Fındıklı ve hindistan cevizli brownie
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 pasta
Trisha Yearwood'un bu brownie'sinden daha lezzetli ve lüks bir brownie bulmak zor. Klasik çikolatalı cevizli brownie'nin üzerine kalın bir katman kremalı hindistan cevizi sosu, rendelenmiş hindistan cevizi ve diğer kuruyemiş parçaları (ceviz, badem veya pekan cevizi, tercih sizin) ekliyor. Brownie inanılmaz derecede nemli ve yumuşak, hoş bir çıtır kuruyemiş dokusuna, şenlikli bir görünüme sahip ve çikolata ile hindistan cevizi lezzetlerinin birleşimi tek kelimeyle muhteşem. Bu brownie sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Her iki şekilde de aynı derecede lezzetli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Brownie
- 60 gr şekersiz pişirme çikolatası
- 1/3 su bardağı katı bitkisel yağ
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2/3 su bardağı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı doğranmış pekan cevizi
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Hindistan cevizi sosu, tarifi aşağıda.
Hindistan cevizi sosu
- 1 su bardağı şekersiz yoğunlaştırılmış süt
- 1 su bardağı şeker
- 4 yumurta sarısı
- 110 gr tereyağı
- 280 g taze veya dondurulmuş rendelenmiş hindistan cevizi, çözülmüş halde.
- 1,5 su bardağı ince doğranmış kuruyemiş (ceviz, badem veya pekan cevizi)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, konsantre süt, margarin, pekan cevizi, Hindistan cevizi, çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20x20x5 cm boyutlarındaki fırın tepsisinin tabanını yağlayın.
- Çikolata ve margarini mikrodalgada veya benmari usulü eritin. Biraz soğumaya bırakın. Yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Şekeri ekleyip iyice karıştırın, ardından çikolata karışımını ekleyip karıştırın.
- Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin ve çikolata karışımına ekleyin. Cevizleri ve vanilya özünü de ekleyin.
- Hazırlanan kalıba hamuru eşit şekilde yayın. Brownie'nin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 25-30 dakika pişirin.
- Tavada 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kareler halinde kesin. Brownie hem sıcakken hem de soğukken lezzetli olacaktır. Üzerine hindistan cevizi serpin.
Hindistan cevizi sosu:
Bir tencereye şekersiz yoğunlaştırılmış süt, şeker ve yumurta sarılarını koyun. Yumurta sarıları tamamen karışana kadar çırpın. Tereyağını ekleyin, eritin ve karışımı kaynatın. Krema koyulaşana kadar, 12-15 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Hindistan cevizi, fındık ve vanilya özünü ekleyin ve tamamen soğumaya bırakın.
Çıkış: 4 yemek kaşığı
Kategoriler:
Benzer tarifler
