Mirin (pirinç şarabı)

• Lâhana salatası
• Tavuk ve sos
• Taco

Bu tarif, Meksika tacolarına Tayland dokunuşu katıyor. Kızarmış tortilla ekmekleri, fıstık soslu didiklenmiş tavuk, ekşi lahana salatası, taze otlar ve limon ile servis ediliyor. Hazır pişmiş tavuk kullanarak, tacolarınız şu kadar sürede hazır olacak... devamını oku

Galbi-jjim (Kore usulü haşlanmış dana kaburga), yapımı oldukça zahmetli bir yemektir ve genellikle doğum günleri gibi özel günler için hazırlanır; pişirme süreci birkaç gün sürer. İlk gün, dana kaburgalar genellikle şu suda bekletilir: devamını oku

Köfte gibi basit bir yemek, kıymaya Asya baharatları ve çeşnileri eklenerek kolayca Asya lezzetine dönüştürülebilir; bu da köfteye karakteristik tatlı ve ekşi aromasını verecektir. Pişmiş köftenin üzerine Japon baharatı serpin. devamını oku

Bu sote yemeği, New York'taki popüler Çin restoranı yemeği General Tso's Chicken'dan esinlenilerek hazırlandı, ancak tavuk yerine karides, brokoli yerine ise brokolini kullanıldı. Orijinal yemeğe genellikle kırmızı biber pulu eklenmez, ancak bu lezzetli bir ekleme oldu. devamını oku

• Tempe
• Fıstık sosu

Tempeh, vejetaryen yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılan bir soya ürünüdür. Tempehi hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlamak için, Asya baharatlarıyla tavada kızartın ve tatlı ve baharatlı fıstık ezmesi sosuyla servis edin. Tempeh - devamını oku

Bu dana kısa kaburga yemeğinin, adını aldığı Koreli-Amerikalı nüfusun yoğun olduğu Los Angeles'ta ortaya çıktığına inanılıyor. Çoğu versiyonunda kaburgalar ızgara yapılır, ancak bu tarifte... devamını oku

• Baharat karışımı
• Ballı Acı Sos

Tavuk kanatları bolca kuru baharat karışımıyla ovulup ızgara yapılır, ardından servis edilmeden önce yapışkan bir sosla kaplanır. Füme kırmızı biber, sarımsak tuzu ve soğan tozu gibi baharatların karışımı, her lokmanın lezzet dolu olmasını sağlar. devamını oku

Bu Kore usulü bulgogi tarifi, dana etini basit bir tatlı ve tuzlu marine sosuyla birleştiriyor ve mükemmel bir şekilde hava fritözünde pişiriyor; bu da onu hafta içi akşam yemekleri için ideal kılıyor. Tarifte kabak da kullanılıyor, ancak siz... devamını oku

Hava fritözleri sadece patates kızartması yapmak için değil, bu tarif de çok yönlülüğünü mükemmel bir şekilde gösteriyor. Bu tofu ve yeşil fasulye yemeği, sotelemeye benziyor ancak çok az yağ kullanılıyor. Yaklaşık 30 dakikada hazır oluyor. devamını oku

Misafirleriniz, bütün olarak kızarmış hindi servis ettiğinizde çok memnun kalacaklar. Fırında pişirilmiş hindiye kıyasla, eşit şekilde kızarmış kabuğuyla çok daha iştah açıcı görünüyor ve içi her zaman sulu kalıyor, kurumuyor. Dahası... devamını oku

• Gochujang sosu
• Dana göğsü ve balkabağı

Kore'de, bütün olarak ızgara yapılan, ocakta pişirilen veya fırında pişirilen, ülkenin sevilen domuz göbeği için birçok tarif bulunmaktadır. Hava fritözleri de giderek daha popüler hale geliyor. Bu cihaz, sıçrama olmadan nazikçe kızartma için uygundur. Domuz göbeği - devamını oku

Hoisin sosu, Shaoxing pirinç şarabı ve soya sosu, sarımsak ve zencefille birlikte bu et yemeğine zengin bir Asya lezzeti katıyor. Et, yavaş pişiricide birkaç saat boyunca kısık ateşte pişirilerek sulu ve yumuşak bir güveç elde ediliyor. En son aşamada içine Çin lahanası ekleyin... devamını oku

Kombu yosunu ve bonito pulları (kurutulmuş füme orkinos), umami lezzetinden sorumlu olan amino asitler açısından zengindir ve bu lezzeti bu erişte yemeğinin suyuna katarlar. Çorba, hoş bir isli aroma ile zengin bir tada sahiptir ve yapımı çok kolaydır. devamını oku

