"Kayınvalide İçin" Sandviç

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu doyurucu sandviç, hem lezzet hem de doku açısından uyum içinde çalışan karmaşık malzemelerle dolu. Acılı kıymalı sos, etli tamales, Manchego peyniri ve mısır cipsleri, ona Tex-Mex mutfağının lezzetlerini katıyor. Sandviçlerin kralı olarak kabul edilen Jeff Mauro'nun dediği gibi: "Bir ısırık alın ve bu malzemelerin ne kadar muhteşem bir uyum içinde olduğunu hemen blogunuzda paylaşın!"

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviç

4 yemek kaşığı fasulyesiz acı biber sosu
4 Acılı Chicago Usulü Tamale
12 adet turşulanmış acı biber, halkalar halinde doğranmış
Beyaz soğanın dörtte biri, doğranmış.
4 sosisli sandviç ekmeği
1,5 su bardağı rendelenmiş Manchego peyniri
2 küçük paket mısır cipsi (örneğin Fritos), ezilmiş

Fasulyesiz acı biber

1 çay kaşığı bitkisel yağ
700 gram kıyma
450 gr çiğ Meksika chorizo sosisi
1 adet doğranmış soğan
1-2 yemek kaşığı acı biber tozu
1-2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 kutu koyu bira
1 yemek kaşığı acı sos
1 kutu (400 g) konserve ezilmiş domates
1 su bardağı tavuk suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: et sosu, dana kıyma, sosisli sandviç ekmekleri, Manchego peyniri, domates püresi, bira, kimyon, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Acı biberi küçük bir tencerede yaklaşık 5 dakika ısıtın ve sıcak tutun.
Tamaleleri yaklaşık 10 dakika buharda ısıtın. Ya da paket üzerindeki talimatlara göre ısıtın.

Sandviçler:

Küçük bir kasede turşu biberleri ve doğranmış soğanı karıştırın. Soğan ve biberleri ekmeklerin alt yarısına yerleştirin. Tamalelerin kabuklarını çıkarın. Tamaleleri ekmeklerin üzerine yerleştirin ve üzerine manchego peyniri serpin. Üzerine biraz acı sos ekleyin. Kalan biber ve soğan karışımını ve biraz mısır cipsini de üzerine serpin. Afiyet olsun!

Chicago usulü tamales:
Bunlar mısır unundan yapılan tamalelerdir. Bu fast food genellikle kağıda sarılır ve sosisli sandviç buharında pişirilir. Ve şimdi, Chicago'daki hemen hemen her sosisli sandviç standı -yani çoğu klasik sosisli sandviç standı- bu tamaleleri satıyor. Domuz eti, tavuk veya dana etiyle yapılmış dört adet hazır tamale sipariş edebilirsiniz.
Fasulyesiz acı biber

Geniş bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Dana etini ve chorizo sosisini ekleyin ve tahta kaşıkla topakları ezerek karıştırın. Et pembe rengini kaybedene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.

Eti tavadan alın ve yağını bir kenara ayırın. Kalan yağa soğan, acı biber tozu, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin. Bira ekleyin ve karıştırarak tavada kalan kahverengi parçaları kazıyın. Alkol kokusu kaybolana kadar 3-4 dakika pişirin. Acı sosu, domatesleri ve et suyunu ekleyin ve eti tekrar tavaya koyun. Kısık ateşte, sık sık karıştırarak, sos koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın.