Mermer "Brownie"

Oylar: 2

Bu tarife göre hazırlanan barlar, iki ünlü tatlının, cheesecake ve diğerlerinin birleşimidir. çikolatalı keklerMermer desen elde etmenin en kolay yolu tahta şiş kullanmaktır, ancak kürdan veya dijital termometrenin ucu da kullanabilirsiniz.

Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 pasta

Bu turtada benzer malzemeler içeren iki tarif birleştirildi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

250 gr tereyağı, ayrıca folyoyu yağlamak için ekstra tereyağı.
0,33 su bardağı kakao tozu
0,5 çay kaşığı ince tuz
1,75 su bardağı yüksek kaliteli un
110 gr doğranmış yarı tatlı çikolata
2,33 su bardağı şeker
Oda sıcaklığında 5 büyük yumurta
350 gram oda sıcaklığında krem peynir
1 çay kaşığı vanilya özü
İhtiyacınız olacaktahta şiş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, vanilya özü, birinci sınıf un, yumurta, yarı tatlı çikolata, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 180°C'ye önceden ısıtın. 20 x 30 cm'lik bir fırın tepsisini, her iki taraftan 5 cm boşluk bırakarak alüminyum folyo ile kaplayın. Folyoyu yağlayın.

Orta boy bir kapta kakao tozunu, tuzu ve 1,5 su bardağı unu karıştırın.

Orta ateşte bir tencerede tereyağı ve çikolatayı sık sık karıştırarak eritin. Bir kaseye aktarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. 2 su bardağı şeker ve 4 yumurtayı ekleyip çırpın. Un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. 10 dakika soğumaya bırakın.
Bu arada, geniş bir kapta krem peyniri, vanilya özütü, kalan 0,33 su bardağı şeker ve 1 yumurtayı elektrikli mikserle orta-yüksek hızda çırpın. Kalan 0,25 su bardağı unu ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.

İki dondurma kaşığı veya büyük kaşık kullanarak, çırpılmış iki karışımı sırayla hazırladığınız kalıba dökün (brownie hamuru cheesecake hamurundan daha fazla olacağı için, karışımları mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtmaya çalışın).

Tezgahı birkaç mutfak havlusuyla örtün. Hamur düzleşene kadar fırın tepsisini yavaşça tezgahın üzerine birkaç kez indirin (havlular tezgahı sıçramalardan koruyacaktır).
Yüzeyde girdaplar oluşturun.Uzun bir tahta şişi hamurun içinden geçirin ve tavanın dibine kadar ulaştığından emin olun. Bu, mermer desenleri oluşturacaktır. Hamuru düzleştirmek için tavayı tezgahın üzerine birkaç kez daha vurun.
Brownie pişirinPişirme süresinin yarısında çevirerek, üstü pişene ve ortasına batırılan bir şişin üzerinde sadece birkaç nemli kırıntı kalana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

Brownielerin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin. Kenarlarındaki folyoyu kullanarak keki kalıptan çıkarın. 16 parçaya kesin. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın.

Yemek tarifi kırmızı kadife girdaplı kekler.