Kurabiye Patlaması Dondurma Pastası
Oylar: 2
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 628, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 24 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 65 G., lif 3 G., kolesterol 112 mg, sodyum 203 mg, şeker 44 G.
Kaloriler 628, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 24 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 65 G., lif 3 G., kolesterol 112 mg, sodyum 203 mg, şeker 44 G.
Bu dondurma pastasının her lokması farklı bir kurabiye aromasıyla zenginleştirilmiştir. Tabanı çikolatalı kurabiyeler ve Oreo sandviç kurabiye parçalarıyla yapılmıştır. Pastanın üst katmanında kurabiye parçacıklı dondurma ve yenilebilir kurabiye hamuru dondurması katmanları bulunur. Pastanın tamamı bitter çikolata ganajı ile süslenmiştir. Son dokunuş ise ezilmiş kurabiyelerin serpilmesidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Dondurma pastası
- Tavayı yağlamak için tuzsuz tereyağı
- 8-10 adet çikolatalı parçacıklı kurabiye
- 0,5 su bardağı kırık çikolatalı sandviç kurabiye
- 4 su bardağı kurabiye aromalı dondurma (1 litre), yumuşatılmış
- 4 su bardağı yumuşatılmış kurabiye hamuru dondurması (1 litre).
- Özel ekipmanÇapı 22 cm olan kelepçeli kek kalıbı.
Çikolata ganajı
- 220 gr doğranmış bitter çikolata
- 3/4 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı kırılmış çikolatalı kurabiye
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: vanilyalı dondurma, bitter çikolata, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 9 inçlik kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Tabanı çikolatalı kurabiyelerle kaplayın, ardından ezilmiş sandviç kurabiyeleri serpin. Kurabiye hamurundan yaptığınız dondurmayı, kalıptaki kurabiye katmanının üzerine dönüşümlü olarak kaşıkla koyun ve mermer veya kareli bir desen oluşturmak için iyice bastırın.
- Dondurmayı spatula yardımıyla düzleştirin. Streç filmle örtün ve yaklaşık 2-2,5 saat donana kadar dondurun.
- Dondurmanın kenarı boyunca bıçakla bir çizgi çekin, ardından halkayı çıkarın. Pastayı bir parça streç film üzerine ters çevirin ve kalıbın altını ve pişirme kağıdını çıkarın. Pastanın altına bir servis tabağı yerleştirin ve tekrar ters çevirin (böylece çikolatalı kurabiye katmanı altta kalır). Ganajı hazırlarken pastayı dondurucuya koyun.
- Çikolata ganajı:
Çikolatayı orta boy ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Küçük bir tencerede kremayı kısık ateşte ısıtın (ancak kaynatmayın). Kremayı çikolatanın üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. - Pastanın üstünü ve kenarlarını ganajla kaplayın ve üzerine kırılmış bisküviler serpin. Pasta çok yumuşarsa, birkaç dakika dondurucuya geri koyun.
- Pastayı 1-2 saat daha veya bir gece boyunca dondurucuya koyun. Pastayı yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
