Romlu vanilyalı karamel soslu çarkıfelek meyveli dondurma
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6
Bu dondurmanın tropikal lezzetinin tadını yıl boyunca evinizde çıkarabilirsiniz. Yapmak için ihtiyacınız olan tek şey, tropikal bölgelerde yaşamasanız bile yıl boyunca kolayca bulabileceğiniz çarkıfelek meyvesi nektarı veya konsantresi. Yapımı inanılmaz derecede kolay ve dondurma makinesine bile ihtiyacınız yok. Çarkıfelek meyvesi nektarını yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve krema ile karıştırın. Dondurun ve işte size lezzetli, kremalı bir tatlı!
Dondurmanızın yanına rom ve vanilya aromalı, nefis kremalı bir karamel sosu hazırlayın. Sosun içine bir tutam iri tuz ekleyin. Bu, karamelin lezzetini daha da artıracaktır. Sos, hava geçirmez bir cam kavanozda buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir. Servis etmeden önce mikrodalgada kısa süre ısıtın.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Dondurma
- 1 su bardağı soğuk krema
- 400 g şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 yemek kaşığı çarkıfelek meyvesi nektarı veya konsantresi
Romlu vanilyalı karamel sosu
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 adet vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye kesilmiş
- 0,5 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı (30 g) soğuk tereyağı, parçalara ayrılmış.
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı koyu rom
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dondurma: Kremayı büyük, soğutulmuş bir kaseye dökün ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpma teli veya mikserle çırpın. Yoğunlaştırılmış sütü başka büyük bir kaseye dökün ve vanilya ile çarkıfelek meyvesi nektarını ekleyip çırpın. Çırpılmış kremayı üç aşamada yoğunlaştırılmış süte katlayarak karıştırın. Karışımı 21x11 cm (8,5x4,5 inç) boyutlarında bir kalıba dökün ve üzerini, kremanın yüzeyine doğrudan streç film sararak kapatın. En az 4 saat veya bir gece boyunca dondurun.
- Karamel sosu: Küçük bir tencerede şekeri ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Limon suyunu ekleyin. Vanilya çekirdeklerini kazıyıp vanilya çubuğuyla birlikte şekere ekleyin. Karışımı kaynatın ve ara sıra tencereyi sallayarak ve kenarlara yapışan şurubu bir pasta fırçasıyla kazıyarak pişirin. Şurup koyu kehribar rengine dönene kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kremayı dikkatlice ekleyin (karışım köpürebilir) ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından tereyağını azar azar ekleyerek karıştırın. Bir tutam tuz ekleyin ve romu da ekleyip karıştırın. Sosun ılıklaşana kadar, yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin.
- Sos soğurken, dondurmayı yumuşaması için dondurucudan çıkarın. Ardından ılık sosu dondurmanın üzerine dökün ve servis edin.
Tarifin yazarı - Ayesha Curry, Kanadalı-Amerikalı bir oyuncu, ünlü şef, yemek kitabı yazarı ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
