Yaz Aylarında Mutlaka Yemeniz Gereken 30 Yemek - Tarif Koleksiyonu

Yaz boyunca keyifle tüketebileceğiniz 30 yaz lezzetinden oluşan bir koleksiyon; taze mevsim meyveleri, sebzeler ve sulu ızgara hamburgerlerden oluşan bu seçki, sizi sürekli tetikte tutacak.

Nasıl Pişirilir - Yaz İçin Gerekli 30 Yemek - Tarif Koleksiyonu

Serinletici içecekler, tatlılar, atıştırmalıklar ve soslar, doğanın armağanlarının tadını çıkarmanın harika bir yoludur.

Tatlı ve ekşi yaban mersini, geleneksel olarak yaz turtalarına, reçellere ve meyve salatalarına eklenir.

1. Yaban mersini

Tatlı ve ekşi yaban mersinleri geleneksel olarak yaz turtalarına, reçellere ve meyve salatalarına eklenir. Temmuz ayı yaban mersini mevsimidir, ancak en sevdiğiniz meyvenin tadını tüm yaz boyunca çıkarmanıza hiçbir şey engel olamaz.

Yemek tarifi: Yaban Mersini Foul

Böğürtlenler kahvaltılara ve tatlılara tatlı bir lezzet ve lüks bir doku katıyor.

2. Blackberry

Bu siyah-mor renkli meyve, sıcak mevsim kahvaltılıklarına ve tatlılarına tatlı bir lezzet ve lüks bir doku katıyor.

Yemek tarifi: Yaban mersinli-böğürtlenli pizza

Kavun, meyve salatalarının veya jambona sarılarak sunulan tuzlu mezelerin yıldızıdır.

3. Kavun

Tatlı ve aromatik kavun, meyve salatalarından tuzlu jambona sarılarak servis edilen lezzetli mezelere kadar çok çeşitli yemeklerin yıldızıdır.

Yemek tarifi: Kavun, brie ve jambonlu panini

İncir, peynir, kurutulmuş etler ve balzamik sirke gibi tuzlu yiyeceklerle iyi uyum sağlar.

4. Şekiller

Kurutulmuş incirler şimdilik rafta bırakılabilir. Taze incirler sulu ve yuvarlak, tatlı bir ete ve balımsı bir tada sahiptir; hem çiğ hem de pişmiş olarak harika bir lezzet sunarlar. İncirler peynir, kurutulmuş etler ve balzamik sirke gibi tuzlu yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Renkleri koyu mor, kahverengi ve yeşil arasında değişir ve her çeşidin kendine özgü bir lezzeti vardır.

Yemek tarifi: Ev yapımı ızgara pide, incir, mavi peynir ve sirke sosuyla.

Limon, marinatlara ve salata soslarına parlak bir asidite katar ve buzlu limonatanın tadını canlandırır.

5. Limon

Bu limonlar normal limonlardan daha küçük, yaklaşık bir golf topu büyüklüğünde ve belirgin bir ekşi tada sahip. Plajların olmazsa olmaz tatlısı olan limonlu turta için vazgeçilmezdirler. Ayrıca marinatlara ve salata soslarına canlı bir ekşilik katarlar ve buzlu limonatanın tadını canlandırırlar.

Yemek tarifi: Dondurulmuş Limonlu Turta

Şeftaliler - Bu kadifemsi meyveler olgunlaştığında, altın sarısı, tatlı etleri ve çiçeksi aromalarıyla, dilimleyip servis edin.

6. Şeftaliler

Yaz, şeftali mevsimidir; bu kadifemsi meyveler altın sarısı, tatlı etleriyle ve çiçeksi aromalarıyla olgunlaşır. Dilimleyip meyveli tartlarda ve sangriada servis edebilir veya nefis bir turta dolgusu yapmak için kullanabilirsiniz.

Yemek tarifi: Kremalı Akçaağaç Soslu Şeftali Tatlısı

Ahududu, her türlü yoğurt, cheesecake, trifle ve kremalı tatlılara lezzet katar.

7. Ahududu

Koyu kırmızı ahududular yaz aylarının vazgeçilmezidir. Kendine özgü ekşi tadı, diğer meyveler ve turunçgil kabuklarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ahududular, canlı renkleri ve aromalarıyla her türlü yoğurt, cheesecake, trifle ve kremalı tatlılara renk katarlar.

