Coeur-à-la-Crème mezesi
Oylar: 1
Zaman: 12 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Bu cheesecake'in adı Fransızcadan "krem kalp" olarak çevrilebilir, çünkü geleneksel olarak drenaj için delikleri olan özel kalp şeklinde bir kalıpta yapılır. Kalıp (veya elek) tülbentle kaplanır, krema ve baharatlarla çırpılmış krem peynir dolgusuyla doldurulur ve tüm peynir altı suyunun süzülüp karışımı koyulaştırması için bir gece bekletilir. Hazırlanan cheesecake'in üzerine en sevdiğiniz chutney'i ekleyin ve krakerlerle servis edin. Coeur-à-la-Crème, tek başına bir meze olarak veya peynir tabağının bir parçası olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1 su bardağı krema
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 kavanoz (750 ml) sıcak chutney
- Servis için krakerler.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lor peyniri, limon suyu, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Krem peynir karışımını çırpma aparatı takılı elektrikli mikserin haznesine koyun ve karışım çırpılmış kremaya benzeyene kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve kremayı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, tuzu ve karabiberi azar azar ekleyin. Karışım çok koyu bir kıvam alana kadar yüksek hızda çırpın.
- Bir krema kalıbını veya 15 cm (6 inç) çapında bir eleği, kenarlarından sarkacak şekilde katlanmış tülbentle kaplayın. Krema karışımını tülbentin içine dökün ve yüzeyini spatula ile düzleştirin. Tülbentin uçlarını kremanın üzerine katlayın. Kalıbı bir tabağa yerleştirin veya eleği küçük bir kase üzerine koyun. Streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Servis etmek için, kremalı tatlıyı kalıptan çıkarıp bir tabağa koyun ve üzerine sosu dökün. chutneySosun kenarlardan aşağı doğru akması için, krakerlerle birlikte soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
