Kurabiyelerden yapılmış iğne yapraklı orman

Oylar: 2

Zaman: Saat 10.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 büyük kurabiye

Misafirlerinizi etkileyin ve Noel kurabiyelerini dikey olarak servis edin! 3 boyutlu kurabiye ağaçları ve bütün bir orman oluşturmak için bu ayrıntılı adım adım tarifi izleyin. Ormanın gerçekçi görünmesi için en az üç farklı boyutta kurabiye ağacı pişirin. Kurabiye kalıplarınız yoksa, kağıda şablonlar çizin ve kesin. Ağaçları şeker hamuru ve şekerlemelerle süsleyin ve bir tepside servis edin. Ayrıca bunları dekorasyonlarda da kullanabilirsiniz, örneğin bir zencefilli evin etrafına yerleştirerek veya çikolata hayvanlar ekleyerek.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez

4 ve 3/4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamurla çalışmak için ekstra un.
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
2 çay kaşığı vanilya özü
3 büyük yumurta
330 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı pudra şekeri
Özel ekipman: Noel ağacı şeklinde kurabiye kalıpları (10 cm, 15 cm ve 20 cm); 2 pasta torbası; 2 adet küçük yuvarlak uç (No. 4)

Kraliyet sosu

450 gr pudra şekeri + gerektiği kadar daha
2 yemek kaşığı kuru yumurta akı
1 çay kaşığı vanilya özü
Yeşil jel gıda boyası
Süsleme için beyaz şekerlemeler.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, yumurta tozu, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kurabiye pişirin.:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Küçük bir kapta vanilya özütünü ve 2 yumurtayı çırpın. Büyük bir kapta tereyağını, şekeri ve pudra şekerini mikserle düşük hızda çırpın. Malzemeler karıştıktan sonra hızı orta seviyeye çıkarın ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak yaklaşık 3 dakika çırpın.
Mikser hızını düşüğe ayarlayın, yumurta karışımını yavaşça ekleyin ve karıştırın. Un karışımını üç aşamada ekleyin, hamur koyulaştıkça mikserin durmasını önlemek için hızı artırın. Gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın. Tüm un eklendikten sonra, mikser hızını orta-yüksek seviyeye çıkarın ve hamur çok pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

Hamuru kaptan çıkarıp temiz bir çalışma yüzeyine alın. İki parçaya bölün. Her parçayı düz bir kare şekline getirin ve streç filmle sarın. En az 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 3 adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Noel ağaçlarını kesip fırında pişirin.:

Çalışma yüzeyinizi unlayın ve hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Hamurun diğer yarısını buzdolabında bekletin. Çeşitli boyutlarda kurabiye kalıpları kullanarak hamurdan Noel ağaçları kesin ve gövdelerini de hamurdan kesin. Her 3 boyutlu ağaç için aynı boyutta iki ağaç kesmeniz gerekecek, bu nedenle şekilleri çiftler halinde kesin.

Mutfak tavsiyeleriEğer Noel ağacı şeklinde kurabiye kalıbınız yoksa, şablon yapabilirsiniz. Bir cetvel kullanarak kağıda bir ağaç şekli çizin. Bunu kesin ve şablon olarak kullanarak, küçük bir bıçakla hamurdan şekiller kesin.
Ormanımız için 10 cm, 15 cm ve 20 cm'lik çam ağaçları kestik. Ağaçları hazırladığımız fırın tepsilerine yerleştirin ve kalan hamuru açıp şekilleri keserken buzdolabında bekletin. İki hamur parçasından kalan artıkları karıştırın. Tekrar soğutun, açın ve daha fazla ağaç kesin; kestiğiniz ağaçların boyutuna bağlı olarak 8-10 çift ağacınız olmalı.
Hamurdan yaptığınız figürleri en az 30 dakika dondurucuda bekletin.
Kurabiyeleri fırın tepsilerine çiftler halinde yan yana yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak, her çiftteki bir kurabiyenin altından başlayıp orta noktasının hemen üstüne kadar 1 cm genişliğinde bir yarık açın. Aynı yarığı, her çiftteki ikinci kurabiyede de, ağacın tepesinden orta noktasının hemen altına kadar açın. Kurabiyeleri pişirdikten sonra birleştirin.
Kurabiyeleri 30 dakika daha dondurucuya geri koyun.
Küçük bir kapta kalan yumurtayı 2 yemek kaşığı su ile çırpın. Kurabiyeleri pişirmeden önce ince bir tabaka yumurta karışımıyla fırçalayın.
Kurabiyeleri, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, üzerleri altın rengi olana ve sertleşene kadar 15-18 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde, tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika tamamen soğumaya bırakın.
Bu arada, kraliyet sosunu hazırlayın.:

Geniş bir kapta pudra şekerini, kuru yumurta akını ve vanilya özünü karıştırın. 5 yemek kaşığı su ekleyin ve elektrikli mikserle orta-yüksek hızda, sert ve parlak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın; gerekirse 1 yemek kaşığı daha su ekleyin. Hazırladığınız kremanın üçte birini, küçük yuvarlak uçlu (4 numara) bir krema torbasına aktarın.
Kalan kremayı, çam iğnelerinin rengine ulaşana kadar, birer damla yeşil gıda boyası ekleyerek renklendirin. Krema hala çok koyuysa, 1-2 çay kaşığı su ekleyin. Başka bir küçük yuvarlak uçlu (4 numara) ikinci bir krema torbasını yeşil krema ile doldurun.
Keskin bir bıçak kullanarak, kurabiyelerin kenarlarını düz ve pürüzsüz hale getirmek için kazıyın; özellikle ağaçların alt kenarlarına (yerlerinde kalmalarını sağlamak için) ve yarıkların kenarlarına dikkat edin. Ağaçları birleştirin, her çiftte iki ağaç eşleştirin. Gerekirse, kurabiyelerin daha kolay yerleştirilmesi için yarıkların kenarlarını kazıyın, ardından ağaçları sökün ve kurabiyeleri düz bir yüzeye yerleştirin. Kurabiyeler kırılırsa endişelenmeyin; parçalar yeşil şeker hamuru ile birbirine yapıştırılabilir.
Noel ağaçlarını boyayın:

Her kurabiyeyi yeşil krema ile süsleyin, ortada bir şerit boş bırakın; kurabiyeler bu şeritte birleşecek. Kremayı zikzak şeklinde sıkabilirsiniz. Krema henüz ıslakken üzerine beyaz şekerlemeler serpin. Tamamen sertleşmesi için yaklaşık 30-45 dakika bekleyin.
Kurabiyeleri ters çevirin ve diğer taraflarını da aynı şekilde süsleyin. 30-45 dakika kadar dinlendirin.
Noel ağaçlarını toplayın:

Ağaçların dış kenarlarına ince bir beyaz krema çizgisi çekerek kar görünümü verin. Servis etmeden önce 30-45 dakika bekletin. Ağaçları servis tabağına yerleştirerek bir orman oluşturun. Üzerine pudra şekeri serperek kar görünümü verin.