Kurabiye Dolgulu Dev Simit

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1 / 20
Kaloriler 325, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 47 G., lif 2 G., kolesterol 28 mg, sodyum 345 mg, şeker 19 G.

Tatlı dolgulu bu dev simit, gerçek bir Alman simidine benzese de tatlı gibi tadıyla misafirlerinizi biraz şaşırtacak! Hazır pizza hamuruyla yapılıyor ve dolgusu için basit, yumurtasız çikolatalı kurabiye hamuru hazırlanıyor (herkes güzel bir kurabiye hamurunu sever, değil mi?). Pişirmeden birkaç dakika önce simidi kabartma tozu çözeltisiyle kaplayın; bu, simidin karakteristik aromasını verir ve ona nefis bir kahverengi renk kazandırır. Tuz yerine, simidin üzerine inci şekeri serpin (şekercilerden veya internetten temin edilebilir). Eğlenceli partiler için harika bir ikram!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kurabiye hamuru ve simit

1 su bardağı açık kahverengi şeker
165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı iri tuz
1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1/4 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata mini granülleri
2 paket 400 gramlık soğutulmuş pizza hamuru
1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış

Üst kısım

1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Üzerine serpmek için inci şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: esmer şeker, tereyağı, vanilya özü, birinci sınıf un, süt, çikolata parçacıkları (granüller), yarı tatlı çikolata, maya hamuru, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kurabiye Hamuru ve Simit:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın.
Geniş bir kapta, esmer şeker, tereyağı, vanilya özütü ve tuzu mikserin düşük hızında pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Mikser hızını orta seviyeye çıkarın ve yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Mikser hızını düşüğe ayarlayın, unu ekleyin ve yaklaşık 30 saniye boyunca tamamen karışana kadar çırpın. Sütü ekleyin, hızı orta seviyeye çıkarın ve yaklaşık 30 saniye boyunca krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çikolata parçalarını ekleyin, karıştırın ve hamuru kenara alın.
Pizza hamuru yapraklarını açın ve üst üste koyun. Merdane kullanarak hamuru 90 x 12 cm (36 x 5,5 inç) boyutlarında bir tabaka halinde açın. Kurabiye hamurunu hamurun ortasına düz bir çizgi halinde yerleştirin ve uzun kenarlarından birini yumurta sarısı ile fırçalayın. Hamuru uzunlamasına ikiye katlayın. İç harcı kapatmak için ortadaki kenarları sıkıştırın. Ellerinizi kullanarak hamuru yuvarlayıp 150 cm (59 inç) uzunluğunda bir ip haline getirin. Hamuru dev bir simit şekline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Hamur neredeyse pişene ve simit altın kahverengi olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Üzeri için:

Çeyrek su bardağı sıcak suda kabartma tozunu eritin. Simidi fırından çıkarın ve tüm yüzeyini bu çözeltiyle fırçalayın, ardından ince bir tabaka çırpılmış yumurta sürün ve inci şeker serpin. Simidi tekrar fırına koyun ve çıtır çıtır ve koyu renk alana kadar, yaklaşık 8 dakika daha pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.