Miso ve Cevizli Brownie
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 333, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 59 mg, sodyum 214 mg, şeker 26 G.
Kaloriler 333, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 59 mg, sodyum 214 mg, şeker 26 G.
Japon miso ezmesi genellikle tuzlu yemeklere (çorbalar, salata sosları, soslar) eklenir. Ancak tuzlu tadı, tatlıların tatlılığını artırmak için de kullanılabilir. Tuzun, fırıncılık söz konusu olduğunda olmazsa olmaz bir malzeme olduğu bir sır değil. Bu tarifte, normal tuz yerine hamura bol miktarda yumuşak beyaz miso ezmesi eklenerek çikolata aroması artırılmış ve daha zengin bir lezzet elde edilmiştir. Cevizler, yumuşak keke zıt bir çıtırlık katmaktadır. Son dokunuş ise, tatlı ve tuzlu kombinasyonunu bambaşka bir seviyeye taşıyan bir miso sosudur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 0,5 su bardağı kakao tozu
- 220 gr tuzsuz tereyağı
- 220 gr doğranmış yarı tatlı çikolata
- 1/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
- 2 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 5 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı iri doğranmış ceviz içi
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, miso (soya ezmesi), cevizler, yarı tatlı çikolata, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın, en az iki karşılıklı kenardan 2 inçlik bir çıkıntı bırakın. Folyo üzerine pişirme spreyi sıkın.
- Orta boy bir kasede unu ve kakao tozunu karıştırın. Kenara koyun. Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağı ve çikolatayı sık sık karıştırarak eritin. 1/3 su bardağı miso ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ateşten alın ve şeker, yumurta ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Cevizleri ekleyin.
- Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve kürdanı ortasına batırdığınızda üzerinde birkaç kırıntı kalana kadar, 33-36 dakika pişirin. Brownieleri tel ızgara üzerinde, kalıpta tamamen soğumaya bırakın (yaklaşık 2 saat). Brownieleri kalıptan çıkarmak için folyo şeridini çekin.
- Servis etmeden hemen önce, orta boy bir kasede pudra şekerini, kalan 2 yemek kaşığı misoyu ve 1 yemek kaşığı suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu brownielerin üzerine gezdirin ve 24 kareye bölün. Brownieler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklanabilir..
Kategoriler:
Benzer tarifler
