Dev S'mores Pastası

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Ralph Smith

S'more (İngilizce "some more" kelimesinden gelir) genellikle kamp ateşlerinde tüketilen geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. İki graham krakeri arasına kızarmış marshmallow ve çikolata konularak yapılır.

Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 12 - 14

S'mores tarzı bir pasta için adım adım fotoğraflı tarif. Bu pasta, birbirine yapıştırılmış iki dev kurabiyenin arasına dondurma, beze ve çikolata sosu konularak hazırlanıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

500 g tatlı kurabiye karışımı (ve diğer gerekli malzemeler)
3/4 su bardağı ezilmiş tam buğdaylı graham krakeri (yaklaşık 175 g)
300 gr çikolata sosu veya kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt
1500 ml vanilyalı dondurma, bir dikdörtgen blok
6 yumurta beyazı
Bir tutam krem tartar
1 su bardağı şeker

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krakerler, vanilyalı dondurma, çikolata şurubu, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt, tartar kreması, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Dev bir tane yapın graham krakeri: Kurabiye karışımının 3/4 su bardağı yerine kırılmış graham krakerleri kullanın ve hamuru paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.

Hamuru ikiye bölün. Her parçayı 24 cm'lik bir kare şeklinde açın ve her parçayı ayrı bir pişirme kağıdının üzerine yerleştirin. Hamuru ve pişirme kağıdını 2 fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını 175 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Kurabiyeleri altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar 12-15 dakika pişirin. Hala sıcakken, kenarlarını bıçakla keserek her kenarı 22 cm (9,5 inç) olan mükemmel kareler oluşturun.

Bir tereyağı bıçağı kullanarak her kurabiyenin ortasına bir oluk açın, ardından fotoğrafta gösterildiği gibi bir şiş veya çubuk kullanarak delikler açın. Tamamen soğumaya bırakın.

Bir spatula kullanarak, çikolata sosunu bir kurabiyenin üzerine dalgalı çizgiler halinde yayın. Buzdolabında soğutun.

Dondurmayı hafifçe yumuşatın, ardından ambalajını çıkarıp bir parça streç film üzerine koyun. Üzerini başka bir streç filmle örtün ve hafifçe düzleştirin. 1 saat boyunca donana kadar dondurun.

Bu arada, bezeyi hazırlayın: Mikserde orta-yüksek hızda yumurta aklarını krem tartar ile köpüklenene kadar çırpın, ardından şekeri azar azar ekleyerek, koyu bir köpük oluşana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.

Dondurmanın üzerindeki filmi çıkarın ve sosla kaplı kurabiyelerin üzerine kaşıkla koyun. Bir spatula kullanarak, oluşan merengi dondurmanın üzerine, kenarlardan biraz taşacak şekilde yayın.