Çikolatalı ve İrlanda kreması likörlü semifreddo
Oylar: 1
Zaman: 1 saat artı dondurma süresi
Semifreddo, yumurta, şeker ve krema ile yapılan bir İtalyan tatlısıdır. "Semifreddo" kelimesi İtalyanca'da "yarı donmuş" anlamına gelir ve tatlı, İtalyan gelato'sunun eski bir akrabasıdır, ancak ona dondurma demek yanlış olur. Semifreddo, misafirlerinizi sıra dışı bir tatlıyla şaşırtmak istiyorsanız harika bir seçimdir ve aynı zamanda çocuk partileri için de harika bir ikramdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gr doğranmış sütlü çikolata
- 2 büyük yumurta, ayrı ayrı.
- 4 yemek kaşığı ezilmiş şeker
- 1/4 su bardağı İrlanda krem likörü
- 1,5 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı nane özü
- Bir tutam tuz
- Üzerine serpmek için kakao tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sütlü çikolata, nane özü, Baileys likörü, krem, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütlü çikolatayı metal bir kapta, kaynar su dolu bir tencerenin üzerinde, tamamen eriyene kadar yavaşça karıştırarak eritin. Ateşten alın.
- Başka bir metal kapta, yumurta sarılarını, 2 yemek kaşığı şekeri ve İrlanda krem likörünü çırpın. Kabı, aynı tenceredeki kaynar suyun üzerine yerleştirin. Karışım hacmi iki katına çıkana ve çırpıcıyı çıkardığınızda sertleşene kadar sürekli çırpın. Ardından karışımı eritilmiş sütlü çikolataya ekleyin ve oda sıcaklığına soğuması için kenara bırakın.
- Kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın, ardından vanilya ve nane özlerini ekleyin. Temiz bir kapta, yumurta aklarını ve tuzu köpüklenene kadar çırpın, ardından kalan 2 yemek kaşığı şekeri azar azar ekleyerek yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Çırpılmış kremayı soğutulmuş çikolata tabanına iki aşamada dikkatlice katlayın, ardından çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Karışımı, streç filmle kaplanmış 22 x 12 cm (9 x 5 inç) dikdörtgen bir kalıba veya dik duracak şekilde bardaklara yerleştirilmiş kağıt külahlara kaşıkla doldurun. Streç filmle örtün ve sertleşene kadar buzdolabında bekletin; dikdörtgen kalıp için yaklaşık 6 saat, külahlar için yaklaşık 3 saat.
- Servis içinSemifreddoyu tavadan ters çevirerek bir tabağa alın ve dilimlemeden önce kakao tozu serpin. Külahlar için, kağıdı dikkatlice soyun ve külahları ters çevirerek bir tabağa koyun, üzerine kakao tozu serpin. Semifreddo ayrıca tart veya brownie üzerinde de servis edilebilir.
Çıkış700 ml.
Dondurma tatlısı ilginizi çekebilir - Sande Çikolatalı brownie waffle ile.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
