Limon kreması ve taze meyvelerle hazırlanmış trifle tatlısı
Oylar: 3
Zaman: 3 saat 40 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Trifle, İskoçya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan bir İngiliz tatlısıdır. Pandispanya, muhallebi, meyve suyu veya jöle ve çırpılmış kremadan yapılan bir tatlıdır. Malzemeler genellikle trifle şeklinde katmanlar halinde yerleştirilir. En eski trifle tarifi, şeker, zencefil ve gül suyu içeren koyu kıvamlı bir krema içeriyordu ve 16. yüzyılın sonlarına kadar uzanmaktadır. Günümüzdeki trifle tarifi, pandispanya, limonlu muhallebi ve karışık çilek, yaban mersini ve böğürtlen katmanlarının dönüşümlü olarak yerleştirilmesinden oluşmaktadır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 büyük yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 4 limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- 110 gram tereyağı, parçalara ayrılmış
- 550 ml taze çilek, sapları çıkarılmış ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 550 ml taze yaban mersini
- 550 ml taze böğürtlen
- 2 su bardağı şekerli çırpılmış krema
- 1 hazır limonlu kekdilimlere kesilmiş
- 1/4 su bardağı limoncello veya Grand Marnier likörü (isteğe bağlı)
- Süslemek için taze nane yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, şeker, limon, tereyağı, çilek, Yabanmersini, böğürtlen, krem, kek, limon votkası, Grand Marnier likörü, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Limon kreması yapımı: Orta-kısık ateşte bir tencereye su koyup hafifçe kaynatın. Metal veya cam ısıya dayanıklı bir kapta yumurta sarılarını, şekeri, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kabı, tabanı suya değmeyecek şekilde, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve çırpmaya devam edin. Muhallebi hacmi iki katına çıkana ve çok koyu ve sarı bir kıvam alana kadar 10 dakika boyunca kuvvetlice çırpın. Muhallebinin kaynamasına izin vermeyin. Kabı ocaktan alın ve tereyağını birkaç parça halinde ekleyerek eriyene kadar çırpın. Muhallebi soğuyup sertleşene kadar buzdolabında soğutun.
- Tatlıyı hazırlama: Meyveleri bir kaseye koyun ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Daha hafif, köpük kıvamında bir karışım elde etmek için çırpılmış kremayı limonlu muhallebiye katın. Kek dilimlerini bir tatlı kasesinin dibine yerleştirin. Kekin üzerine limoncello gezdirin veya fırçalayın, bir kat limonlu muhallebi, ardından bir kat meyve karışımı koyun. Tüm malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın; meyveli üst katman daha güzel görünecektir. Servis etmeden önce soğutun. Taze nane ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
