Çikolatalı Kirazlı Trifle
Oylar: 4
Zaman: 45 dakika artı bekleme süresi
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 16
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 16
İngiliz tatlısı tarifi - Çikolatalı-kirazlı trifle.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 çikolatalı kekler (her biri yaklaşık 340 gram)
- 1/2 su bardağı kiraz reçeli
- 1/2 su bardağı kiraz likörü
- 2 su bardağı konserve vişne (tercihen Morello cinsi, suyu süzülmüş)
- Ek ekipman: büyük geniş tatlı kasesi
Krem:
- 110 gr doğranmış bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 1 ve 1/3 su bardağı artı 1 yemek kaşığı süt
- 1 ve 1/3 su bardağı artı 1 yemek kaşığı krema
- 8 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı artı 1 yemek kaşığı şeker
- 1/3 su bardağı kakao
Doldurma:
- 3 su bardağı krema
- 30 gram bitter çikolata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek, bitter çikolata, kirazlar, kiraz likörü, kiraz, süt, krem, yumurta, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çikolatalı keki dilimleyin ve arasına kiraz reçeli sürün. Geniş ve büyük bir tatlı kasesinin dibine yerleştirin. Kekin üzerine kiraz likörü dökerek ıslatın, ardından süzülmüş kirazlarla süsleyin. Streç filmle örtün ve kremayı hazırlarken ıslanmaya bırakın.
- Çikolatayı mikrodalgada düşük veya orta güçte eritin, her 2 dakikada bir kontrol edin; yaklaşık 4 dakika sürecektir. Alternatif olarak, bir kaseye koyup benmari usulüyle de eritebilirsiniz. Çikolata eridikten sonra kenara alın.
- Bu arada, kremayı hazırlayın: Sütü ve kremayı bir tencerede ısıtın. Büyük bir kapta yumurta sarılarını, şekeri ve kakao tozunu çırpın. Ilık süt ve kremayı kaba dökün ve yumurta sarısı-şeker karışımına iyice yedirin. Eritilmiş çikolatayı ekleyin, tamamen karışması için bir spatula yardımıyla kabın kenarlarını sıyırın ve kremayı temizlenmiş tencereye geri koyun.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak, krema koyulaşana kadar pişirin. Kaynamamasına dikkat edin, aksi takdirde krema ayrışır ve kesilir. Böyle bir durumda, tencerenin altını soğuk suya batırıp çılgınca karıştırarak kötü bir şey olmasını önleyebilmek için lavaboya soğuk su akıtın. - Krema pişerken koyulaşacak ve çikolata parçaları eriyerek kıvam alacaktır. Daha koyu bir krema istiyorsanız, henüz sıvı haldeyken ocaktan aldığınızda paniklemeyin. Soğudukça ve buzdolabına koyduğunuzda kendiliğinden koyulaşacaktır. Krema hazır olduğunda, soğuması için bir kaseye dökün ve yüzeyinde kabuk oluşmasını önlemek için streç filmle örtün.
- Kremayı soğuduktan sonra, bir tatlı kabındaki çikolatalı kek katmanının üzerine dökün ve düzeltin. Kremanın sertleşmesi için üzerini streç filmle kapatarak bir gece buzdolabında bekletin.
Tatlıyı süslemeye hazır olduğunuzda, kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın, kremanın üzerine kaşıkla yayın ve düzeltin. Üzerine rendelenmiş çikolata serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
