Sukiyaki

Oylar: 4

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Sukiyaki - detaylı pişirme tarifi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gr ince dilimlenmiş sığır eti
110 gr tatlı patates eriştesi (şirataki)
1 su bardağı dilimlenmiş shiitake mantarı (önceden ıslatılmış ve yıkanmış)
1 adet tofu, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş
1/2 su bardağı soya sosu
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı çorba suyu
1/4 su bardağı mirin sosu (pirinç şarabı)
1/4 su bardağı şeker
2 orta boy soğan, ince ince yarım halkalar halinde doğranmış.
1 su bardağı dilimlenmiş bambu filizi
2 adet kereviz sapı, dilimlenmiş
1 demet yeşil soğan, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
2 dilimlenmiş Çin lahanası yaprağı
2 yemek kaşığı yağ

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, soya sosu, mirin (pirinç şarabı), soğan, kereviz, shiitake mantarları, Çin lahanası (Napa), yeşil soğanlar, tofu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir kapta soya sosu, şeker, et suyu ve mirini karıştırın. Eti ve sebzeleri geniş bir servis tabağına yerleştirin. Elektrikli bir tavayı 190°C'ye önceden ısıtın.

Bir tavaya yağ dökün ve ısıtın. Eti yağda kızartın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Et iyice kızarınca, tavanın bir köşesine alın.
Sebzeleri teker teker ekleyin. Sosu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya bırakın ve 2 dakika pişirin. Kapağı açın ve tüm malzemeleri karıştırın. 2 dakika daha pişirin. Küçük kaselerde servis yapın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Akşam yemeği / Ana yemekler / Et / / Japon mutfağı / Bobby Flay

Benzer tarifler

En iyi pirinç eriştesi tarifleri

Japon mochi kekleri

Sebzeli dana eti "Sukiyaki"

Saga Wagyu Sığır Sukiyaki