Unsuz Marshmallow Kremalı S'mores Pastası

Oylar: 4

Zaman: 2 saat artı kürlenme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 12

Bu pasta, eritilmiş ganaj ve çıtır çıtır fırınlanmış marshmallow kabuğuyla kaplanmış dört havadar katmandan oluşuyor. Yapımı oldukça kolay ve fırın gerektirmiyor. Kakao rengindeki çırpılmış krema katmanları, narin marshmallow dolgusuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu basit katlı pastanın tabanı, inanılmaz derecede popüler bir Amerikan kurabiyesi olan graham krakerlerinden yapılıyor. Kahvaltı için mükemmeldirler ve çeşitli tatlılarda sıklıkla kullanılırlar. Ve tipik bir mağazada bulmanız pek olası olmasa da, kendiniz yapmak çok kolay.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

115 gram ince doğranmış sütlü çikolata
2,5 su bardağı krema
24 hatmi
3 yemek kaşığı kakao tozu
3 yemek kaşığı pudra şekeri
16 çikolatalı graham krakeri
Fırın tepsisini yağlamak için tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, sütlü çikolata, kakao, krem, hatmi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını üstten ısıtma modunda önceden ısıtın.
Ganajı hazırlayın.Çikolatayı küçük bir kaseye koyun. Küçük bir tencerede yarım su bardağı kremayı kısık ateşte kaynatın; çikolatanın üzerine dökün ve 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın; soğumaya bırakın.

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, üzerine 15 adet marshmallow yerleştirin ve fırında 30 saniye ile 1 dakika arasında kızarana ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin; soğuması için kenara bırakın. Büyük bir kapta 1 su bardağı krema, kakao tozu ve pudra şekerini birleştirin ve elektrikli mikserle orta hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar 1-2 dakika çırpın.
Orta boy bir kasede, kalan 1 su bardağı kremayı ve kızarmış marshmallowları birleştirin; orta hızda bir elektrikli mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar 1-2 dakika çırpın. (Kremanın içinde bazı marshmallow parçaları kalması sorun değil.)
23 cm x 13 cm ölçülerindeki dikdörtgen bir tepsiyi, uzun kenarlarından 10 cm boşluk bırakarak streç filmle kaplayın. Aşağıdakileri tepsinin dibine tek kat halinde yerleştirin: Graham krakerleriGerektiğinde parçalar kopararak kullanın. Üzerine marshmallow parçacıklarıyla dolu kremanın yarısını yayın. 2 yemek kaşığı çikolata ganajı gezdirin ve üzerine bir kat daha graham krakeri yerleştirin.
Çikolatalı kremanın yarısını üzerine yayın, 2 yemek kaşığı ganaj gezdirin ve üzerine bir kat daha graham krakeri yerleştirin. Kalan marshmallow kremasını üzerine yayın, 2 yemek kaşığı ganaj gezdirin ve üzerine bir kat daha bisküvi yerleştirin. Kalan çikolatalı kremayı üzerine yayın, 2 yemek kaşığı ganaj gezdirin ve son bir kat graham krakeri yerleştirin.
Fazla streç filmi krakerlerin üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın. 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Kalan kurabiyeleri (yaklaşık 1,5 adet) kilitli bir poşete koyun ve incecik ufalanana kadar oklava ile ezin. Kalan ganajı buzdolabında saklayın.
Servis etmeden bir saat önce fırını yüksek ısıya ayarlayın. Kalan ganajı mikrodalgada akışkan hale gelene kadar ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Kalan 9 adet marshmallow'u (düz taraflarına paralel olarak) ikiye bölün ve kesik tarafları aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine 3 x 6 cm'lik sıkı bir dikdörtgen oluşturacak şekilde yerleştirin (marshmallow'lar birbirine değmelidir). 30 saniye ile 1 dakika arasında, kızarana ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Marshmallow'ların ve ganajın yaklaşık 1 saat soğumasını bekleyin.
Pastayı servis tabağına ters çevirin ve streç filmi çıkarın. Hazırladığınız graham kraker kırıntılarını pastanın kenarlarına bastırın. Ganajı pastanın üzerine dökün ve ince bir tabaka halinde yayın, kenarlardan biraz akmasına izin verin.
Geniş bir metal spatula kullanarak, kızarmış marshmallowları fırın tepsisinden tek parça halinde alın ve pastanın üzerine yerleştirin.