Yemek tarifi: Ahududu ekşi süt sorbesi

Parlak kırmızı renkleri, zarif ışıltıları ve tatlılıklarıyla çilekler, yazın gerçek yıldızıdır.

8. Çilekler

Parlak kırmızı rengi, ışıltısı ve tatlılığıyla çilekler, sadece tatlılar için değil, birçok alanda kullanılabilecek gerçek bir yaz yıldızıdır. Dondurulmaya uygundurlar ve soğuk smoothie'lerde kullanımı kolaydır.

Yemek tarifi: Kurabiye, krem peynir ve çilekli beze pastası (Mostachonn)

Karpuz, yazın gerçek bir simgesi, en ferahlatıcı yaz meyvelerinden biridir.

9. Karpuz

Karpuz, yazın en ferahlatıcı meyvelerinden biri, gerçek bir yaz dilimidir. Serin, çıtır ve tatlı eti, yaz sıcağında susuzluğunuzu giderir. Salsa, salata ve smoothie'lere eklenebilse de, tek başına bir dilim karpuzdan daha iyisi yoktur.

Yemek tarifi: Izgara Karpuz Salatası

Domates, her yemeğe harika bir katkı sağlar ve özellikle kapres salatası veya soğuk gazpacho çorbasında çok lezzetli olur.

10. Domates

Yaz, ilk olgun ve sulu domateslerin gelişiyle resmen başlar. Kiraz domateslerden Roma domateslerine ve eşsiz şekillere sahip eski çeşit domateslere kadar birçok çeşidi vardır. Hepsi her yemeğe mükemmel bir şekilde eşlik eder ve özellikle kapres salatalarında veya soğuk gazpachoda çok lezzetlidir.

Yemek tarifi: Otlarla marine edilmiş domates salatası

Avokado, hemen hemen her yemeğe zengin bir lezzet ve doku katar.

11. Avokado

İpeksi ve narin dokusuyla avokado, guacamole gibi yaz yemeklerinde ve çorba, salata ve dürüm gibi soğuk soslarda önemli bir malzemedir. Bu besleyici meyvenin gücünü hafife almayın: mükemmel smoothie'ler ve tatlılar yapar. Avokado, neredeyse her yemeğe zengin bir lezzet ve doku katar.

Yemek tarifi: Guacamole sosu

Lima fasulyesi, kırmızı ve beyaz fasulye, börülce veya bahçe fasulyesi salatalara ve makarnalara harika birer katkı sağlar ve çorbalara ve soslara narin bir doku katar.

12. Fasulye ve bezelye

Yazın gelişiyle birlikte çok çeşitli kabuklu baklagiller olgunlaşır. İster lima fasulyesi, ister kırmızı ve beyaz fasulye, ister börülce veya bahçe fasulyesi olsun, salatalara ve makarnalara harika bir katkı sağlarlar ve çorbalara ve soslara narin bir doku katarlar.

Yemek tarifi: Escarole salatası ve bakla

13. Salatalıklar

Serin ve çıtır salatalıklar, yaz lezzetleri için bir zemin oluşturur. Turşu yapımı kolaydır, gazpacho ve salatalara çıtır bir doku katarlar ve baharatlı ve tuzlu yemekleri taze lezzetleriyle dengelerler. Birkaç salatalık dilimini suya ekleyerek serinletici bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Yemek tarifi: Ekşi krema ve labne ile salatalık salatası

Kabak, ızgara için harika bir sebzedir ve ratatouille veya frittataya canlı bir renk katar.

14. Kabak

Kabak çeşitli renklerde bulunur, ancak hem yeşil kabak hem de sarı kabak, domates ve soğan gibi diğer yaz malzemeleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Izgara için harikadırlar ve ratatouille veya frittataya canlı bir renk katarlar.

Yemek tarifi: Izgara kabak ruloları, otlar ve peynir ile.

Tavsiye ederiz

10 Klasik Şampanya Kokteyli

Yılbaşı ve Noel İçin En İyi 97 Meze

Yılbaşı Tatlıları, 31 Tarif

Yılbaşı Gecesi İçin 31 Muhteşem Akşam Yemeği Tarifi

Yılbaşı Tatilleri İçin 64 Kokteyl ve İçecek Tarifi

64 Yılbaşı Gecesi Kokteyl ve İçecek Tarifi

Yılbaşı Tatilleri İçin En İyi 88 Tatlı Tarifi

Tatlı hamur işleri ve pastalar için en iyi 88 tarif

Yılbaşı Tatilleri İçin 50 Hızlı ve Kolay Tarif

Yılbaşı için 50 hızlı ve kolay yemek tarifi

Kremalı mısır deneyin veya ızgara yapın.

