Biberli kızılcık sosu
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Biberli kızılcık sosu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kızılcık (yaklaşık 4 su bardağı), dondurulmuşsa çözülmüş halde.
- Bir adet misket limonunun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu.
- 1 ve 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Kalın tuz
- Çeyrek su bardağı doğranmış turşu jalapeño biberi, ayrıca kavanozdan 2 yemek kaşığı salamura suyu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kızılcık sosu, kızılcık, jalapeno biberi, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kızılcıkların 1 su bardağı hariç tamamını bir tencereye koyun. Limon suyu, şeker, kimyon, bir tutam tuz, jalapeño biberi, tuzlu su ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, kızılcıklar patlayıp sos koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Kalan kızılcıkların 1 su bardağını ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Sosu ocaktan alın ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra sos kabına dökün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin. Kızılcık sosunu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
