Kirazlı clafoutis

Oylar: 5

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Clafoutis, Fransızca'da "doldurulmuş" anlamına gelir. Fransız ev hanımları arasında çok popüler olan bu harika tatlı, kirazlarla doldurulmuş bir güveçtir. Dokusu, esas olarak yumurta ve lor karışımıyla yapılan narin bir sufleye benzer. Clafoutis'i yıl boyunca pişirebilirsiniz; yazın taze, sulu kirazlar, kışın ise dondurulmuş kirazlar kullanabilirsiniz. Meyveler bir turta kalıbına yerleştirilir ve hamurla doldurulur. Üzerine toz şeker serpip pişirebilirsiniz. Sonuç, şekerli bir kabuğa sahip, en iyi sıcak servis edilen narin bir meyveli turtadır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı (30 g) ince dilimlenmiş tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
450 gr taze kiraz, çekirdekleri çıkarılmış (veya 300 gr dondurulmuş kiraz, çözülmüş ve kurutulmuş)
3 büyük yumurta
1 ve 1/4 su bardağı az yağlı krema (%10)
0,5 su bardağı %4 yağlı süzme peynir
0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
0,5 su bardağı un
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, kiraz, yumurta, krem, süzme peynir, şeker, birinci sınıf un, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 27 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve kirazları tepsiye eşit şekilde yayın.
Bir kapta yumurtaları, kremayı, lor peynirini, 0,5 su bardağı şekeri ve unu çırpın. Hazırladığınız karışımı meyvelerin üzerine dökün, kalan 2 yemek kaşığı şekeri serpin ve tereyağı parçalarını yerleştirin.