S'mores pastası

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Bu pasta, Amerikan tatlısı S'mores'un lezzetlerini bir araya getiriyor: graham krakerleri, marshmallowlar ve çikolata, tatlıyı anımsatan ince bir dokunuş olarak burada yer alıyor. Pasta, bitkisel yağ ve ekşi krema ile basit bir pandispanya keki pişirilerek yapılıyor. Ardından, marshmallow kremasıyla katmanlanan, graham kraker kırıntılarıyla serpiştirilen pandispanya keki, çikolata sosuyla süsleniyor. Pastanın üzerini de en sevdiğiniz ikramlarla süsleyebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çikolata sosu

1/2 su bardağı %33 yağlı krema
110 g ince doğranmış bitter çikolata (%50 kakao oranı)
Bir tutam tuz
1/2 çay kaşığı vanilya özü

Üst kısım

8 adet. tam tahıllı graham krakerleri un, ezilmiş
2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
500 ml. hatmi kreması
Spatulayı yağlamak için bitkisel yağ

Kek

Temel çikolatalı pandispanya keki, pişirilip soğutulmuş hali, tarifi aşağıda.

Temel çikolatalı pandispanya

2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1 su bardağı kakao tozu
2 yemek kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
3/4 su bardağı bitkisel yağ
1/2 su bardağı ekşi krema
2 çay kaşığı vanilya özü
Pişirme spreyi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bisküvi hamuru, bitter çikolata, tereyağlı kurabiyeler, yumurta, Ekşi krema, krem, vanilya özü, kakao, hatmi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Ganaj yapın.

Isıya dayanıklı bir kapta, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş kapta kremayı, çikolatayı ve tuzu ısıtın. Çikolata eriyene ve ganaj pürüzsüz hale gelene kadar ara sıra karıştırın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Kabı tencereden alın ve ganaj soğuyup koyulaşana ancak hala dökülebilir kıvamda kalana kadar (yaklaşık 1 saat) bir kenara bırakın.
Bu arada, iç harcı hazırlayın..

Fırını 170°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir kapta bisküvi kırıntılarını, eritilmiş tereyağını ve tuzu karıştırın. Karışımı fırın tepsisine yayın. Ara sıra karıştırarak, katılaşana kadar pişirin (8-10 dakika). Soğumaya bırakın.

Pastayı servis zamanına mümkün olduğunca yakın bir zamanda birleştirin..

Uzun, tırtıklı bir bıçak kullanarak, her bir pandispanyayı yatay olarak dikkatlice ikiye kesin. Bir yarısını servis tabağına yerleştirin. Hafifçe yağlanmış bir spatula veya kaşık kullanarak, marshmallow kremasının üçte birini üzerine yayın. Kekin kenarından yaklaşık 2,5 cm (bir inç) boşluk bırakın. Marshmallow kreması yaymakta zorlanıyorsanız, yumuşatmak için 10-15 saniye mikrodalgada ısıtın. Üzerine graham kraker karışımının üçte birini serpin.
Aynı işlemi tekrarlayarak, en üstte kek katmanı olacak şekilde dört kat pandispanya keki oluşturun. Üzeri için birkaç yemek kaşığı graham kraker karışımını ayırın. Ganajı kekin üzerine dökün, kenarlardan aşağı doğru akmasına izin verin. Kalan graham kraker karışımını üzerine serpin. Hemen servis yapın.

Adım adım fotoğraflarla taklit pasta tarifi: S'mores Tatlısı.

Temel çikolatalı pandispanya

Fırını 170°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın ve altlarını yağlı kağıtla kaplayın.

Orta boy bir kapta kakao tozunu ve 1,5 su bardağı kaynar suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Büyük bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın. Yumurtaları, bitkisel yağı, ekşi kremayı ve vanilya özünü ekleyin ve orta hızda bir mikserle pürüzsüz olana kadar (yaklaşık 1 dakika) çırpın. Hızı düşürün. Çırpmaya devam ederek, kakao karışımını yavaşça ekleyin. Ardından silikon bir spatula ile karıştırmayı tamamlayın. (Hamur akışkan olacaktır.)

Hazırlanan kalıplara hamuru dökün ve hamurun eşit şekilde dağılması ve havanın çıkması için kalıpları çalışma yüzeyine hafifçe vurun. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kek ile kalıbın kenarı arasına bir bıçak sokun. Kekleri tamamen soğumaları için tel ızgaraya ters çevirin. Pişirme kağıdını çıkarın. İsteğe bağlı olarak, keklerin üst kısımlarını uzun tırtıklı bir bıçakla düzeltin.