Zaman:
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1

Meksika'da acı biberli sıcak çikolata içme geleneği, kakao tozunu demleyerek içeceklerine bu ateşli baharatı ekleyen eski Aztekler'e kadar uzanmaktadır. Bu kokteyl tarifi, kakao ve acı biberi diğer geleneksel Meksika malzemeleriyle (agave nektarı ve tekila) birleştirerek eşsiz bir lezzet kombinasyonu yaratıyor. Badem sütü kokteylin tadını yumuşatırken, bir tutam tarçın da sıcak kakao ile mükemmel uyum sağlayan tatlı bir aroma katıyor. Servis etmeden önce bardakların kenarlarını kırmızı biber veya acı biberle süsleyin ve alkollü Meksika kakaosuyla doldurun.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam acı biber tozu
• Bir tutam acı biber
• 3/4 su bardağı badem sütü (yerine İrlanda kreması, kahve likörü veya süt de kullanılabilir)
• Az miktarda agav nektarı (bal veya akçaağaç şurubu ile de değiştirilebilir)
• 30 ml gümüş tekila
• Paprika
• Tarçın çubuğu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kakao, tarçın, acı biber baharatı, öğütülmüş acı biber, badem sütü, Agave nektarı, tekila, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tencereyi kısık ateşe koyun ve kakao tozu, tarçın, pul biber ve acı kırmızı biberi ekleyin. Baharatlar kokusunu verene kadar, yaklaşık iki dakika pişirin. Küçük bir çırpıcı veya tahta kaşıkla karıştırarak, badem sütünü yavaşça ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve karışımı hafifçe kaynatın. Agave nektarını ekleyin ve ocaktan alın. Bardağın kenarını bir tabağa su doldurup kurulayın ve bir tabağa kırmızı biber koyup ıslatın. Tekilayı dökün. Sıcak kakaoyu ekleyin. Bir tarçın çubuğuyla karıştırın ve servis edin.

Oylar: 4

Tarifin yazarı - Jill Davie, Josie Le Balch'ın sahibi olduğu Los Angeles'taki Josie's Kitchen restoranının baş aşçısıdır.