Tangelo Reçeli
Oylar: 1
Zaman: 11 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,5 litre.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,5 litre.
Jamaika tangelosu (çirkin veya eşsiz olarak da bilinir), çirkin, buruşuk bir kabuğa ve tatlıdan ekşiye ve acıya kadar değişebilen canlı bir narenciye aromasına sahip, mandalina ve greyfurtun bir melezidir. Bu marmelat, bu egzotik meyvenin aromasını korumanın mükemmel bir yoludur. Hem posası hem de kabuğu kullanılır. Tangeloya ek olarak, şeker ve bir limona ihtiyacınız olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 limonu ılık suda iyice yıkayın.
- 2 adet Jamaika tangelosu (toplam yaklaşık 700 gr), ılık suda iyice yıkayın.
- 1,3 kg toz şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon, mandalinalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Limonu dörde bölün ve tüm çekirdeklerini çıkarın. Bıçakla kabuğundan posasını ayırın ve posayı ince ince doğrayın. Suyunu ve posasını zarlarından ayırıp geniş, 6 litrelik paslanmaz çelik bir tencereye koyun. Kabuğu ince dilimler halinde kesin ve tencereye ekleyin.
- Mandalinaları dörde bölün. Bıçak kullanarak etini kabuğundan ayırın ve eti ince ince doğrayın. Suyunu ve etini çıkarıp tavaya ekleyin. Kabuk parçalarını uzunlamasına ikiye bölün, böylece en geniş yerinde yaklaşık 2,5 cm (1 inç) genişliğinde olsunlar. Kabuk parçalarını enine ince şeritler halinde kesin ve tavaya ekleyin.
- 6 su bardağı su ekleyin ve karışım kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Ateşi kısın ve 5 dakika daha pişirin. Biraz soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.
- Tencereyi orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve limon kabuğu parçaları yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Şekeri azar azar ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın, yakmamaya dikkat edin. Marmelat koyulaşana, parlak bir görünüm alana ve termometre 104°C'yi (212°F) gösterene kadar kısık ateşte 35 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Reçeli cam kavanozlara dökün, soğumaya bırakın ve servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
