Çikolatalı Çarkıfelek Meyveli Dondurma Pastası
Oylar: 1
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 18 porsiyondan 1'i
Kaloriler 317, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 51 G., lif 2 G., kolesterol 24 mg, sodyum 93 mg, şeker 43 G.
Porsiyon boyutu: 18 porsiyondan 1'i
Kaloriler 317, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 51 G., lif 2 G., kolesterol 24 mg, sodyum 93 mg, şeker 43 G.
Bu dondurma pastasında zengin çikolata ve güneşli çarkıfelek meyvesinin rüya gibi birleşiminin tadını çıkarın. Çikolata ve çarkıfelek meyvesi sorbeleri, çikolatalı bisküvi tabanı üzerine dönüşümlü olarak katmanlanır, ardından ganaj ile süslenir ve iri hindistan cevizi parçacıkları serpilir. Kalıptan kolayca çıkarmak için 22 cm'lik kelepçeli bir kalıp kullanmanızı öneririz. Ayrıca mutfağınız serin olursa dondurma pastasını birleştirmek daha kolay olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Ezilmiş kurabiyelerin kabuğu
- 90 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 250 gram ezilmiş çikolatalı gofret bisküvi
Dondurma pastası
- 1 litre çikolatalı sorbe, yumuşatılmış
- 1 litre yumuşatılmış çarkıfelek meyvesi sorbesi
Çikolata ganajı
- 3/4 su bardağı krema
- 220 gr doğranmış bitter çikolata
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi rendesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gofret kurabiyeleri, sorbe, dondurma, hindistan cevizi gevreği, bitter çikolata, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanını yuvarlak bir parşömen kağıdıyla kaplayın.
- Eritilmiş tereyağı ve ezilmiş bisküvileri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın. 10 dakika pişirin, ardından kullanmadan önce kekin tamamen soğumasını bekleyin.
- Dondurma pastası:
Çikolata ve çarkıfelek meyvesi sorbelerini kurabiye tabanının üzerine yayın, sıkıca bastırın ve mermer veya kareli bir etki oluşturmak için katmanları dönüşümlü olarak yerleştirin. Yüzeyi açılı bir spatula ile düzleştirin. - Üzerini streç filmle örtün ve kekin donması için 2-2,5 saat dondurucuda bekletin.
- Dondurma pastasını, kenarından bıçakla geçerek kalıbın halkasını açarak çıkarın. Pastayı bir parça streç film üzerine ters çevirin ve kalıbın altını ve pişirme kağıdını çıkarın. Bir tabakla örtün ve tekrar ters çevirin.
- Çikolata ganajı:
Küçük bir tencerede kremayı kısık ateşte kaynatın. Isıya dayanıklı bir kasedeki çikolatanın üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. - Pastanın üstünü ve kenarlarını ganajla kaplayın ve üzerine hindistan cevizi rendesi serpin. Pasta çok fazla yumuşamaya başlarsa, birkaç dakika dondurucuya geri koyun.
- 1,5 ila 2 saat daha veya bir gece boyunca dondurun. Servis etmeden önce keki yaklaşık 20 dakika tezgahın üzerinde bekletin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
