarısına 2 dilim turşu yerleştirin; üzerine bir parça tavuk koyun ve ekmeğin üst yarısıyla üzerini kapatın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
