Acılı İtalyan Margarita
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
"Margaritaları çok seviyorum! Özellikle acı olanları," diyor tarifin yazarı Dana Beninati. "Ama yapay içerikli hazır Margarita karışımlarını sevmiyorum. Bu tarifte ev yapımı limoncello imdadıma yetişiyor! İki şekilde kullanıyorum: içeceğe ferahlatıcı bir narenciye aroması katmak ve bardağın kenarını tuzla süslemek için ıslatmak. Acı biber salçası isteğe bağlı, ancak her yuduma hoş bir lezzet katıyor."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kokteyl
- 90 ml soğutulmuş limoncello (ev yapımı limoncello tarifi için aşağıya bakınız) + bardağın kenarını ıslatmak için biraz daha fazla
- 60 ml altın tekila
- 0,5 çay kaşığı Kalabriya biber salçası (isteğe bağlı)
- Bardağın kenarını süslemek için iri taneli tuz.
- 60 ons şekersiz limonlu gazlı içecek, örneğin Spindrift.
Ev yapımı limoncello
- 4 adet organik limon, iyice yıkanmış ve kurutulmuş.
- 2 su bardağı votka, örneğin Tito's
- 3/4 su bardağı şeker veya 3/4 su bardağı hazır şeker şurubu + damak zevkinize göre daha fazla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tekila, Kalabriya biberi (salçası), maden suyu, limoncello likörü, limon, votka, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kokteyl shaker'ını buzla doldurun. Limoncello, tekila ve isteğe bağlı olarak acı biber salçasını ekleyin. 30 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
- Eski tarz bir limoncello bardağının kenarını ıslatın. Kenarına tuz serpin. Bardağı buzla doldurun. Kokteyli hazırlanan bardağa süzün. Üzerine soda ekleyip servis edin.
Ev yapımı limoncello
Sarı limonun kabuğunu incecik rendeleyin, acı beyaz iç kısmını çıkarmamaya özen gösterin. Yaklaşık 1/4 su bardağı rendelenmiş limon kabuğu elde etmelisiniz. Rendelenmiş limon kabuğunu sıkıca kapanan bir kavanoza veya başka bir kaba aktarın. Votkayı ekleyin, kapağını kapatın ve çalkalayın. En az 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Demlenmiş votkayı ince gözenekli bir süzgeçten orta boy bir kaseye süzün. Süzgeci kahve filtresiyle kaplamanız gerekebilir. Rendelenmiş limon kabuğunu atın (veya kurutup margarita tuzuyla karıştırın).
Not
Limonları üzerindeki balmumu tabakasını temizlemek için sıcak su ve süngerle iyice yıkayın. Meyer limonları en iyi seçeneklerden biridir.- Küçük bir tencerede şekeri 3/4 su bardağı su ile karıştırın. Orta ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Şurubu tamamen soğuması için kenara bırakın. Şeker şurubunun 3/4 su bardağını (veya istenirse daha fazlasını) aromalı votka ile karıştırın. Sıkıca kapatılmış bir şişede dondurucuda 6 aya kadar saklayın.
ÇıkışYaklaşık 3 yemek kaşığı.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
