Sırlı Dondurmalı Waffle Külah Kurabiyeleri

Oylar: 1

Dondurmalı Waffle Külah Kurabiyesi Nasıl Yapılır - Üzeri Kremayla Kaplı

Zaman: 1 saat artı bekleme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye şekli

Erimeyen veya sizi acıtmayan bir dondurma mı hayal ediyorsunuz? İşte size çözüm! Bu parlak renkli dondurma külahları belki de gerçek dondurma kadar havalı olmayabilir, ama size aynı keyfi verecekler. Bu şeker hamurundan yapılmış kurabiyeler, çocuk partileri için veya sıkıcı bir okul gününü neşelendirmek için mükemmel. Hatta yetişkinler bile çıtır çıtır tadından rahatsız olmayacaklar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Şekerli kurabiye hamuru

2 ve 1/4 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca çalışma yüzeyi için ekstra un.
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
165 gr oda sıcaklığında tereyağı
2/3 su bardağı toz şeker
1 büyük yumurta, ayrıca fırçalama için 1 çırpılmış yumurta.
1 yemek kaşığı vanilya özü
2 çay kaşığı kakao tozu
3 damla kırmızı jel gıda boyası
4 damla bej jel gıda boyası
1/4 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
Süsleme için gökkuşağı renkli şekerlemeler.
Süsleme için küçük çikolata damlacıkları.

Kraliyet sosu

1 ve 3/4 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kuru yumurta akı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), kakao, pudra şekeri, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

ÇerezOrta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Daha büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3-5 dakika çırpın. 1 yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hamuru çalışma yüzeyine çıkarın ve yoğurun. 3/4 su bardağını kenara ayırın (bu, "boynuzlar" için gerekli olacak). Orta boy bir kaseye 1/2 su bardağı hamur koyun, kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın (bu, "çikolatalı dondurma" olacak). Orta boy bir kaseye 1 su bardağı hamur koyun, 1 damla kırmızı gıda boyası ekleyin ve iyice karıştırın (bu, "çilekli dondurma" olacak). Küçük bir kaseye kalan 2 çay kaşığı hamura 2 damla kırmızı gıda boyası ekleyin ve iyice karıştırın (bunlar "kirazlar" olacak).

KornaÇalışma yüzeyinizi hafifçe unlayın. Ayırdığınız 3/4 su bardağı boyasız hamuru 25 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Hamuru uzunlamasına bastırarak ikizkenar yamuk şekli oluşturun. Yanlarını ve üstünü düzleştirmek için bir cetveli üzerlerine bastırın. Yamuğun üst kısmı yaklaşık 2,5 cm genişliğinde, alt kısmı yaklaşık 6 mm genişliğinde ve yanları yaklaşık 2,5 cm yüksekliğinde olmalıdır. Elde ettiğiniz ruloyu streç film üzerine yerleştirin.
Hamuru ters çevirerek ekmek kalıbının kenarına bastırın. İki ekmek kalıbınız varsa, bunları uzun kenarları boyunca yan yana, ters çevirerek yerleştirin. Her iki kalıbı da kaplayacak kadar, hatta biraz daha uzun olacak şekilde streç filmle örtün. Gelecekteki "boynuzlar" için olan hamuru iki kalıp arasındaki streç filmin üzerine bastırın. Üstlerini düzeltin.
Çilekli dondurmaPembe hamuru 28 cm uzunluğunda sosis şeklinde yuvarlayın. Bir cetvel kullanarak sosisin bir tarafını düzleştirerek yarım daire şekli oluşturun. Hamur şekillendirirken yayılacaktır; düz taraf yaklaşık 3,5 cm genişliğinde olmalıdır. Düz tarafı yumurta sarısı ile fırçalayın ve "boynuz"un üstüne bastırın.
Çikolatalı dondurmaYarım su bardağı çikolatalı hamuru 28 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Bir cetvel kullanarak bir tarafını düzleştirerek yarım daire şekli oluşturun. Hamur şekillendirirken yayılacaktır. Düz kısım yaklaşık 2 cm genişliğinde olmalıdır. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çilekli dondurmanın üzerine bastırın.
Kirazlar2 çay kaşığı kırmızı hamuru 30 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Bir tarafına yumurta sarısı sürün ve "çikolatalı dondurmanın" üzerine bastırın. Elde edilen yapıyı tamamen streç filmle sarın ve sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika dondurucuya koyun.
Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Çok keskin bir bıçak kullanarak, sosis şeklindeki hamurun her iki ucundan 6 mm (1/4 inç) keserek dondurma külahı şeklini ortaya çıkarın. 6 mm (1/4 inç) kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri, aralarında yaklaşık 4 cm (1/4 inç) boşluk bırakarak, hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin. Kurabiyeler çıtırlaşana ve altları kızarmaya başlayana kadar 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin. Kurabiyelerin fırın tepsilerinde 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Kraliyet sosuBu arada, büyük bir kapta pudra şekerini ve kuru yumurta aklarını birleştirin. 2 yemek kaşığı su ekleyin ve mikserle orta-yüksek hızda, sert ve parlak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın (gerekirse 1 yemek kaşığı daha su ekleyin). Kremanın yarısını küçük bir kilitli poşete aktarın. Kalan kremaya bej gıda boyası ekleyin ve renk karışana kadar düşük hızda çırpın.
Sır karışımını başka bir kilitli poşete aktarın. Çikolata parçalarını küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar eritin. 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın ve her seferinde karıştırın. Isıtılmış çikolatanın kalan parçaları eritmesi yaklaşık bir dakika sürecektir. Çikolatayı üçüncü küçük kilitli poşete dökün.
Her bir poşetin köşesinden küçük bir parça kesin. "Çikolatalı dondurma"nın üzerine beyaz krema sıkın, çırpılmış kremayı taklit edin. Üzerine birkaç renkli şekerleme serpin. "Çilekli dondurma"nın üzerine birkaç çikolata noktası sıkın ve çikolata parçacıklarını yapıştırın. "Külah"ın üzerine bej krema sıkın, gofreti taklit edin. Servis etmeden önce krema ve çikolatanın oda sıcaklığında tamamen sertleşmesini bekleyin; bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.