Çikolatalı Kirazlı Turta
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu ağız sulandıran tatlı, yoğun ve zengin bir kiraz dolgusuyla hazırlanmış, üzeri gevrek çikolatalı çöreklerle kaplı bir güveçtir. Hamuru yoğurmak kolaydır, çünkü çörekler ne kadar az yoğrulursa o kadar lezzetli olur. Dolgu için, taze veya dondurulmuş çekirdekleri çıkarılmış kirazları mısır nişastası ve şekerle serpiştirin, biraz limon suyu, vanilya ve badem özü ekleyin. Pişirdikten sonra, kiraz aromasıyla mükemmel bir uyum sağlayan, üzeri altın rengi yumuşak çikolatalı çöreklerle kaplı, lezzetli bir kiraz püresi haline gelir. Sıcak tatlıyı bir top dondurma ile servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg çekirdeksiz kiraz (dondurulmuşsa, çözdürün ve kurulayın)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 - 3/4 çay kaşığı badem özü
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı un + hamur için ekstra un
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 110 gram soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 110 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
- 1 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı ekşi süt veya kefir + hamuru yağlamak için ekstra
- Yağmurlama için Turbinado şekeri
- Servis için kirazlı vanilyalı dondurma.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kiraz, streusel, çikolata parçacıkları (granüller), yumurta, ekşi süt, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir kapta kirazları, toz şekeri, mısır nişastasını, limon suyunu, vanilya özünü ve badem özünü birleştirin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırlanan kalıba dökün.
- Üzerini kaplamak için malzemeleri hazırlayın.Unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu mutfak robotuna koyun ve eşit şekilde dağılıncaya kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve tereyağı bezelye büyüklüğünde parçalara ayrılana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Doğranmış çikolatayı ekleyin ve tekrar kısa aralıklarla çalıştırın. Orta boy bir kapta yumurtayı ayranla çırpın; un karışımına ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar birkaç kez kısa aralıklarla çalıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın ve 10 x 30 cm'lik (yaklaşık 1 cm kalınlığında) bir dikdörtgen şekline getirin. 5 cm'lik 12 kareye kesin; hamur karelerini dolgunun üzerine 3 sıra halinde yerleştirin. Üzerlerine ekşi süt sürün ve turbinado şekeri serpin.
- Üzeri altın rengi olana ve iç harcı kenarlarından kabarcıklar çıkarana kadar 45-55 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için çöreklerden birinin altına bakın; çiğ olmamalıdır; gerekirse pişirmeye devam edin. En az 30 dakika soğumaya bırakın. Tatlıyı dondurma ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