Mikrodalga fırın, bu balık ve sebze güveci gibi hızlı ve sağlıklı yemekler hazırlamak için idealdir; yemek sadece 15 dakikada sofrada olacak. Hafta içi akşam yemeği için mükemmel olan bu yemekte, yumuşak kalkan balığı filetosu nazikçe ve eşit şekilde pişiyor. devamını oku

Bu dana eti ve pirinç kaseleri, Japonya'da rahatlatıcı yemeklerin en güzel örneklerindendir. Gyudon genellikle evde yapılır, ancak ülke genelindeki fast food restoranlarında da yaygındır. Gyudon, ince dilimlenmiş dana eti ve soğanların tatlı ve baharatlı bir sos içinde pişirilmesiyle oluşur. devamını oku

Yumuşacık domuz bonfilesi hazırlaması kolaydır ve hem özel günler hem de hafta içi hızlı bir akşam yemeği için idealdir. Çin Beş Baharat Karışımı ile ovun, fırında pişirin (en fazla 20 dakika sürer) ve... devamını oku

Bu sağlıklı ve doyurucu yemeğin ana malzemeleri haşlanmış kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ve edamame (olgunlaşmamış soya fasulyesi)'dir. Şitake mantarı sapları, yeşil soğan ve iri soğanlarla yapılan zengin bir et suyu, yemeğe güçlü bir Asya lezzeti ve aroması katmaktadır. devamını oku

• Köfte
• Teriyaki sosu
• Sarımsaklı kızarmış pilav
• Sebzeli Sote

Asya esintili köfteler yapın. Hafif ev yapımı teriyaki sosuna bulanmış sulu tavuk köfteleri, yumuşak sebzeler ve sarımsaklı pilavla servis edilir. Bu yemek, ilginç yemekler repertuarınızda mutlaka yerini alacaktır. devamını oku

Artan hindi (veya ızgara tavuk) etini Amerikan Çin restoranlarından esinlenerek acı biberli ve fıstıklı bir sote ile yeni bir yemeğe dönüştürün. Zengin, tatlı ve ekşi sos, hindinin lezzetlerini bambaşka bir şekilde ortaya çıkaracaktır. Servis önerisi: devamını oku

• Sos
• Bahar ruloları

Bu çıtır börekler kızartılıp iki haftaya kadar dondurulabilir. Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin, ardından 200°C'de fırında ısıtın. Tatlı ve baharatlı sos, diğer kızarmış yiyecekler için de harika bir lezzet sunar. devamını oku

Kung Pao spagetti, popüler Amerikan restoran zinciri California Pizza Kitchen'da en çok sipariş edilen yemeklerden biridir. Bu tarif, Kung Pao spagettiyi sadece yarım saatte yapmanın sırrını ortaya koyuyor ve siz de tadını çıkarabilirsiniz. devamını oku

Izgara somon, miso, wasabi ve susam ile nefis Japon usulü sandviçler yapın. Somon, avokado mayoneziyle sürülmüş kızarmış ekmeklerin üzerine, keskin su teresi ve ferahlatıcı salatalık dilimleri ile servis edilir. İnanılmaz derecede sulu ve... devamını oku

Özellikle kızarmış doğal domuz pirzolası için hafif bir domates reçeli yapın. Özellikle domates mevsimi tam gaz devam ediyorsa, marketten alınan soslardan çok daha lezzetli olur ve hazırlanması da uzun sürmez. Kızarmış pırasa ile servis edin. devamını oku

Kokulu mantar suyunda pişirilmiş yumuşak somon filetosu, sebzeler ve karabuğday soba eriştesi, soğuk bir günde sizi ısıtmak ve Asya mutfağının lezzetlerinin tadını çıkarmak için idealdir. Somonun kurumasını önlemek için balığı çok kısık ateşte pişirin ve... devamını oku

• Sos
• Domuz eti
• Vuruşlar

Tonkatsu, Japonya'nın en popüler yemeklerinden biridir. Kızarmış domuz pirzolasıdır. Genellikle hazır sosla (genellikle BullDog) servis edilir, ancak evde kolayca ve hızlıca yapılabilir. Domuz etinin yanında lahana da servis edilebilir. Lahanayı doğrayın. devamını oku

Bu dana kısa kaburga yemeğinin, büyük bir Kore topluluğuna ev sahipliği yapan Los Angeles'ta ortaya çıktığına inanılıyor, dolayısıyla adı da buradan geliyor. Galbi genellikle kararıncaya kadar ızgara yapılır, ancak bu tarifle daha sulu ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. devamını oku

• Rhys Culrose
• Teppanyaki karidesi

Japonya'da teppanyaki terimi, teppan adı verilen sıcak, düz bir ızgarada pişirilen deniz ürünlerini ifade eder. Bu tarif için normal, kalın tabanlı bir tava veya wok kullanabilirsiniz. Karidesleri ve sebzeleri Asya esintili bir sosla kızartın ve... devamını oku

