Küba Usulü Mavi Mısır Tacoları
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Küba Usulü Mavi Mısır Tacosu - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr domuz bonfile (önce yağını alın)
- 8 adet mavi mısır tortillası (20 cm)
- 8 dilim İsviçre peyniri, ikiye bölünmüş
- 8 dilim pişmiş jambon
- 4 ince dilimlenmiş salamura edilmemiş jalapeño biberi (isteğe bağlı)
- 6 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 portakalın suyu
- 3 diş doğranmış sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- Kırmızı soğan ve domates salsa dosyalama için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, jalapeno biberi, Gruyere peyniri, jambon, Portakal suyu, kekik, salsa sosu, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir fırın kabında 3 yemek kaşığı sıvı yağ, portakal suyu, sarımsak ve kekik otunu karıştırın. Domuz etini ekleyin ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin. Üzerini kapatın ve en az 1 saat veya en fazla 4 saat buzdolabında bekletin.
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın veya ocakta orta-yüksek ateşte birkaç yemek kaşığı kanola yağı ile yapışmaz bir tavayı ısıtın.
Domuz etini marinattan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 12-15 dakika veya et termometresi ortasına batırıldığında 66°C (150°F) gösterene kadar pişirin. Izgaradan alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından 0,6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. - Izgara sıcaklığını orta seviyeye düşürün. Tortillaları ızgaraya yerleştirin ve yumuşayana kadar her iki tarafını yaklaşık 10 saniye pişirin. Tortillaları düz bir yüzeye serin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtın ve her bir tortillanın yarısına yerleştirin. Önce 1 dilim peynir, ardından jambon, birkaç dilim domuz eti, birkaç dilim jalapeño ve bir dilim daha peynir ekleyin. Tortillanın üst kısmını malzemelerin üzerine katlayın ve bastırın.
Tortillaların üzerine kalan yağdan biraz sürün ve yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Hafifçe altın rengi olana kadar, düz kalmaları için bastırarak 3-4 dakika pişirin. Tortillaların üst kısımlarına da yağ sürün, çevirin ve altın rengi olana ve peynir eriyene kadar, tortillalara bastırarak pişirmeye devam edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