15. Mısır

Mısır, gerçek bir yaz lezzetidir; tatlı taneleri en iyi şekilde koçanından koparılıp tereyağıyla sürülerek yenir. Mısır ayrıca ızgarada da çok iyi pişer ve salsalara ve salatalara lezzetli bir katkı sağlar. Kremalı mısır yapmayı deneyin veya Meksika usulü bir dokunuş katın: şişlere dizip tereyağı, mayonez, cotija peyniri ve baharatlardan oluşan kremalı bir karışımla servis edin.

Yemek tarifi: Közlenmiş Mısır Koçanı

Kendine özgü aromasıyla fesleğen, yeşil pesto soslarına ve kaprese salatalarına klasik bir katkı maddesidir.

16. Fesleğen

Bu yaz yeşilliği, sıcak havalarda ve bol güneş ışığında gelişir. Kendine özgü lezzetiyle fesleğen, yeşil pesto soslarına ve kaprese salatalarına klasik bir katkıdır.

Yemek tarifi: Sosis, kereviz ve fesleğenle doldurulmuş fırında pişmiş domatesler

Nane yaprakları kokteylleri ve tatlıları süslemek için kullanılır.

17. Nane

Yaz sıcağına canlandırıcı nane ile meydan okuyun. Ferahlatıcı tadı salatalarda ve soslarda sebzelerle mükemmel uyum sağlar, marinatlara ve körilere canlı bir lezzet katar. Yeşil yaprakları ayrıca kokteyller ve tatlılar için garnitür olarak da kullanılabilir.

Yemek tarifi: Izgara sebze salatası, feta peyniri ve nane ile.

Gazpacho, İspanyol mutfağında genellikle domates bazlı, soğuk sebze çorbası olan başlangıç yemeğinin yaz versiyonudur.

18. Gazpacho

Gazpacho, yaz aylarında sunulan, genellikle domates bazlı İspanyol soğuk sebze çorbasının yazlık bir versiyonudur. Domates, salatalık ve avokado gibi mevsimlik ürünlerin yanı sıra sulu karpuz, üzüm ve taze otları kullanmanın harika bir yoludur. Yaz hasadının bir şölenini tek bir basit yemekte sunmak için malzemeleri bir araya getirin.

Yemek tarifi: Izgara domatesli gazpacho

Sıcak havalarda klasik bir dondurma külahı, buzlu şeker veya kokteylli dondurma olmazsa olmazlardandır.

19. Dondurma

Dondurma, sıcak havalarda vazgeçilmez bir lezzet ve gerçek bir "ruh gıdası"dır. Yaz sıcağında, ister klasik bir top dondurma, ister külah, ister buzlu dondurma, isterse de kokteyl dondurma olsun, bu serinletici tatlıyı plajda, parkta piknikte veya barbeküde mutlaka beğeneceksiniz.

Yemek tarifi: Çilekli soda dondurması

20. Buzlu çay

Bu geleneksel içecek sıcak havalarda ferahlatıcıdır ve en güzel yanı da güneş ışığı kullanarak demleyebilmenizdir. Bir sürahi suyu ve çay poşetlerini güneşe koymanız yeterlidir; zamanla, sıcaklık çayın demlenmesini sağlayacaktır. En sevdiğiniz çayı seçin ve güneşli lezzetin tadını çıkarın.

Yemek tarifi: Şeftalili Buzlu Çay

21. Limonata

Limonata, buzlu çayın tatlı ve ekşi kuzenidir. Özellikle taze sıkılmış limon suyuyla yapıldığında, bir bardakta güneş ışığı gibidir. Bu içecek piknikler ve açık hava etkinlikleri için mükemmeldir ve buzlu çayla karıştırıldığında klasik bir Arnold Palmer kokteyli oluşturur.

Yemek tarifi: Ballı Vanilyalı Limonata

22. Soğuk salatalar

Yaz ayları, özellikle lahana ve biber gibi mevsimlik ürünlerle hazırlanan basit salatalarla en güzel şekilde kutlanır. Lahana, patates ve makarna salataları soğuk garnitür olarak servis edilebilirken, lahana salatası ise hamburger ve domuz eti sandviçlerine çıtır bir doku katar. Yaz patates salatası, soyulması gerekmeyen yeni patatesler sayesinde yapımı kolaydır. Bahçe yeşillikleriyle bir araya getirilen bu yemek, taze ve doyurucudur.