• Mantı
• Sos

Çin mantısının etli tadını artırmak için kıyma dolgusuna mortadella ekleyin. Çin mantıları az miktarda sıvı ile tavada pişirilir ve sıvı buharlaştıktan sonra altın rengi olana kadar kızartılır. devamını oku

Bu, popüler Japon yemeği unadon'un (unagi-donburi) süper lezzetli bir vegan versiyonu; tatlı, yapışkan bir sos içinde kızarmış yılan balığı, beyaz pirinçle servis edilir. Yılan balığının yerini patlıcan almıştır. Tarif hızlı ve kolaydır, ancak o kadar lezzetlidir ki— devamını oku

Bu Japon usulü sos, sebzeler veya tempura yeşil fasulye ile mükemmel uyum sağlar. Sebzeleri sos kasesinin etrafına dizin, sosa batırın ve afiyetle yiyin. Fırında pişmiş tatlı patates veya ızgara somon balığı üzerinde de deneyebilirsiniz. Oldukça çok yönlü bir sos. devamını oku

Alton Brown, popüler bir üniversite yemeğini, folyo paketlerde karides ve mantar içeren lüks bir ev yapımı ramen'e dönüştürdü. Etkileyici sunumu ve muhteşem lezzeti kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazır erişte, kurutulmuş mantar ve... devamını oku

• Kaseler
• Sos

Yenilebilir marul kaselerinde servis edilen baharatlı Asya tavuğu, elle yemesi kolay, hafif bir parti mezesi olarak harika bir seçenektir. Kaseler için, şeklini iyi koruyan sert buzdağı marul yaprakları seçin. İç harcı için ise ince ince doğrayın... devamını oku

• Bahar ruloları
• Sos

Sulu ve ferahlatıcı lezzetleriyle öne çıkan Asya usulü börekler, fırında altın rengi olana kadar pişirilerek daha doyurucu bir meze haline getirilebilir. Bu böreklerin iç harcı da biraz değişecek ve geleneksel karides yerine doğal malzemeler kullanılacaktır... devamını oku

Izgara edilmiş ve nefis çıtır, ekşi-tatlı bir kabukla kaplanmış Japon pirinç topları veya "onigiri" ile kendinizi şımartın. Yapışkan suşi pirinciyle yapılırlar ve kolayca top haline getirilirler. Şekil - devamını oku

Hasselback, sebzeleri akordeon gibi dilimleme yöntemidir. Bu yöntem en sık patates dilimlemek için kullanılır, ancak fırında pişirilmiş Hasselback turpları da aynı derecede ilgi çekicidir. Aşağıdaki tarifte herhangi bir sebzeyi dilimlemek için ayrıntılı talimatlar bulunmaktadır. devamını oku

• Sandviç
• Turşu brokoli

Çin usulü tatlı ekşi sos, hem et hem de sebzeler için inanılmaz derecede çok yönlüdür. Tatlı, baharatlı, ekşi ve tuzlu tatları bir araya getirerek neredeyse her yemeğin lezzetini artırır. Bizim örneğimizde bu, tavuk için geçerli. Tarifi inanılmaz derecede basit. devamını oku

İnanılmaz derecede yumuşak Asya usulü tavuk. Sadece tek bir tencere gerektiriyor, bu yüzden mutfak yaratıcılığınızdan sonra bir sürü kirli bulaşıkla uğraşmanıza gerek yok. Bu yemek çok yönlüdür ve tek başına veya yanında bir garnitürle birlikte tüketilebilir. devamını oku

Ramen, belki de Japon mutfağının en tanınabilir yemeklerinden biridir. Japonlar için bu "çorba" kültürel bir sembol haline gelmiştir; çeşitli açılardan incelenir ve Yokohama'da yemeğe adanmış bir müze bile vardır. Her şef, elinden gelenin en iyisini yapmaya çalışır... devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Soya-zencefil sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Kızarmış balık
• Kök birası ve hoisin soslu salata

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Tempura için geleneksel malzemeler:
• Tempura sosu:
• Tempura hamuru:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Teriyaki soslu tavuk:
• Soya-zencefil aioli sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Suşi-su baharatı:
• Unagi sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Dashi suyu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir ızgara sebze tarifi. devamını oku

Japonya'da sukiyaki öğle yemeği için hazırlanır ve herkes pişirme sırasında tencereden malzemeleri çubuklarla alır. Bu nedenle, tüm malzemeler tencereye bir anda eklenmez, azar azar eklenir. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Çin Usulü Yeşil Soğanlı Krepler:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Turşu sebzeler
• Dana şiş

Fotoğraflarla detaylı tarif.