Kurabiye ezmeli karamel
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 64 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 64 adet.
Bu ev yapımı karamel, beyaz çikolata, pekmez, daha zengin bir lezzet için tuz ve Nutella veya fıstık ezmesi gibi kremalı bir bisküvi ezmesiyle yapılır; ancak Belçika speculoos'u andıran bir aromaya sahiptir. Bu ezme, karamele zengin, tatlı-baharatlı bir lezzet ve yumuşak, hafif ufalanan bir doku kazandırır. Karamel, çikolata eriyene kadar benmari usulü pişirilir, ardından bir kalıba dökülür ve buzdolabında donmaya bırakılır. Daha dekoratif bir görünüm için, karamelin yüzeyine küçük beyaz şekerleme taneleri serpin. Sertleşmiş karışımı kareler halinde kesin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr doğranmış beyaz çikolata
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı. kremalı kurabiye ezmesi (speculoos)
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pekmez
- Beyaz, eşsiz bir lezzet, üst malzeme olarak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz çikolata, kurabiye ezmesi, pekmez, konfeti
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 20 cm karelik bir fırın kabını, her iki taraftan 5 cm kadar sarkacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın; folyoyu hafifçe yemeklik sprey ile püskürtün. Orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte 2,5 cm su kaynatın.
- Beyaz çikolata, bisküvi hamuru ve tuzu büyük, ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve kaseyi bir tencerenin üzerine yerleştirin (kase kaynayan suya değmemelidir). Karışım tamamen eriyip pürüzsüz hale gelene kadar sık sık karıştırarak ısıtın (çikolatanın içine nem sızmasını önlemek için kase çevresinde buhar yükseliyorsa ısıyı azaltın).
- Kabı tencereden çıkarın ve pekmezi ekleyip karıştırın. Kabın dibindeki fazla suyu silin, ardından karışımı hazırladığınız fırın tepsisine dökün. Karışımı bir spatula yardımıyla eşit şekilde yayın ve üzerine beyaz şekerlemeler serpin. Oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
- Alüminyum folyoyu çekerek karameli kalıptan çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak 2,5 cm'lik kareler halinde kesin. Karamel çok sertse veya keserken çatlamaya başlarsa, oda sıcaklığında 10-20 dakika hafifçe yumuşamasını bekleyin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Şekerler / / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
