Kızılcık marmelatı
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Kızılcık, sonbahar ve kış aylarında en güçlü doğal vitamin kaynaklarından biridir. Meyve suları, kurabiyeler ve turtaların yanı sıra, doğal ve sağlıklı ev yapımı kızılcık marmelatı da yapabilirsiniz. Bu lezzet sadece nefis bir tatlı olmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığına da iyi gelecektir.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
340 gram taze veya dondurulmuş kızılcığı bir tencereye koyun. Kızılcıkların yarım fincanını ayrı bir kaseye alın. Tencereye 1 su bardağı şeker, 1 dilim portakal veya limon kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Şeker eriyene ve kızılcıklar yumuşayana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından ateşi orta seviyeye getirin ve kızılcıklar patlayana kadar 12 dakika daha pişirin. Ateşi kısın ve ayrılan kızılcıkları ekleyip karıştırın. Şeker, tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğumaya bırakın.
Yarım su bardağı kızılcık suyunu kısık ateşte ısıtın, ardından 7 gram jelatin ekleyin. Soğumuş kızılcık karışımına yarım su bardağı daha kızılcık suyu dökün ve her şeyi püre haline getirin. Daha sonra jelatin karışımını ekleyin. Hazırlanan karışımı kalıplara dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Reçeli çırpılmış krema ile servis edin.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: marmelat, Portakal kabuğu rendesi, kızılcık
Kategoriler:
Benzer tarifler