Yemek tarifi: Teksas Lahana Salatası

Sangria, meyveyi içecek şeklinde kullanmanın kolay ve etkili bir yoludur.

23. Sangria

Sürahi veya punch kasesinde servis edilen bu yaz içeceği, hem güzel hem de ferahlatıcıdır. En sevdiğiniz soğuk şarabı alın ve şeftali dilimlerinden kavun küplerine kadar çeşitli taze mevsim meyveleriyle doldurun. Ardından narenciye ekleyin, biraz gazlı su katın ve keyfini çıkarın. Meyveyi bir içecekte kullanmanın kolay ve etkili bir yoludur.

Yemek tarifi: Şeftali, Ahududu ve Limonlu Sangria

24. Izgara hamburgerler

Sıcak ızgarada kızaran sulu köftelerin kokusu, yaz mevsiminin gerçek bir simgesidir. Sandviçlerinizi dilediğiniz kıyma ve en sevdiğiniz malzemelerle kişiselleştirin.

Yemek tarifi: Mükemmel Dana Burger

Bir ıstakoz sandviçi, ıstakozun doğal lezzetini deneyimlemenize yardımcı olacaktır.

25. Istakozlu sandviç

Istakozlar haşlanarak, buharda pişirilerek, ızgara yapılarak veya tavada kızartılarak tüketilebilir. Onları tüketmenin birçok yolu vardır, ancak çok basit bir yöntem, okyanusun esintilerini taşıyan doyurucu istakoz parçaları ve hafif limonlu mayonez sosuyla doldurulmuş kızarmış ekmek arası sandviçtir. Bu plaj atıştırmalığı, istakozun doğal lezzetinden hiçbir şey eksiltmez.

Yemek tarifi: Beyaz şarap soslu ıstakoz sandviçi

Muhteşem bir yaz yengeç boilie'si hazırlayın.

26. Yengeçler

Piknik masasını gazete kağıdıyla kaplayın ve deniz ürünleri baharatlarıyla buharda pişirilmiş lezzetli bir yaz yengeci haşlaması servis edin. Yengeç etini kıskaçlarından ayırmak için mutlaka yengeç tokmağı ve yanında mısır ve patates getirin; bunlar olmadan hiçbir ziyafet tamamlanmış sayılmaz.

Yemek tarifi: Haşlanmış yengeç ve karides, baharatlı patates ile birlikte.

27. Kızarmış yeşil domates

Bu klasik Güney lezzeti, yazın son domates hasadından faydalanıyor. Sezonu muhteşem bir şekilde sonlandırın: kalın dilimlenmiş olgunlaşmamış yeşil domatesleri altın rengi mısır unu karışımına bulayıp çıtır çıtır kızartın. Yaz mevsimine ve bereketli hasadına veda etmenin şüphesiz en lezzetli yolu bu.

Yemek tarifi: Kızarmış yeşil domatesler

28. Pesto sosu

Harika bir pesto sosunun sırrı, geleneksel fesleğen veya maydanoz ve kekik gibi taze, mevsimlik otlardır. Otları sarımsak, peynir, çam fıstığı ve zeytinyağı ile birlikte macun kıvamına gelene kadar öğütün. Bu inanılmaz lezzetli sos, makarna, patates salatası veya crostini gibi mezelerde kullanılabilir.

Yemek tarifi: Pesto soslu ızgara ton balığı bifteği

29. Yaban mersinli turta

Bu yazlık turta, kremalı ve gevrek bir hamurun üzerine yoğun, yapışkan ve taze yaban mersini dolgusuyla hazırlanıyor; parmaklarınızda ve masada hoş bir koku bırakıyor. Maine eyaletinin resmi tatlısı olması hiç de şaşırtıcı değil.

Yemek tarifi: Yaban Mersinli Streusel Turta

30. Kokteyller

Sıcaklardan serinletici yaz kokteylleriyle kaçın. Taze naneyi ezerek mojito veya nane julep hazırlayın ya da olgun karpuz, ahududu ve mevsimlik misket limonuyla margaritanızı renklendirin.

Yemek tarifi: Kokteyl “Mojito slush”

Oylar: 35