Küba sandviçleri "Cubano"
Oylar: 18
Zaman: Etin pişme süresi hariç 20 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 2
Küba'da bunlara kısaca "sandviç" denir, ancak ülkeyi de içeren bu isim, onlara Amerika Birleşik Devletleri'nde verilmiştir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 somun (30 cm uzunluğunda) Küba ekmeği
- 4 dilim fırında pişmiş domuz eti
- 4 dilim fırında pişmiş jambon
- 3-4 dilim İsviçre peyniri
- 2 dilim turşu salatalık, uzunlamasına çok ince dilimlenmiş.
- 2 yemek kaşığı mayonez veya damak tadınıza göre
- Eritilmiş tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sandviç ekmekleri, Gruyere peyniri, domuz eti, jambon, turşu salatalık, mayonez
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara sıcaklığını 180°C'ye ayarlayın.
Ekmeği uzunlamasına ikiye kesin, alt kısmına mayonez sürün, üzerine kızarmış domuz eti, ardından fırında pişmiş tatlı jambon, turşu ve son olarak da peynir koyun. Isıtıldığında peynir eriyecek ve jambonla bütünleşecektir. - Ardından sandviçi ızgaraya yerleştirin ve ekmeğin yüzeyine biraz eritilmiş tereyağı sürün. Izgaranın üst kısmını yerine bastırın. 3 dakika sonra ızgaranın üst kısmını kaldırın, sandviçi ters çevirin ve tereyağı sürme işlemini tekrarlayın.
Ekmek kızarmalı ve peynir erimeli. Bu işlem, ızgaranın kalitesine bağlı olarak yaklaşık 10-15 dakika sürmelidir. - İyi bir jambon yapmak Akşam başlıyor. Marine etmek yemeğe ekstra lezzet katıyor. Ekşi portakal ve limonlara bol miktarda ezilmiş sarımsak, öğütülmüş kimyon ve kuru kekik ekliyoruz. Bu karışımı taze jambonun üzerine sürün ve ete iyice yedirin. Streç filmle örtüp buzdolabında saklayın.
- Ertesi gün fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın, domuz etini derili tarafı yukarı gelecek şekilde tuzla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (bu, etin kurumasını önleyecektir) ve iç sıcaklığı 82°C'ye (180°F) ulaşana kadar yaklaşık 4-5 saat pişirin. Bu süre zarfında sertleşmiş olacak olan tuzu mutlaka çıkarın. Deri çıtır çıtır ve altın kahverengi olmalıdır.
Etin dinlenmesini bekleyin ve daha fazla bekleyemeyeceğiniz zaman dilimleyin!
Kategoriler:
yemek tarifi / Fast food / Sandviçler / Mezeler / Sandviçler / Küba mutfağı / Bobby Flay
Benzer tarifler
