Hafif marshmallow - marshmallow kreması
Oylar: 12
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 5 yemek kaşığı
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 5 yemek kaşığı
Kremalı marshmallow, hatmi krema, marshmallow kreması Bu Amerikan lezzeti, 20. yüzyılın başlarında hazır tüketim ürünü olarak satılmaya başlandı. Dondurmayla birlikte yenebilir veya pastalarda kullanılabilir. pastalar ve kekler. Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeydoğusunda, marshmallow kreması ve kremalı marshmallowlu nutter sandviçi popülerdir. fıstık ezmesi İki dilim beyaz ekmeğin üzerine sürülen karışım, daha sonra birbirine yapıştırılır.
Bu tatlıyı yapma süreci, jelatin kullanılmaması dışında, marshmallow yapımına çok benzer. Sonuç olarak, kavanozdaki hazır kremaya kıyasla lezzet ve doku açısından çok daha üstün, tatlı ve hafif bir ürün elde edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı su
- 1,25 su bardağı açık renkli mısır şurubu
- 3/4 su bardağı ve ilave 1 yemek kaşığı şeker
- 4 büyük yumurta beyazı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam krem tartar
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır şurubu, şeker, yumurta, vanilya özü, hatmi kreması
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karamel termometresi takılı küçük bir tencerede suyu, mısır şurubunu ve 3/4 su bardağı şekeri 120°C'ye kadar ısıtın.
- Bu arada, tamamen temiz ve kuru bir elektrikli mikser kabında, yumurta aklarını, tuzu ve krem tartarını köpüklenene kadar (yaklaşık 2 dakika) çırpın. Mikser çalışırken, kalan 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Sert tepe noktaları oluşana kadar (yaklaşık 2 dakika) çırpmaya devam edin. Yavaşça karıştırırken, sıcak şurubu ince bir akış halinde dikkatlice dökün. Mikseri yüksek hıza getirin ve karışım ılıklaşana kadar (yaklaşık 7 dakika) koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Hızı düşürün ve vanilyayı ekleyip çırpın.
Tarifin yazarı - Wayne Harley Brachman - pasta şefi
Kategoriler:
Benzer tarifler
